dimanche 31 décembre
joyeux réveillon les filles, voiçi mes gateaux!
je vous poste mes gateaux!!! le 1er est un bavarois citron!! le voiçi le premier! et les deux autres sont aux ananas! et à la crème fraiche
j'avais refais des feuilles en chocolat hier!!et des gros copeaux et dessins!
toutes mes recettes seront postées demain!
passez tous et toutes un merveilleux réveillon et que 2007 vous apporte, joie ,santé et bonheur!!
bises les filles.
samedi 30 décembre
gaufres extra
je viens de faire ces gaufres!! elles sont excellentes!! j'ai démarré ma journée en grognant sur mon robot!!! car il fallait régler le fouet!! et math dormait!! et je ne trouvais pas la clé pour aller dessus!! mais alors!!!!!!!!!!!!lorsqu'il fut été réglé!!! je lui ai ""baisé les pieds"" je n'en reviens pas!!! quelle merveille!! ma pâte à été faite en deux temps trois mouvements!!c'était bizarre, moi qui regardais et qui ne faisais rien!! une merveille franchement et je vous le conseille!! bon!! voiçi les gauffres!!
proportions:
1/2kg de farine normale
1/2kg de fermentante (avec poudre levante!)
6 oeufs
1/2kg de beurre
1 c à c de sel
un peu de muscade
800gr de sucre fin
350gr de lait tiède
battre les blancs en neige!! ( bizarre hein!! mais ils se font comme celà!!)
ajouter les jaunes d'oeufs, le sel et la muscade.
ajouter les farines, et un peu de lait et ainsi de suite.
ajouter alors le sucre
transvaser la pâte!! on peut les cuire de suite!
et pour quand vous avez des ""évités"" au lieu d'!nvités!! (rire!) vous donnez un pareil
et pour les invités désirés, un comme celui-çi!!
noooooooooooon!!!! je ne suis pas mechante!!! c'était pour rire!!
vous en ferez 36 avec cette recette ( mais des grands!)
si vous les faites plus petits vous en ferez un peu plus! le petit ici plus haut est le reste de pâte!!
maintenant, je vais regarder max ( c'est le robot!! je l'appelle comme celà!!rire!!) faire mes savoies pour demain!! coeurs à la crème fraiche aux fruits je pense!!
ensuite marie, vous vous rapellez!! c'est mon lave vaisselle!! fera la vaiselle!! je vous l'avais déjà dit!! malgré qu'elle ne lave pas le butagaz, je ne l'ai pas liçenciée!!
bises les filles!!
il y a une autre sorte de gaufres ici!!très bonnes aussi mais pas les mêmes !!tout le monde chez moi aime mieux celles ci!!
à demain pour les gateaux!! à moins que............on verra.
et bien les filles, je vous souhaite à toutes un merveilleux réveillon
et que 2007 vous apportent joie, santé et bonheur!!! mais enfin!!!!!!!!que je suis malhonnête!! je recommençe!! et bien les garçons pareil pour vous, je vous souhaite un excellent réveillon!! avec ce qu'il y a de meilleur pour 2007!!!et ne buvez pas trop!!(riiire!) moi, demain, je trinquerais encore à l'eau avec vous!!mais nous ne serons que trois!! maman ,math et moi!! comme des malheureux!! je ne sais pas mettre une belle image donc je vais vous mettre une photo de mon jardin et la belle grisaille du pays!! je vais aujourd'hui, faire marcher max ( mon kenwood!!!! rire!!) pour la 1ere fois!! hier je n'ai pas encore eu le temps! j'ai encore couru!! puis j'étais très fatiguée!! beh oui!! je n'arrête jamais!! en plus il a fallu faire de la place dans mes armoires ,j'ai dû changer mes accessoires de place pour lui laisser la place d'honneur!(riiire!) je vais faire des gauffres car chez nous, au nouvel an, on en fait!! et à noel c'était des ""bouquettes"" que je n'ai pas eu le temps de faire! en plus je les faisais pour mon papa qui adorait!! mais maintenant!!!!!! moi aussi j'adore ces bouquettes mais..... avec la maladie, pas évident de les manger!!
