mardi 27 février
choux fleur gratiné à la sauce blanche au comté
aujourd'hui, je n'ai pas eu le temps de faire grand chose!! ce matin, je suis allée avec math repasser la visite chez le chirurgien à propos de son opération du dos, puis je suis allée chercher des moules à pralines pour mon amie, et lorsque je suis rentrée, une amie m'a apporté du sumac ( je vous explique plus bas ce que je sais à propos de celà!!) alors j'ai fais ce choux fleur pour souper!! c'était bien bon!! le voici
voici les proportions:
1 choux fleur
du beurre
du lait
de la farine
1 oignon
sel, poivre et muscade
fromage comté
du gruyère pour mettre au dessus
et de la chapelure pour mettre sur le gruyère
je ne vous met pas de proportions car tout dépend de la quantité de sauce que vous ferez!!nous on aime beaucoup de sauce et beaucoup de fromage !!donc faites à votre goût!!
couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un poêlon avec du beurre!! normalement pour une bonne sauce blanche, il faut la même quantité de beurre que de farine!! (40gr+40gr) et on laisse cuire le beurre et la farine pendant 2 min pour enlever le goût de la farine!!
le lait est à mettre en fonction de l'épaisseur qu'on désire.
saler, poivrer et ajouter la muscade.
laisser épaissir un peu et y ajouter le comté que vous désirez!
cuire le choux fleur ( moi, je le cuis 3 min à pression!!qu'il soit encore un rien dûr !!)j'ai horreur qu'il tombe en bouillie
le mettre dans un plat ,ajouter du gruyère sur le dessus et un peu de chapelure.
à propos du sumac!!!!
je ne sais toujours pas si je vous ai affolé pour rien car mon amie à qui on avait dit qu'il avait été retiré du marché, deux jours plus tard en a trouvé chez un autre marchand et elle lui a posé la question!!! ce monsieur n'était pas au courant de cette histoire, et il en avait en magasin!! elle m'en a donc pris deux paquets!! aie aie!! je vais encore devoir trouver une place!! ça devient catastrophique!! riiire!!mais vrai!!!
voilà les filles et les garçons, je vous souhaite à tous une excellente soirée!! biiiiiiises
Commentaires
hummm j'adore le choux fleur .....helas je suis bien la seule à la maison.....il a l'air moelleux à souhait ce gratin !!!
J'aime ce genre de gratins en hiver !
Ton choufleur au gratin m'a l'air bien appétissant.
Je ne connaissais pas le sumak. C'est super de pouvoir découvrir autant de choses et de façon aussi agréable !
C'est le genre de plat qui plait à toute ma famille.
Le comté doit donner un très bon goût à ce gratin !
Humm, delicieux gratin que tu nous mets la:):)
Allez maintenant que tu as le sumac, tu dois essayer mon moussakhan au sumac, je suis sure que tu vas aimer et Math aussi;);)
Hum miam miam un gratin de choux-fleur.
Un bon gratin, plein de sauce et de fromage comme je les aime...
J'adore le sumac !
Un rangement de tes placards s'impose ! Je peux venir te donner un coup de main si tu veux ! J' en sors !
Bises Micky !
Hummm!!!
Quelle bonne odeur se dégage de la planète blog... Et cela vient de ta cuisine...
Bisous.
Fleur de Sel
Le chou fleur est mon legume prefere! Merci Micky pour cette recette si appetissante! Bisous.
miam ! miam!
bonsoir mes chers Amis : je suis entrain de déguster ce suculant gratin de chouffleur virtuellement ; miam ! miam ! mais que sais bon ..merci Chef ... gros bisou a tout les deux de Michelotte
Un bon gratin comme je les aime, merci Micky.
C'est drôlement bon, le chou fleur au gratin! Miam!
Bisous.
Super beau ton gratin! C'est la 2 eme fois que j'entends parler de sumac! maintenant que j'ai vu la photo, je sais à quoi ça ressemble! Bises Patricia
Pour les odeurs je fais comment...
Merci pour ces délicieuses recettes micky.
Bonne et douce nuit.
PS : ce midi j'ai encore câmé des galettes de pommes de terre, je te le disais que j'étais la reine du cramé... dur... dur
J'ai fait le même plat que toi ce midi mais avec du chou romanesco, je vois que tu as trouvé du sumac moi pas encore, lol ! Bises !
Avec le Comté, il doit etre excellent ! Bisous ,Marie
Voilà enfin un plat que je sais faire...
Bonne journée
J'aime beaucoup le chou fleur gratiné, superbe, je t'attends si tu veux pour te guider pour le compteur, je l'ai fait avec dgeode sur son blog, regardes elle a un compteur
Bisous
Françoise
un très bon classique, toujours aussi délicieux
MMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmm!!!
Un classique bien de saison !
Ah le choux fleur en gratin un des plat préférés de ma louloute.
