au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

samedi 20 janvier

pommes fourrées à la pâte au massepain

je viens de créér cette recette!!! j'avais envie de manger une pomme cuite!! et je voulais lui ajouter quelque chose!! et voilà!! j'ai trouvé!! j'ai fais une pâte avec des amandes moulues et j'ai fourré les pommes!! c'est bien bon!! c'est un peu comme un gâteau aux pommes mis dans les coques de pommes !!!les voici! voici les proportions: 2 pommes70gr de farine70gr d'amandes moulues1 c à c de levure chimique100gr de sucre2 oeufs1 c à s de crème fraîcheun rien de sel40gr de beurre2 à 3 gouttes d'essence amère laver et... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:57 - - Commentaires [39] - Permalien [#]

samedi 20 janvier

salade d'endives aux noix et pommes

j'ai fais cette salade pour accompagner mon rôti!! elle était bien bonne!! la voiçi je n'ai pas eu le temps de préparer un beau plat pour la photo!! voici les proportions: 3 endives35 gr de noix1 pomme rouge non pelée50gr de lard fumésel et poive1 c à s d'huile de noix2c à s de vinaigre de cidre1cuil d'huile pour cuire 1 oignon rouge cuire le lard dans une poêle avec la cuil d'huile et l'oignon! ajouter ensuite la pomme après quelques min. quand c'est cuit,ajouter le vinaigre dans la poêle entre temps, couper les... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 11:22 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
samedi 20 janvier

tarte au citron façon cheesecake

j'ai fais cette tarte qui était très bonne!! la voiçi voiçi les proportions; 250gr de ricotta250gr de fromage nature de chez lidle200gr de crème fraîche160gr de sucre fin3 oeufs1 pâte brisée120gr de spéculoos40gr de beurre 3 citrons +les zesres cuire la pâte à blanc pendant dix min. la sortir du four et y mettre les spéculoos (écrasés en mies fines et melangés au beurre!) cuire 6 à 7 min entre temps, mélanger les fromages, les oeufs, la crème  et le sucre dans le robot. vider alors la préparation sur... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 11:08 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
samedi 20 janvier

roti cotelette au cidre ,jus de pommes et chocolat

j'ai fais hier cet excellent rôti mais je n'ai pas pû poster parce que c'était en panne!! il me restait du cidre j'ai donc créé cette recette !! la voiçi! c'est tout simple et c'est vraiment bon!! et aussi vite fait!! voiçi les proportions: 1kg  de rôti côtelette1 feuille de laurier,sel et poivre400ml de cidre demi sec150gr de jus de pommes2,5gr de chocolat noir à 70%1 oignon rôtir la viande avec l'oignon coupé en morceau et la feuille de laurier. ajoutez aussi un cube maggi à la viande ,saler et poivrer ... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 09:34 - - Commentaires [13] - Permalien [#]