je vous remet mon sapin!! beh oui!!! il sera encore avec nous !!donc nous serons quatre!! (riire!)
voiçi le jardin tou malheureux!!
l'année pour nous ne va pas bien démarrer! car math doit être opéré!!! il passe une resonnance magnétique le 10, il voit le chirurgien le 11, et il voit l'ansethésiste le 12!!!! et puis on décidera du jour ou il sera opéré!! voilà!! je serais donc à ce moment absente pour quelques jours! car je resterais à l'hopital avec lui!! c'est très stressant pour moi lorsque je passe douze heures comme celà!! là sans bouger!! enfin, je n'ai pas le choix!! bonne et heureuse année à vous tous et toutes pour l'année 2007!!
bises à vous! je vous aime!! micheline
jeudi 28 décembre
voilà mon kenwood les filles
voilà!!! je l'ai enfin!!! je suis allée dans le 1er magasin avec mes amis et !!!!!!!c'était fermé!!!!!!je râlais!! je suis donc allée chez "makro" le voiçi
à tout à l'heure les filles!! je posterais un potage et une tarte au fromage!!
bises à toutes!
choco au chocolat blanc praliné
je viens de faire ce choco!! il est bien bon!! le voici
!
voiçi les proportions;
100gr de chocolat blanc
100gr de praliné
100gr de lait sucré (neslé)
100gr de beurre
fondre le choclat avec le praliné, et le lait sucré.
ensuite y melanger le beurre!
voilà!!! c'est prêt!! pour ceux ou celles qui aiment le praliné, il est très bon.
aaaaaaaah!! vous savez quoi??? aujourd'hui, je vais chercher mon kenwood!!
bises le filles à tantôt pour vous montrer ma bête!
mercredi 27 décembre
blanche neige aux pistaches sur fond breton
je viens de créér un dessert! je ne vous dis que çà!!!!!!!!sublîme!!je me suis inspirée de mon nouveau livre ,( cuisine et chocolat mais j'ai modifier la recette!! la voiçi!
voiçi les proportions:
200gr de chocolat blanc
250gr de crème fraiche
6 blancs d'oeufs
40gr de riz souflé
30gr de sucre glace
100gr de pistaches fraiches
4 feuilles de gelatine de 1,5 gr
150gr de palets breton
10 spéculoos
fondre le chocolat au micro onde avec 70 gr de crème et melanger pour avoir un melange onctueux.
mettre la gelatine dans de l'eau froide pendant 10 min.
battre la crème fraiche restante presque ferme mais pas tout à fait.
battre les blancs et lorsqu'ils sont blancs, ajouter le sucre et continuer de battre juaqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
ajouter les blancs au chocolat
essorer la gelatine et la fondre au micro onde dans 20gr de crème ,et l'ajouter au chocolat
ajouter le riz souflé et une partie des pistaches que vous aurez concassées, en en gardant un peu pour la déco!!
prendre les buiscuits bretons, et quelques spéculoos et les écraser en poudre.( vous pouvez prendre tous les mêmes!! moi, il m'en manquait c'est pour cette raison que j'ai mis les spéculoos!)
ajouter y le beurre et l'étendre sur une feuille de papier sulfurisé que vous mettez dans une platine.
cuire le fond pendant 10 min
découper le fond en quatre parts avec un cercle .
monter la mousse sur le fond de buiscuit et y ajouter des pistaches.( attention!!!! il est très fragile!!, vous pouvez aussi faire des tuiles pour y poser la mousse!)
là, j'avais du monde et j'ai oublié de photographier!!!
