mercredi 01 novembre
voiçi les pralines!!
voilà les pralines!!! enfin finies!!
et bien!!!!!!!!!!!!pas fachée d'avoir fini!!!je vous montre le déroulement!!
fondre le chocolat à 50°
remettre alors un gros tier de chocolat non fondu!
remettre alors à température de 32°
si vous ne faite pas cela, le chocolat blanchira!!
ensuite, le vider dans le moule
puis vider le choolat dehors en le tapotant pour ne pas qu'il y aie des bulles d'air
le mettre alors secher! il doit se décoller de la plaque!
regardez, je ne sais pas si l'on verra la difference, j'ai oublié de regarder la photo!!!
ah!! si!! vous voyez la difference!! quand le chocolat est pris!!!
ensuite j'ai fais la ganache pour l'intérieur!!
50 gr de framboises fraiches
50 gr de crème fraiche
125gr de chocolat fondu!!!
vous pouvez faire cette recette, car c'était pour faire des truffes!! vous les roulez ensuite dans le cacao quand vous avez fais des boules!
voila la ganache.
bon, je continue, farçir alors les moules.
ensuite, retempérer le chocolat, qui entre temps c'est refigé!!
et puis fermer le moule
les laisser alors secher!
voic! l'intérieur!
retourner le moule, et les faire tomber dehors!!
j'ai refais des roses pleines, avec le reste du chocolat et des sujets de noel!
les voilà!
j'oubliais de vous dire qu'elles sont !!!!!!excellentes!!!
avant de vous quitter,je vais vous montrer un peu des choses moins agréables!!!!
regardez plutôt!!
il y a juste les quatres assiettes qui ne font pas partie de mes pralines!! tout le reste oui!!!!!!!!!!!! j'ai fais aujourd'hui des croc monsieurpour souper!! je les posterais peut être tout à l'heure!! j'en ai ^mâaaaaaaaaaaaaaare!! je suis fatiguée!!! j'ai mal au dos!!!!!!!!!!!heureux qu'il y a marie et mathieu!!math lâve toutes les grosses choses et je suis sûre aussi qu'il va laver les moules!! j'ai ça en horreur!! voyez toutes les découpes!!!
et bien!!! voilà!! je travaille encore depuis le matin!!! je vais maintenant un peu me reposer!! mais je vais avoir de la visite!! et bien à tantôt les filles. bises micheline
Commentaires
Wouah! J'arrive et que vois-je?? En plus je sui sla première alors je me sers 2 fois plus! Superbes celles au chocolat blancs!
C'est magnifique, du travail de pro.
Magnifique, mais quel travail ! (trop long pour moi)
su^perbes
j'en prendrais bien une
Je suis éblouie. Quel travail magnifique. J'en chipe quelques unes au passage (oui, je sais, je suis gourmande ;-)).
Quel boulot... bon courage pour la vaisselle.
Waouhhh quel résultat! Tu peux être plus que fière de toi! Pourrais je savoir quelle marque de chocolat tu utilises en général? Comme moi, je suppose que tu ne trouves pas le chocolat Valrhona à chaque coin de rue en Belgique! Merci beaucoup
Superbe! À tomber!
Math a déjà fait la vaisselle?
Ben dis donc! Du travail de pro! Bravo!!!!
bravo ! que de boulot !
Superbe travail et le résultat est parfait! Félicitations!
On ne t'arrête plus , du vrai travail de pro bravo!
Trop époustoufflant, j'en reste bouche bée, bien que je sache que tu es toujours étonnante! Incroyable! Ah oui, à propos, sais-tu quelle est la date prévu pour ton ptit coeur? Toi qui n'a pas de patience et qui fait toujours tout tout de suite tu dois maudir qu'une grossesse soit 9 mois. Je plaisante ptite fée, enfin je sais que tu piétinne déjà...Biz
t es franchement douée micheline ! j en suis toute ébahie
quand je travaille le chocolat (et je suis bien loin d'être aussi à l'aise ) c est une tenue de scaphandrier qu il me faut...non seulement, y a de la vaisselle, mais y en a partout !
pis j ai oublié... t arrête pas de me mélanger...je cherche plein d'idées pour Noel... pis toutes tes recettes arrivent dans mes favoris...je ne sais plus lesquelles choisir !
Alors tu m'épates encore, ils sont magnifiques, j'arrive tout de suite avant qu'il n'y en ai plu.
J'en reviens tout simplement pas.TU fais tes propres chocolat à la maison.Tu est trop génial!!!! Oh , que j'aimerais gouter à ton chocolat.,..j'en bave devant mon ordi....LOL!!
