au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mercredi 31 janvier

salade d'écrevisses aux pommes et vinaigrette (avec montage)

je viens de faire cette salade!! j'avais vu tout à l'heure à la tv une partie de ce plat!! j'ai fais plus ou moins la même chose!! je ne connaissais pas la vinaigrette de la recette ( elle était verte!! ) moi, j'en ai fais une au vinaigre de framboises! la voici voici les ingrédients, mais pas facile de vous donner des proportions exactes!! un ravier 'écrevisse cuitesfeuilles de salade lolo blondefeuilles de salade "chênequelques lamelles de carottes 5 à 6 tr de jambon fumé coupé très finpour la vinaigrette: du... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 19:33 - - Commentaires [54] - Permalien [#]

mardi 30 janvier

regardez ce beau blog les filles!!

c'est photoshop!! le cour que je viens de laisser tomber!! mais cette fille à des doigts en or en plus d'être une super brâve fille!! merçi à toutes d'y jeter un oeil! n'oubliez surtout pas de le reprendre!! ( votre oeil!!!) biiiiiiiises à toutes et bonne soirée! micky c'est ici
Posté par mickymath à 21:17 - Commentaires [19] - Permalien [#]
mardi 30 janvier

coulant au chocolat noir,coulis de framboises

je viens de faire ce gâteau !!!!il est tout chaud!! le voici! je l'ai pris de ce livre!! mais pour le temps de cuisson, ils repasseront!! je l'ai cuis le double et il n'est pas fondant mais coulant!! je l'ai vu !!mais j'ai décidé de le laisser comme celà!! je l'ai donc appelé coulant au lieu de "fondant" en contre partie, il est excellent!!! j'avais fait une gelée pour le couvrir d'un beau miroir!!! mais pas possible car il s'est fendu au dessus!! et moi, j'aime l'esthétique!! donc j'ai liquéfié ma gelée et l'ai mise... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 21:10 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
mardi 30 janvier

crème au chocolat blanc au pina colada

j'ai créé hier cette crème que je n'ai pas pû poster! la voici mais je n'ai pas même fini la coupe !!!!j'en avais ras le bol!! je voulais y mettre une sauce que je devais encore faire !!! mais je n'en plus eu le courage! la voici voici les proportions: 100gr de chocolat blanc5 oeufs100gr de crème fraiche75gr de sucre glace6 feuilles de gelatine ( 6gr)135ml de pina colada fondre le chocolat avec la crème. ajouter le sucre ,et  les jaunes d'oeufs. entre temps mettre dans de l'eau froide 6 feuilles de gelatine de... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 13:58 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
mardi 30 janvier

potée aux poireaux

c'est ma recette d'hier pour souper!! j'ai fais cette potée!! je n'ai même plus eu envie de poster après!! j'ai commencé par faire des naans au matin étant  donné que je n'avais plus de pain et que math était parti chez le médecin!! chez nous, il faut une voiture pour tout!! c'est montagne russe dans mon quartier!! on monte et on monte pour renter chez soi du moins si on part à pied ( rassûrez vous ça n'arrive jamais pour moi du moins!!!!) si on veut aller faire ses courses à piéd! là!!!!!!pas de problème !!on descends!! mais le... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 11:04 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
lundi 29 janvier

pour thalie!

voilà comme promis, je te poste la couverture du livre!! biiiiiiises à toutes!! micky
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lundi 29 janvier

naans au choco, lardons, oignons et pommes,et autres

je n'avais plus de pain!! et comme ceux ci ce font en très peu de temps, je viens de les faire !! j'en ai fais au choco noir, aux pommes lardons oignons, au chèvre poires et poivre, au fromage et bacon, et au lardons fromage de gruyère et oignon! les voici au choco!! aux lardons pommes oignons moi ici, 1 oignon et 50gr de lardons pour deux pains!!qu'on rôti dans la poêle! au chèvre et poires avec une bûchette et poire en boite au fromage raclette et bacon et enfin lardons, oignons et gruyère ... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 12:19 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
dimanche 28 janvier

viande de porc au chocolat blanc

je viens de créér cette recette de viande !! elle est très bonne!! même si ça vous parait drôle, j'ai un livre sur toute la cuisine au chocolat de toutes sortes!! ça va du poisson, à toutes les viandes, foie gras, tout ce que vous pouvez penser!! mais cette recette ni même une copie n'est dedans!! la voici: cette viande est à peine légèrement sucrée!! si vous salez un peu plus vous n'aurez même pas le léger goût sucrévoici les proportions: 1kg de viande de porc que j'ai découpé en morceau ( vous pouvez faire la recette avec... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 15:54 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
samedi 27 janvier

boulets à la sauce sucrée et salée

j'ai fais ces boulets tout à l'heure! mais je n'ai pas encore eu le temps de les poster!! ces 3 jours ci, j'ai eu de la peine!! un ami du net avec qui je parlais depuis un an, et qui devait venir de France rien que pour nous connaître est décédé!et puis avant hier les filles du monsieur pour qui j'avais fais un cake, qui était hospitalisé avec math m'ont téléphoné pour m'annoncer son décès!!! et je viens d'aller lui rendre visite!! ça m'a très fort touché!! il était si gentil!! et toute la famille d'abord! des gens formidables!! on se... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 21:43 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
samedi 27 janvier

naans au vache qui rit et aux poires et boursin

je viens de faire ce matin pour déjeuner, ces naans !! ça m'a vraiment bien plus!! j'aime vraiment bien!! les voici en voici 3 !!une en forme de chausson!! c'est celle aux poires et boursin ail et fines herbes! en voici une rectangulaire!! et voici une ronde!voiçi mes proportions: 300gr de farine3 petits suisses1 c à c de sel6 c à s d'eau3 c à s d'huile1 c à c de levure en poudre chimique mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser reposer dix min! pour l'eau ,tout dépend de votre farine!!faire... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 14:30 - - Commentaires [54] - Permalien [#]