au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

lundi 28 août

gallettes de pommes de terre au lard fumé

hier, j'ai créer en plus du potage, des gallettes de pommes de terre!je vous assure qu'elles sont très bonnes!
il faut pour cette recette:

1kg de p de terre épluchées
2 gros oignons
80 gr de lard fumé
sel et poivre
mucade
2 oeufs entiers
1 grosse cuil à soupe de maïzéna
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peler et cuire les p de terre dans de l'eau salée.
puis les passer au moulin à legumes
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entre temps, découper les oignons et le lard en petits cubes, et les cuire dans une poele avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils rotissent un peu.
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là!!, ils commencent seulement à cuire!!ils sont loin d'être cuits!!
ajouter alors à la purée passée.
melanger alors les oeufs entiers, le poivre, la muscade,et la cuillère de maïzéna.
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alors, former des petites gallettes comme cela!
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et les mettre un peu au frais.
après, les passer dans 2 blancs d'oeufs battus ,puis dans de la chapelure.
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et voilà!!DSC01020_00

ensuite il faut les cuire dans la poele avec assez d'huile pour bien les rotir.
avec ces proportions, j'ai fais 20 galettes, mais des gallettes de gourmand!!
vous savez déja maintenant, que j'ai un mari gourmand!!
ohh! le pauvre, comme ses oreilles doivent bourdonner!
après, il me dis tout vert de gris""qu'es qu'on va penser de moi!! on va croire que je pèse 100kg""
mais non, il en fait 79!
obligée de poster sa photo pour ne pas qu'il soit traumatisé!!
mais, vous devez savoir que lorsque je l'ai connu, monsieur faisait régime, et il pesait "67kg!!
alors, j'ai pensé" tu va voir mon ami, comme je vais te faire suivre ton régime" et je lui ai concocté comme à mon habitude de la bonne bouff!! et puis tous mes petits desserts! et comme il ne sait pas résister!! et bien voilà! il a perdu sa taille fine!!
mais après tout, quand on aime, on ne compte pas!!
j'ai en plus une sâle habitude, c'est de faire trop pour manger, car je déteste qu'il n'y aurait pas assez! et qu'on redemande, ce qui n'est bien entendu jamais arrivé chez moi!
alors monsieur fini les plats. pas de suite, spécialement, mais vers 21h!! ensuite, il mange une glace de gourmand!! de trois boules et plein de crème!!alors! vous comprenez pourquoi maintenant il grossi?
et bien j'arrète de le blamer! mechante que je suis!

tiens, ce soir, pas de marmite, je vais manger chez makro! un grand magasin, car je vais aller voir àprès une machine à glace semi professionnelle, car j'en ai mâre de sortir mes trois sorbetières pour faire ma glace!
et bien, à bientôt pour une autre recette.

Posté par mickymath à 14:24 - croquettes et pommes de terre - Commentaires [22] - Permalien [#]

Commentaires

    Super ces galettes de pommes de terre,c'est une bonne idée d'accompagnement!!

    Posté par Miss cricri, lundi 28 août à 15:07
  • Merci pour cette recette trés trés sympa et super appétissante.

    Posté par sylvieaa, lundi 28 août à 15:17
  • merçi

    misscricri et sylvieaa,je dois dire que c'est bon!! j'en achetait parfois (qui sont rapées au lieu d'écrasées) et je me suis dis que j'allais improviser!!très ressemblantes à celles que j'achetais. bises

    Posté par mickymath, lundi 28 août à 15:27
  • J'adore les galettes de pommes de terre! On peut faire tellement de variantes avec...
    Merci Mickymath pour ta recette, elle me plaît bien.

    Posté par Pirkko, lundi 28 août à 15:54
  • merci micky

    pour le rire avec ta lecture,pauvre homme !!tu le prend pour une oie ou quoi,mais non je plaisante.

    toujours aussi douée ma chere mimi en cuisine!!cette recette ressemble a une recette que je fais mais avec pommes de terre rapées.
    alors oui je la testerais bientot pour voir.
    je t'embrasse tres fort et a bientot.
    ici il fait pas tres beau pluie soleil repluie.
    sylvie

    Posté par roselacroix, lundi 28 août à 16:18
  • BOnjour Micheline,

    J'adore les galettes de pommes de terre mais je n'ai jamais goûté à ta version. J'en fais mais à partit de pommes de terre crues râpées( à la polonaise) Mais ton idée est très bonne et surement savoureuse.Je m'inveterais bien à souper.