Je reste bouche bée... c'est super génial !!!
Sont superbes tes pralines !!!!! Bravo Micheline !!! Tu m'épatte !!!!
Comment fais tu pour avoir tout ce courage pour faire autant de chose dans une journée ? Je t'envi beaucoup... Je suis régulièrement crevée et bien souvent je repousse mes "essais", du coup j'ai une montagne de recette à tester.
:o)
Impressionant, tu me donnes envie d'essayer!
Waouuh, quelle perfection, et quel boulot !!! J'en suis bouche bée...
C'est vraiment une réussite !!!!
Je garde cette recette aussi dans mes cahiers .....
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Ca mets vraiment l'eau à la bouche tout ce chocolat!!
Alors là, tu m'as sciée ! Incroyable et formidable ! Je suis particulièrement ravie qu'une belge me donne la recette des chocolats. Je bave toujours devant les boutiques de confiseurs belges quelque soit la marque.
Moi qui était resté au pralines au chocolat blanc. Hier soir, je ne c'est plus quoi faire, elles sont encore sublime !!!
Heu... suis bouche b^éééé !! super bravo Micheline j'ai goûté à tout ce matin ! je te laisse la vaisselle je vais en courses bisoussssss
Quelle patience !!! Tout est magnifique.
merçi à toutes!!
excusez moi de ne pas avoir repondu encore, mais je n'ai vraiment pas eu le temps!!
je repond a vincianne, pour le chocolat, j'utilise en principe le côte d'or! parfois le callebeau! j'en achetais par 5kg au colruyt.
ma chère christelle, tu me connais!!je voudrais hiberner pour voir le petit maintenant!!(rires!! mais pas tant que celà!!)je suis très ferfectionniste, tu le sais! bises
c'est vrai que c'est un travail de fou!!!!
ma chère isa, tu as donc le choix!je viens d'en poster une autre!!mais tu sais, j'ai travaillé en blouse ""rose"" hier!! je ne te dis pas son état!!
car moi, je ne met jamais de tablier, si je suis habillée en blanc et bien va pour le blanc!!
merçi a vous toute de votre gentillesse a mon égard! bises a toutes. micheline
Ils sont superbes tes chocolats et merci pour la technique tout en images, ca donne envie de s'y mettre !
superbes !
wow! c'est tentant chez toi! je ne résiste pas le chocolat, ah non JAMAIS!! LOL :p tes pralines sont tout simplement fantastiques!
merçi les filles
c'est vraiment gentil de votre part! bises micheline
ton blog est vraiment super tu m'a décidée à acheter un moule pour faire les pralines
merçi beaucoup!
shinobi, c'est assez bien de boulot, mais ça vaut la peine de voir ta réussite!! bises et bon dimanche. micheline
Miam! Miam!
Que c'est joli!
Tu vas faire des heureux Micheline.
C'est super les photos étapes par étapes.
:)
ouilllleee
Hello, je repasse enfin voir tes merveilles, mon père c fait opérer le 8/11 et depuis j'ai pas vraiment eu le temps de m'amuser en cuisine, je voulais faire mes galettes et des truffes etc mais qd je vois l'état de la vaisselle j'hésite maintenant à cause de ta photo lolll
C'est que j'ai pas "marie" moi ;-)
Allez je vais m'y mettre quand même ça fait tellement plaisir les compliments après...bonnes et heureuses fêtes à toi et toutes tes "filles" :-)
Bizz
Domi
merçi domi!!
tu es gentille mais oui, c'est vrai que c'est un réel plaisir de s'entendre dire ""oh!! c'est toi qui l'a fais??"" bises et bonne chance! micheline
génial !
T'es forte Micheline !
je garde ton site dans mes favoris et je vais me mettre à la confiserie, j'ai des lacunes, aujourd'hui c'est mon dernier jour dans le restaurant où je travaille...
bravo pour ta passion et pour nous la faire partager....
Bonne année un peu à l'avance, de Corse gil
PACE E SALUTE !!!!!!!!!!!!!!!!
BRAVO
Merci pour ce superbe partage Micheline et aussi de ta générosité,si je réussis mes pralines c'est grace à toi et tout tes conseils,sans compter le partage en message privé,tu as beaucoup de travail et tu n'hésites jamais à répondre présente pour tout ceci MERCI
merçi les filles!! passez une merveilleuse journée!!
merçi nourmir, je suis contente d'avoir pu t'aider!! c'est pour cette raison que j'ai fais ce blog!! j'èspérais pouvoir donner mon savoir à toutes et tous!! passes une excelent journée!! biiiiiises micky
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