remonter ensuite une couche de crème pour faire un étage, et parsemer de brisures de pistaches et une feuille de menthe ou autre pour la déco.
mettre dans les assiettes, un peu de crème de limoncello!! c'est vraiment divin!!
bises les filles
mardi 26 décembre
crèpes de pommes de terre
j'ai fais cette recette qui est très bonne et bien présentable!! la voiçi
c'est très bon!!voiçi les proportions:
500gr de p de terre
3 oeufs
120gr de farine fluide
sel, poivre, muscade
150gr de lait
75gr de crème fraiche
cuire les p de terre à l'eau salée et ensuite les passer au moulin à legumes.
les remettre sur le feu et y ajouter la farine, les oeufs entiers, puis la crème, sel et poivre et ensuite le lait très chaud.
les cuire dans la poele avec du beurre ou de l'huile!
bises les filles, je cours maintenant pour préparer le restant du souper!!
parfait de saumon
c'est une recette que j'ai pris d'un livre que j'avais acheté la semaine dernière!!( c'est cuisine conviviale!) il parait que c'est très bon mais moi, je n'aime pas le poisson donc je n'ai pas pû gouter!! la voiçi
je vous poste la recette pour 4 pers, mais moi, j'ai fais la moitié vu que c'est math qui va se les farçir!! (riiiire!!) voiçi les proportions:
150gr de filet de saumon frais
200gr de saumon fumé
1 oeuf
100gr de fromage à tartiner
125gr de crème fraiche
1 c à c d'aneth hachée
sel et poivre moi, je n'avais pas d'aneth, j'ai donc mis de l'estragon!!
mixer le saumon frais avec 50gr de saumon fumé.réduire en purée.
clic pour agrandir la photo
ajouter l'oeuf battu, saler et poivrer et mettre au frigo 10 min.
dans un bol, mélanger le fromage ( moi j'ai mis du kiri!), avec une cuil à s de crème fraiche et l'aneth ou l'estragon et mettre aussi au frigo 10 min.
ajouter le reste de crème fraiche à la purée de saumon.
garnir 4 ramequins de tranches de saumon fumé et laisser dépasser!! et y verser une prtie de la mousse .
puis mettre sur la mousse, du fromage et remettre ensuite le reste de mousse.
refermer les ramequins et mettre cuire à 160° pendant 20 min au bain marie en couvrant d'un alluminuim
bises les filles, je vais poster des crèpes de p de terre!!
lundi 25 décembre
figues au pain d'épices et boursin aux figues et noix
je viens de créé cette recette!! c'était vraiment bien bon!! voiçi la photo!
proportions;
4 figues
1 boursin aux figues et noix
4 tranches de pain d'épices
sel, poivre
4 c à c de miel
rotir un peu les tranches de pain d'épice dans du beurre
étendre le boursin sur le pain d'épice et couper les figues en deux et les poser sur le fromage.
saler et poivrer et y verser la c de miel.
vous pouvez mettre un fromage nature, le saler er poivrer et ne pas mettre de miel car la recette est assez sucrée!!
passer au four pendant plus ou moins 1/4h à 180°
à demain les filles!
je vous montre encore mes cadeaux et quelques photos!!
je vous montre les cadeaux que j'ai reçu si gentiment de mes invités et je vous raconte ma soirée!!nous étions trois au départ!!math, maman et moi!! puis je pense a irène, la voisine en façe de chez ma mère!! et je telephonne à maman et je lui demande si irène va quelque part! elle me dit que non!! je lui dis donc de lui tel pour l'inviter! ensuite deux personnes hipers sympa,( mais le mot est faible !!) que j'avais connues par internet et qui n'habitent pas très loin de chez moi, étaient passées avant hier, etje leur avais demandé ce qu'ils faisaient!! ils m'ont repondu qu'ils faisaient 2/10!!! et qu'ils ne faisaient rien! je leur ai demandé de passer boire un verre après!! ils ont acceptés!et ils sont arrivés vers 23h!! nous nous somme donc retrouvés à 6!!mais entre temps, je m'étais dis que j'allais faire de plus à manger comme cela ils pourraient souper aussi!!et je priais pour qu'ils n'aient pas mangés au travail bien sûr!! et lorsqu'ils sont arrivés, ils n'avaient pas mangés donc j'ai recuis leurs part! mais j'avais offert 1 demi dinde à mon amie ,vous savez la fille qu'on m'avait poussé sur les reins parce qu'elle n'était pas bien et que je ne la connaissais pas!! qui est depuis ces deux ans devenue mon amie!c'est elle qui m'a offert le livre "que voiçi
( vous voyez les filles comme on connais mes gouts!!)
