au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mercredi 01 novembre

là!!, c'est vraiment mes tous derniers décors!!

il me restais encore un rien de chocolat!!!!! mais j'en avais mâaaaaaaaaare!! enfin!!! j'ai fini par les faire!! les voiçi j'avais un jour (il y a des années!!) acheté ces décors très fins!! et j'ai eu l'idée de garder ses feuilles pour les refaire un jour!!! et voilà!! je ne les avais jamais fais!! tant qu'on est dans le chocolat!! et voiçi une plaque entière!!! on la confondrait avec l'originale!!! il aurait fallu le faire, elles auraient cassés!!!!! et bien voilà!!!!!!!!!!!!!! j'ai vraiment fini journée!!j'ai... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 23:59 - Commentaires [11] - Permalien [#]

mercredi 01 novembre

voiçi les pralines!!

voilà les pralines!!! enfin finies!! et bien!!!!!!!!!!!!pas fachée d'avoir fini!!!je vous montre le déroulement!! fondre le chocolat à 50°remettre alors un gros tier de chocolat non fondu! remettre alors à température de 32°si vous ne faite pas cela, le chocolat blanchira!!ensuite, le vider dans le moule puis vider le choolat dehors en le tapotant pour ne pas qu'il y aie des bulles d'air le mettre alors secher! il doit se décoller de la plaque!regardez, je ne sais pas si l'on verra la difference, j'ai... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 21:06 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
mercredi 01 novembre

pralines au chocolat blanc fourrées

je viens de créer cette recette, elles sont super!! voiçi la photo. voici les ingrédients: 300gr de chocolat aux noisettes50gr de beurre50gr de crème15gr de crispies (riz souflé!)60gr de galettes bretonnes45gr d'abricots sechés300gr de couverture blanche pour enrober bouillir la crème et le beurre.ajouter le chocolat coupé en petits morceaux. concasser les buiscuits en tout petits morceaux et couper les abricots sec en tout petits morceaux également!. ajouter le tout au chocolat. mettre refroidir... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 14:16 - - Commentaires [31] - Permalien [#]