Quand elle a vu cette photo a dit hummmmmmmmm !!!
ca m'a l'air bien delicieux tout ca ..bonne journée micky
J'aime beaucoup le chou fleur au gratin et le tien est doré à souhait !
J'ai utilisé récemment de sumac avec des Noix de St-Jacques et nous nous sommes régalés...
J'aime ..
un petit coucou,un bon grattin,avec le temps qu'il fait c'est pas de refus...je vois que tu es toujours très occupée ..je te souhaite une bonne journée .bises.
Miam miam
C'est exactement ma recette sauf que je ne mets pas le comté. Ca doit être physique, je n'aime pas l'apparence que cela fait sur le dessus!
Depuis le temps que j'en cherche
heuu pas le chou fleur j'adore ton gratin à l'air bien délicieux, et tout ce qui va au four j'aime.
Je parlais du sumac t'en as de la chance, dans mon p'tit coin perdu impossible de mettre la main dessus, snif, snif...
Et ben y en reste pour midi
bisous
miam, j'adore le chou fleur, mais mon cherichou n'aime pas du tout "ca pue" dit il :'( ca fait donc bien longtemps que je n'en ai pas mangé
Késako le sumak ? ça sert à quoi ?
Bon en tout ca chouette recette facile à faire ! C'est bon ça...
hmm, j'adooore!
Késako le sumak ? ça sert à quoi ?
Bon en tout ca chouette recette facile à faire ! C'est bon ça...
Superbe ton gratin !!! bien onctueux !!!!
bonjour
Du bon choux fleur bien de chez nous. Appetissant
su mac
RHUS TIPHYNA ou sumac arbuste a feuilles caduques
je ne savais pas que cela se vendait en sachets
J'adore le gratin de choux fleur!!! C'est trop bon!
bon bon
ça , c'est un plat que je sais faire .et en plus c'est super bon . dès fois je rajoute des lardons grillés et ça fait un bon souper . sans la soupe à l'oignon .sinon pouf pouf .
j'ai du mal à faire mes visites , over est long à me donner les sites .??????????????????,
bisous
bero
Coucou !!!
J'en ai fait il y a 15 jours mais sans le comté juste du gruyère et comme il me restait quelques patates, j'ai mélangé ;) C'est vrai que c'est bon !!!!
Bon mercredi !
=^..^=
Marcel
Toutes ces recettes sont bien savoureuses.
Ce que je crains,tu m'as laissé un gentil comm,sur mon cochon Marcel.
A quelle sauce,veux-tu nous le cuisiner?Non,non,on ne bouffe pas mon Marcel!!
Abientot.Aimée
Marcel
Toutes ces recettes sont bien savoureuses.
Ce que je crains,tu m'as laissé un gentil comm,sur mon cochon Marcel.
A quelle sauce,veux-tu nous le cuisiner?Non,non,on ne bouffe pas mon Marcel!!
Abientot.Aimée
Marcel
Toutes ces recettes sont bien savoureuses.
Ce que je crains,tu m'as laissé un gentil comm,sur mon cochon Marcel.
A quelle sauce,veux-tu nous le cuisiner?Non,non,on ne bouffe pas mon Marcel!!
Abientot.Aimée
Marcel
Toutes ces recettes sont bien savoureuses.
Ce que je crains,tu m'as laissé un gentil comm,sur mon cochon Marcel.
A quelle sauce,veux-tu nous le cuisiner?Non,non,on ne bouffe pas mon Marcel!!
Abientot.Aimée
Marcel
Toutes ces recettes sont bien savoureuses.
Ce que je crains,tu m'as laissé un gentil comm,sur mon cochon Marcel.
A quelle sauce,veux-tu nous le cuisiner?Non,non,on ne bouffe pas mon Marcel!!
Abientot.Aimée
-ça à l'air très appétissant. Je mange très peu de choux-fleur mais c'est une idée pour un de ces prochains soir ;lol
bonne fin de journée
bonjour
et cela sert pourquoi le sumac...?
un condiment?
bonne journée
Hummmm J'adore ça! Il est joli ton plat! J'ai faim!
Bonne soirée!
hummm tu me donnes envie!!!Bises isabelle
Andréa
Peut être enfin une solution pour faire manger du choux fleur à mon fils qui en principe ne l'aime pas ..
De toute manière je vais m'empresser de faire cette recette qui doit changer de la traditionnelle béchamel!!
merçi à tous et toutes!! ma chère andréa!!
ton adresse est encore fausse!! on ne sait donc pas aller sur ton blog!!!
merçi à tous !!passez une excellente soirée!! biiiiiiises !!
je suis repassée sur vos blogs!! micky
Andréa
Je n'ai pas de blog , juste une adresse mail qui doit marcher puisque tu as mes billets???
Ta photo me tente beaucoup, ça me donne envie d'en faire un très vite !
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