elle m'avait dis qu'elle aurais bien voulu une dinde mais qu'elle ne voulait pas prendre une pour elle seule! et elle m'avait demandé si je ne pouvais pas lui revendre la moitié!! je lui avait dis oui! mais comme je devais lui acheter un cadeau pour le nouvel an, je lui ai offerte, cuite avec les poires et la sauce à l'orange ( je l'avais invitée mais sa fille n'a pas voulu venir et elle n'allait pas la laisser seule!!) j'ai aussi voulu lui donner les croquettes mais elle en avait donc elle a eu le traiteur à domicile!!j'avais donc cuis ma dinde un peu plus tôt!! ( je stressais peur qu'elle n'attende après!!) et je lui ai tel pour lui dire que c'était près!! et je lui ai tout emballé dans des plats! mais je lui ai donné une demi dinde pour leur deux!! et nous, nous étions 4!! mais comme j'avais le potage,et l'entrée, je me suis dis que j'aurais assez!! mais c'était sans compter sur mes deux derniers invités car je ne savais vraiment pas si ils mangeraient!! j'ai eu assez pour nous ,et je me suis dis que si mes amis de dernière minute mangeaient, je leur ferais du blanc de poulet!( c'est ce que j'ai fais!)
et les amis sont arrivés avec ceci!!!
je ne vous dis pas ma gêne!!! moi qui suis vite gênée!! voyez les cadeaux!! ils sont fous de m'avoir apporté tout celà!!!!!! en plus qu'ils étaient sensés ""boire un verre"" ( et en effet!! ils ont bu un verre!!!!!!!! le même que moi!!! de l'eau petillante!!!!!!!!!!!)et ils ne savaient qu'ils allaient manger!! je ne savais pas les prévenir car j'avais leur fixe, leur mail ( ou je leur avais écris, mais ils n'ont pas eu le temps de l'ouvrir!!)mais pas le GSM!!!je leur ai donc fais le poulet! pour le reste, j'avais prévu le coup!
la voisine de maman ,elle m'a offert cette bouteille ( mais se sera pour math, car moi je ne bois pas!!)
c'est un "cremant d'alsace!! je ne sais pas ce que c'est!!
le matin, mon fils et ma belle fille m'avaient apporté ceci!
et dans l'après midi, ma 1ere belle fille chantal que j'adore, (elle a été ma bele fille il y a 20 ans!!! mais on se vois toujours et l'on s'adorent!) était passée avec ceci!!
!!!!
j'ai encore été gênée (tout en étant contente qu'elle pense comme celà à moi,) car elle ne m'a pas oublié!!!!et c'est vraiment très gentil de sa part!je vous avais mis des photos de ces personnes le jour ou ils étaient venus souper à la maison!les voiçi
et voilà!!
j'ai encore travailler hier toute la journée depuis le matin!! j'avais fais de la dinde à l'orange, je prépare le plat pour vous le montrer, et!!!!!!!!!!!!!""j'oublie de le photographier!! dans mon emballement!!mais voiçi quelques photos!!
