au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

dimanche 05 novembre

coeurs en savoie au chocolat fourrés au moka

voilà!! j'ai pris des coeurs que j'avais fais lors des derniers savoies!! ils dormaient dans le congel!! je me suis dis que j'allais finir le moka d'hier et le sirop de café!! les voilà! j'ai coupé les coeurs en trois sur la hauteur j'ai inbibé chaque morceau de sirop de café de l'opera d'hier!puis, j'ai mis du moka sur chaque tranche, et je l'ai reconstitué! étant petits, pour ne pas me coller toute les mains, je les ai mis sur une spatule pour faire le contour en granulés de chocolat! et voilà!! ils sont... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:03 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

dimanche 05 novembre

vol au vent

j'ai pris la poule qui avait servit dans mon bouilon! et je l'ai dépeçer en morceaux! j'ai prélevé du bouillon de la marmite, et je l'ai mis dans un poelon! (j'ai pris deux saucisses, j'ai fais des petites boulettes, et je les ai mises dans le poelon pour les cuire avec le jus, vous pouvez le faire par exemple quand votre poule n'est pas grosse assez pour toute  la famille!! ) j'ai ajouté la poule et ensuite ,1 boite de champignons coupés,  j'ai lié la sauce avec de la farine,du sel ,du poivre et de la muscade. ... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 19:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
dimanche 05 novembre

crème de tomates au bouillon de poule

j'ai fais  un bouillon de poule et je voulais faire mon potage habituel, mais j'ai décidé de changer! j'ai donc cuis la poule seule à pression pendant 1h !. voiçi le potage! excusez la photo floue!!!j'ai coupé les legumes tous petits pour les laisser dedans!! car d'habitude ,je les jettes pour mettre autre chose! je met les ingrédients:4 petits poireaux5 carottes3 tiges de céleri français 1 feuille de lauriersel et poivre un rien de muscade2 jaunes d'oeufs200gr de crème fraiche2 petites boites de purée de... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 19:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]