au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

dimanche 11 février

cassolette de moules aux poireaux

je râaaaaaaaaaaale!!! j'avais tapé tout mon message et puis plus moyen d'envoyer les photos!! je veux l'envoyer  comme celà!! et il ne passe pas puis s'efface!! rhâaaaaaaaaa!! bon!! je recommence!!j'ai fais cette recette d'un livre  que j'ai acheté tout à l'heure!!" Star&Cuis'in" j'en ai 4 de la même sorte, ils sont excellents!! voici la photo ( je n'ai rien changé à la recette!!) cette recette est pour 4 pers! moi, j'ai fais deux cassolettes, math en a mangé une et j'ai donné l'autre à mon fils!! moi,... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 21:00 - - Commentaires [37] - Permalien [#]

dimanche 11 février

j'ai fais de la pâte à pistache excellente

je viens de créé cette recette de pâte à pistache!! elle est excellente!! tout à fait le même goût que l'autre qu'on vend sans ce goût amer de  d'arômes concentré !! la voiçi: voici les proportions: 125gr de pistaches mondées vertes170gr de sucre8ml d'eau55gouttes d'amande amère30gr de poudre d'amandes4cl d'huile neutre faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à la température de 121° vider sur les pistaches et amandes moulues et mixer très fin . ajouter l'huile et remixer . elle est vraiment très... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 15:41 - Commentaires [62] - Permalien [#]
samedi 10 février

voici le gateau d'anniversaire aux framboises

j'ai garni ce matin très tôt ce gâteau pour ma petite fille ( la petite de math) car je devais aller avec ma mère comme tous les samedis, et ensuite aller chez ma belle fille pour 16h! mais ma maman ,n'était pas bien et n'a pas voulu partir donc!!!!!!!!j'ai couru comme une folle pour rien car les minutes étaient comptées pour tout ce que je devais faire!! enfin!!! le voici celui ci est à la crème fraîche, avec des framboises, le savoie  est au chocolat noir, et sur le dessus j'y ai mis un miroir à la framboise. j'ai... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 14:22 - - Commentaires [92] - Permalien [#]
vendredi 09 février

saucisses en casserole

j'ai fais cette recette de saucisses en casserole!! elles étaient bien bonnes!! les voici voici les proportions: 4 saucisses ( ou ce que vous voulez!)1 oignon1 feuille de lauriersel et poivre1  grosse cuil à c de moutarde1c à s de vinaigre balsamique noir1/4 de pomme pour enlever un peu l'acidité du vinaire rôtir les saucisses avec l'oignon ajouter la moutarde, sel et poivre ,un peu d'eau pour avoir la sauce, le vinaigre et ajouter le morceau de pomme coupé en petits morceaux!! et laisser cuire une demi... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 10:07 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
vendredi 09 février

blignis à la ricotta et ses pommes au sirop d'érable

hier, c'est math qui est allé conduire ma mère à la coiffeuse!! je lui avais demandé le jour avant si il ferait bien celà pour moi!! c'est pas que le me lève plus tard non!! je me suis levée en même temps à 8h15!! mais je ne dois pas courir aussitôt levée pour la conduire!! ça m'énerves de courir dehors en me levant!! j'ai donc fais plus de choses!! mais en fin de journée, j'étais à nouveau crevée!! toute la journée sur mes jambes me fatiguent car j'ai des problèmes !!dans ces foutues jambes!! je vais demander qu'on me les amputes!!... [Lire la suite]
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vendredi 09 février

potage brocolis et petits pois

j'ai fais aussi ce potage !! il est vraiment très bon!! le voici voici les proportions: 1 brocolis1 boite de petits pois4 grosses p de terre1 poireau1 branche de céleri1 oignon1 feuille de lauriersel et poivre2 cubes de poule blondir l'oignon et avec la feuille ajouter tous les légumes frais et laisser rissoler !!sauf les p de terre ajouter alors les pois, les p de terre, les cubes, sel et poivre ,1l800 d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits! ensuite la mixer biiiiiises à... [Lire la suite]
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vendredi 09 février

salade d'endive frisée aux deux pommes et lardons

j'ai fais hier quatre recettes mais je n'ai plus eu le courage de les taper!!! les voici!! celle ci est mon souper d'hier!! une salade de frisée aux lardon et p de terre et pommes!! la voici: voici les proportions: 1 endive frisée8 grosses p de terre1,5 pomme100gr de lardons fumés1 oignonsel, poivre6 à 7 cuil à s de vinaigre ( soit de framboise, moi ,j'ai mis moitié vinaigre de cidre et moitié blanc cuire les lardons avec l'oignon cuire les pommes non épluchéesnettoyer la salade cuire les p de... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 09:31 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
jeudi 08 février

turbot à la pistache

je vais vous poster cette recette qui vient d'une revue photo comprise!! je ne l'ai donc pas fais!! voici la photo vous pouvez prendre un autre morceau de poisson!! moi ,je n'aime pas trop le poisson ,sauf celui qui n'en a pas trop le goût!! j'en fais donc pour math !!! ma maman non plus n'aime pas !! voici les proportions: 600gr de filet de turbot ( c'est pour 4 pers)en une seule pièce épaisse avec l'arrête180gr de pistaches vertes mondées non salées 4 petits poireaux50gr de beurre1 c à s d'huile d'olive20cl de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 10:51 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
mercredi 07 février

truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé

j'ai fais ces truffes tout à l'heure!! pourtant je suis morte fatiguée car je n'ai pratiquement pas dormi!! j'avais mal aux jambes, je ne savais pas dormir, j'ai repris deux fois des médicaments , je suis redescendue jusqu'à 4h du matin!! pffffffffffffquelle nuit!! et puis je me suis levée à 8h pour aller chercher un GPS à math pour sa saint valentin!!car si on arrive au magasin à 9h05, il n'y en a plus!! bon!! voici les truffes!! je n'ai même pas cherché à faire une belle photo!! je tape la recette avec un révolver dans le... [Lire la suite]
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mardi 06 février

gateau Mozart de Pierre Hermé (excellent )

je viens de faire ce gateau de pierre hermé, j'ai juste mis du chocolat sur le dessus car j'aime quand ils sont garnis sur le dessus! le voici et voici celui de Pierre Hermé j'ai fais la même recette sauf un peu moins de canelle! voici les proportions: pour 6 pers:préparation 1h30repos 4h + 1/2hréfrigération 45min pour la pâte sablée canelle:185gr de beurre mou40gr de sucre glace35gr de poudre d"amande2 jaunes d'oeufs cuits dûrs écrasés à travers un tamis1gr de sel fin8gr de canelle ( moi j'en ai mis la... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 17:22 - - Commentaires [92] - Permalien [#]