lorsque je vous disais que je pochais ma dinde!!c'est les seules photos!!!!!!!!!!la belle rotie!! vous ne la verrez pas!!elle était extraordinairement bonne!! vraiment délicieuse!! et la sauce!!! une merveille ( et croyez bien que c'est pas pour me vanter!) vous la trouverez ici
j'avais passé mon temps pendant 1h à faire des segments d'oranges, je les poele et!!!!!!!!!!en 2 min elles tombent en compote!! du jamais vu!! comme si je n'avais déja pas assez de travail!! je râlais! j'ai donc fais des demis poires avec des mandarines à l'intérieur!
j'avais mis aussi dessus, de la gelée de mandarine que j'avais fais! pour les faire relluire et en plus ça donnait un bon petit gout!
j'ai aussi fais les scampis au fromage de chèvre! c'était vraiment très bon!qui sont ici
j'avais aussi fais du potage avec une poule au départ! ( je fais un bouillon de poule avec les légumes (poireaux, carottes, et céleri!, puis je filtre le bouillon, et j'y rajoute de la mirepois de légumes, de la purée de tomate et du madère! il était excellent! ( la mirepois sont des legumes coupés en touts petit cubes!)
mais pas de photo qu'à table ou en le voit de loin!
et puis la traditionnelle bûche !la mienne était celle à la crème fraiche!
et!!!!!!!!!dans tous mes états de nervosité, j'ai oublié de photographier mes amis!! voiçi quelques une de nous! j'ai voulu poser pour vous faire ""santé les filles"" mais moi, je ne suis jamais bien faite!j'ai recommençé 10 à 12 fois les photo pour avoir une bonne!
là!!! c'est maman qui a fait la photo!! elle n'en a jamais fait la pauvre! elle nous a un peu amochés!!
là!! c'est le petit quincy de mon papa qui ne l'a malheureusement connu que 3 semaines avant de mourir!il est si gentil!!
là!! je servais la dinde!!!!!!!!!
maman et moi!!!! mais je pense que je n'ai pas besoin de le dire! la ressemblance est frapante
à gauche, la voisine, math et maman
une de celle ou je voulais vous faire ""santé les filles"
là!!!!!!!!!c'est math!! qui mangeais un peu debout
un peu assis!! et un peu couché après!!
voilà le potage mais un peu flou!
voilà celle que j'avais choisi pour vous faire ""santé les filles""
mon fils vient d'arriver avec ma belle fille ,les voiçi!
regardez le nain au milieu des geants!!!!!!
là!!!!!!!!!!je tiens mon petit fils!! ou ma petite fille!! c'est pour le mois de mai!!
et la meilleure pour la fin!!!
hier math m'a demandé"" qu'es que tu veux toi mon petit loup pour ton noel??""et là!!!!!!!!!!!!!!!!
j'ai repondu"" un kennwood"" et bien ça va, on ira en chercher un à la semaine!! youpiiiiiiiiiiiiiie!! je vais enfin l'avoir!depuis des années, je j'aurais bien en avoir un !! mais je n'y pense plus! puis ça me reviens! ma maman avait voulu m'en offrir un à notre mariage, il y a 8ans!!! mais je ne sais pas profiter des gens!! et je n'avais pas voulu!! (si j'avais voulu, je l'aurais déja eu!! mais.......ça me passait!!) mais depuis le blog, je travaille encore plus et là!il me serait très utile! pourtant j'ai de tout en appareils ménagers! j'ai un robot stéka, j'ai plusieurs autres petits, comme celui qu'on a vendu à la tv!! qui est bien pratique mais!!!!!!!!!!celui là!! c'est ma folie!! je vais donc l'avoir!! merçi mon loups d'amour!!
et bien voilà les filles, je vous souhaite à tous et toutes un très bon noel car en définitive!!!!!!!!!!!!!!!!c'est aujourd'hui noel!!
bises à tous et toutes et aujourd'hui!!!!!!!!je pense que je vais faire ""relâche"" ce sera donc à demain
