jeudi 07 décembre
brie farçi aux dattes,raisins secs et noix
j'ai créé aussi cette entrée!! j'aime vraiment bien!! voiçi la photo!!
proportions:
1 morceau de brie
1 poignée de raisins secs trempés dans de l'eau bouillante
8 dattes
45gr de noix
50gr de roquefort
50gr de beurre
1 pinçée de 4 épices
2 petits piments verts
amandes effilées
essorer les raisins secs qui trempaient dans l'eau
hacher les dattes en petits morceaux
hacher les piments en petits morceaux
de même pour les noix
écraser le beurre et le roquefort ensemble et ajouter tous les ingrédients au fromage (garder une noix de roquefort pour tartiner le dessus du fromage!)
couper le brie en deux sur l'épaisseur et le fourrer avec la farçe.
le refermer, tartiner le dessus de fromage de roquefort et parsemer d'amandes effilées.
le mettre cuire 6 à 7 min puis mettre la grillade pour griller les amandes.
moi, j'ai mis sur le mien du sirop d'érable.
ça m'a vraiment bien plu!!
bises et bonne soirée à toutes.
oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente
j'ai créé cette recette tout à l'heure!! c'est très bon! voiçi la photo!
voiçi les proportions:
4 oiseaux sans tête
200ml de vin de muscat
200gr d'eau
1 oignon
50gr de crème fraiche
du piment d'espelette! ( merçi pacloue!!)
sel et poivre
1 feuille de laurier
70ml de pineau des charente
1 boite de raisins blancs ou des frais
rotîr l' oignon avec les oiseaux sans tête et la feuille de laurier
ajouter le muscat et l'eau, le sel et poivre et le piment d'espelette.
lorsque la viande est cuite, ajouter le pineau et puis la crème.
ajouter les raisins blancs
rectifier l'assaisonnement. moi, je l'ai fais bien relevé!!
bises les filles et bonne soirée.
