au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mardi 02 janvier

bavarois au citron du réveilon du 31

je vais vous poster le gateau bavarois que j'ai fais pour ma mère le jour du réveillon du nouvel an! le voiçi pour les proportions du savoies, voir "dans mes gateaux" dans mon index.allé!! comme je suis gentille je suis allée vous la chercher la pâge! c'est ici pour la crème: 4 jus de citron2 ou 3 zestes400gr de crème fraiche à 40%15 ml d'eau 200gr de sucre fin et un rien de jus de citron ' 1/2)6 feuilles de gelatine de 1,5 gr faire un sirop avec l'eau,le sucre et le demi jus de citronentre temps blanchir les... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 14:15 - - Commentaires [35] - Permalien [#]

lundi 01 janvier

les filles, allez voir ce nouveau blog svp!!

regardez les filles!! voici un nouveau blog superbe déja!! allez svp lui faire la bienvenue, et lui souhaiter bonne chance parmis nous!c'est ici autour de ma table c'est chez cachou66!! merçi à toutes car je sais que vous allez aller l'acueillir. bises et à demain 
Posté par mickymath à 23:14 - Commentaires [10] - Permalien [#]
lundi 01 janvier

scampis "Ninon"

voiçi la recette des scampis de ma soirée du nouvel an! voiçi la photo!! cette recette, normalement ce fait avec des langoustines mais j'avais beaucoup de scampis alors j'ai fais la recette avec celà! pour 4 personnes: 16 scampis ou 20 plus petits2 blancs de poireaux (assez gros!)2 zestes d'oranges2 jus d'orange200ml de jus de poisson ( fumet!!) ou les têtes de scampis ou langoustines et carapaces cuites pendant vingt min  avec 2 verrres d'eau ,puis filtrer ensuite le jus.il en faut 200ml après cuissoncuire les... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 22:33 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
lundi 01 janvier

bonne année à tous qu'elle vous apporte beaucoup de bonheur

et aussi une très bonne santé, et  beaucoup de bonheur! voiçi quelques photos et celles de mes plats! je vous offre un beau feu d'artifice car je ne sais pas mettre des gifs animés!! je ne parviens pas à les coller!! il n'y a pas pour le faire après l'avoir copié!! je suis nulle!!j'ai pris cette photo à la tv!!! dommage de ne pas y avoir pensé plus tôt car ils y en avait des merveilleux!! mais enfin, c'est mieux que rien!!voiçi mon potage,c'était une crème de choux fleur . il était excellent. ensuite, j'avais fais... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 12:40 - Commentaires [37] - Permalien [#]