    Bonne journée

    Posté par Awoz, lundi 28 août à 16:45
  • Mmmm, çà m'a l'air super !!! Et en plus çà change !!! Merci pour la recette !!!

    Posté par Crick, lundi 28 août à 16:47
  • Les galettes de pommes de terre, c'est délicieux! Bon ce n'est pas l'idéal pour la ligne mais c'est tellement bon!

    Posté par Adèle, lundi 28 août à 21:04
  • J'adore tes galettes;ells sont très réussies!

    Posté par Moony, lundi 28 août à 21:13
  • grand merçi!!

    à vous toutes, vous me faite énormément plaisir à passer sur mon blog!!à toi pirkko,à toi sylvie, j'espère que tu vas bien, à toi awoz, qui veut toujours t'inviter et quand je te dis oui, tu ne viens pas!!(rires)à toi crik, la belle infirmière,à toi adèle, mais celles ci ne sont pas kaloriques!! il n'y a même pas du beurre dedans!, et à toi moony, qui me fais languir de tes pains!! (en espérant que je ne trompe pas de blogs, car on ne sait pas encore passer pour l'instant)alors je ne sais pas revérifier. bises de moi pour toutes. micheline

    Posté par mickymath, lundi 28 août à 22:24
  • Super galettes ,je note...MERCI

    Posté par Colette, mardi 29 août à 05:20
  • merci pour ta recette, je la mets dans ma liste de recettes à tester sur mon blog, je suis sûre que je vais adorer ta recette !

    Posté par helene, mardi 29 août à 18:53
  • merçi à vous deux!

    colette et hélène, c'est vrai qu'elles sont bonnes, vous pouvez les faire un peu plus petites, car je les trouvais un peu grandes!!. bises .micheline

    Posté par mickymath, mardi 29 août à 20:49
  • Bien jolies et réussies ces pommes de terre !

    Posté par Cocopassions, mardi 29 août à 23:59
  • merçi!!

    cocopassion, d'être venue me faire un coucou sur mon blog. et merçi du compliment. bises

    Posté par mickymath, mercredi 30 août à 09:17
  • très bonne ces galettes pommes es d

    ce midi j'ai fait j'ai eu envie de faire ces galettes de pommes de terre accompagnée d'une salade et d'un steak,nous avons fait un super repas et toute la famille a aimé,bisous,continue à nous gâter avec tes bonnes idées!!!

    Posté par chantal, dimanche 03 septembre à 14:37
  • merçi

    ma chère chantal. bises à vous tous. micheline

    Posté par mickymath, dimanche 03 septembre à 16:19
  • humm !!

    merci pour cette recette que je vais tester très bientôt ...

    Posté par cécile, dimanche 24 septembre à 12:57
  • déjà testée ...

    et je confirme, elles sont très bonnes ...
    je vais en refaire, en testant l'ajout d'autres légumes (carottes, brocolis ...)
    merci encore

    Posté par cécile, lundi 25 septembre à 07:31
  • je te remercie

    cécile, de m'avoir fais confiance!j'en avais congelé car j'en avais trop et je viens de les manger il y a quelques jours! elles rotissent encore mieux. bises micheline

    Posté par mickymath, lundi 25 septembre à 09:12
  • Voilà une recette qui me tente. Je connais un resto suisse en plein centre-ville de Québec qui en fait sa spécialité. Mais oui!

    Posté par Anne (Gerdel), lundi 16 octobre à 12:47
  • aaahh!! oui!!!!!!

    et bien tu vois anne tout en croyant inventer une recette, elle exsiste toujours un peu quelque part!!bises micheline

    Posté par mickymath, lundi 16 octobre à 13:36

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