gateau aux ananas coco et amandes
je viens de créer un gateau aux ananas avec des amandes moulues et de la noix de coco
100gr de farine
50gr d'amande moulues
50gr de coco
1/2 paquet de levure chimique
4 oeufs
100gr de beurre
50gr de lait
rotir les amandes et noix de coco dans une poele a sec.
entre temps, peler l'ananas
couper la tête et le pied, ensuite le mettre debout et couper avec un grand couteau qui coupe bien tout le contour en suivant la forme de l'ananas!!
le couper en rondelle et enlever le milieux en le coupant en deux.
faire des cubes.
mettre la farine dans un plat avec les noix et le sucre
fondre le beurre et l'ajouter a la farine, ensuite y mettre les jaunes d'oeufs, melanger et mettre le lait.
ajouter ensuite les ananas coupés en petits morceaux.
battre les blancs en neige, ajouter une partie sans précaution pour assouplir la pâte et mettre le restant délicatement