au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mardi 23 janvier

les filles, j'ai besoin de vous!!

je vous remercie de venir à mon secours!! lorsque je veux coller une photo, je n'y parviens pas!! que ce soit des gifs ou autres, je copie, et puis quand je veux coller, j'ai ce tableau !!!! c'est pour pouvoir faire mon top 10!!!!le voiçi il n'y a pas ""coller"" donc que dois je faire?? je ne vois vraiment pas!! je suis nulle de chez nulle!!! mamounette m'envoie des paquets de mails en me disant "réessaye tu vas y arriver"" mais nooooooooooon!! je ne parviens pas!! puisque coller n'est pas... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 10:39 - Commentaires [23] - Permalien [#]

lundi 22 janvier

potage carottes/patates douces aux poireaux

je viens de créer cette soupe!! elle est vraiment très bonne!! la voici voici les proportions 800gr de patates douces6 carottes1 branche de céleri blanc français1 gros poireaux ou 2 fins1 oignon2 cubes de poulele jus d'une grosse orangesel, poivre, muscade 2l d'eau mettre blondir l'oignon avec le céleri et la feuille de laurier. ajouter alors les patates douces et les carottes ainsi que le jus d'orange et le sel ,poivre et muscade.la cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits!la mixerentre temps laver et... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 13:55 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
lundi 22 janvier

tarte au citron meringuée

je viens de faire en vitesse cette tarte pour offrir!! car aujourd'hui, je recommence l'école et je vais encore devoir beaucoup courir!! la voiçi voiçi les proportions: 1 pâte brisée toute faite ( je n'ai pas eu le temps de la faire!!)pour la  crème au citron: 80gr de beurre3 oeufs3jaunes d'oeufs0,250gr d'eau 0,250gr de jus de citron ( vous pouvez mettre la moitié de citron en bouteille avec le naturel!!)200gr de sucre semoule50gr de maïzéna cette crème est de "chef simon" verser le liquide dans une... [Lire la suite]
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dimanche 21 janvier

crème aux maïs aux champignons

je viens de faire ce potage aux maïs d'un "femme actuelle"! il est bien bon!! très doux!! le voiçi voici les proportions; 1 boite de mais de 380gr 700ml de lait 200gr de crème fraîchesel et poivre300gr de p de terre1 branche de céleri1 oignonun peu de beurre étuver l'oignon dans un peu de beurre avec la branche de céleri. ajouter les p de terre, et le lait ,le sel et poivre et cuire 20 min.entre temps cuire dans du beurre quelques champignons et laisser bien rôtir! dans le livre, c'est 100gr !!!... [Lire la suite]
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dimanche 21 janvier

salade de choux blanc multifruits aigre doux

je viens de créer cette salade de choux!! il en restait un demi !! j'en ai râpé un peu! moins d'un quart!! il fait beaucoup de volume!!elle est excellente cette salade!! la voici: voici les proportions: 1 petit morceau de choux blanc2 mandarines1/2 pomme rouge 1 poignée de raisins sec1 poignée de noix8 abricots secs1 oignon rougesel et poivre4 c à s de vinaigre balsamique blancun peu de sucre en poudre ( facultatif!)2 cuil à s d'huile neutre râper le choux et y ajouter les mandarines qu'on pèle en coupant les segments... [Lire la suite]
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samedi 20 janvier

pommes fourrées à la pâte au massepain

je viens de créér cette recette!!! j'avais envie de manger une pomme cuite!! et je voulais lui ajouter quelque chose!! et voilà!! j'ai trouvé!! j'ai fais une pâte avec des amandes moulues et j'ai fourré les pommes!! c'est bien bon!! c'est un peu comme un gâteau aux pommes mis dans les coques de pommes !!!les voici! voici les proportions: 2 pommes70gr de farine70gr d'amandes moulues1 c à c de levure chimique100gr de sucre2 oeufs1 c à s de crème fraîcheun rien de sel40gr de beurre2 à 3 gouttes d'essence amère laver et... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:57 - - Commentaires [39] - Permalien [#]

samedi 20 janvier

salade d'endives aux noix et pommes

j'ai fais cette salade pour accompagner mon rôti!! elle était bien bonne!! la voiçi je n'ai pas eu le temps de préparer un beau plat pour la photo!! voici les proportions: 3 endives35 gr de noix1 pomme rouge non pelée50gr de lard fumésel et poive1 c à s d'huile de noix2c à s de vinaigre de cidre1cuil d'huile pour cuire 1 oignon rouge cuire le lard dans une poêle avec la cuil d'huile et l'oignon! ajouter ensuite la pomme après quelques min. quand c'est cuit,ajouter le vinaigre dans la poêle entre temps, couper les... [Lire la suite]
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samedi 20 janvier

tarte au citron façon cheesecake

j'ai fais cette tarte qui était très bonne!! la voiçi voiçi les proportions; 250gr de ricotta250gr de fromage nature de chez lidle200gr de crème fraîche160gr de sucre fin3 oeufs1 pâte brisée120gr de spéculoos40gr de beurre 3 citrons +les zesres cuire la pâte à blanc pendant dix min. la sortir du four et y mettre les spéculoos (écrasés en mies fines et melangés au beurre!) cuire 6 à 7 min entre temps, mélanger les fromages, les oeufs, la crème  et le sucre dans le robot. vider alors la préparation sur... [Lire la suite]
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samedi 20 janvier

roti cotelette au cidre ,jus de pommes et chocolat

j'ai fais hier cet excellent rôti mais je n'ai pas pû poster parce que c'était en panne!! il me restait du cidre j'ai donc créé cette recette !! la voiçi! c'est tout simple et c'est vraiment bon!! et aussi vite fait!! voiçi les proportions: 1kg  de rôti côtelette1 feuille de laurier,sel et poivre400ml de cidre demi sec150gr de jus de pommes2,5gr de chocolat noir à 70%1 oignon rôtir la viande avec l'oignon coupé en morceau et la feuille de laurier. ajoutez aussi un cube maggi à la viande ,saler et poivrer ... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 09:34 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
jeudi 18 janvier

fondants aux caramel

je viens de faire ces fondants en m'inspirant d'un livre mais les proportions ne sont pas très exactes!! j'ai donc tout modifié!! les voiçi voiçi le petit livre d'ou j'ai tiré ces petits caramels! mais j'ai modifié la recette!! il y a trop de buiscuits pour le caramel et un peu trop de beurre pour les buiscuits! je ne sais pas encore ce qui se passe, mais mes photos sont encore floues!voiçi les proportions: 150gr de biscuits au chocolat non glaçés ou autre! moi, je n'avais pas de buiscuits au chocolat ,j'ai donc mis... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 17:05 - - Commentaires [68] - Permalien [#]