au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mercredi 07 mars

poulet à la purée d'amandes

j'ai fais ce poulet pour aller avec mes nids de la recette précédente!! le voici cuire le poulet dans du beurre, le saler et le poivrer, lorsqu'il est cuit, ajouter un peu d'eau dans la sauce, et y mettre une demi cuil à café de purée d'amandes et deux cuil à s de crème fraîchej'ai oublié de le photographier tout seul!! il est sur l'assiette avec les nids de purée!! touillez dans la poêle jusqu'à ce que la sauce soit bien lisse!!c'est très booon!!biiiiiises à tous et à demain.
Posté par mickymath à 21:00 - - Commentaires [60] - Permalien [#]

mercredi 07 mars

nids de purée aux épinards/ et aux carottes

j'ai fais ces recettes pour mon souper!!  nid aux épinards et nid aux carottes !!les voici ici, celui de math avec des côtes d'agneau celui de ma maman!! cuire 1kg de p de terrelorsqu'elles sont cuites, les passer au moulin à légumesajouter 30gr de beurre, 2 jaunes d'oeufs, et 2 c à s de crème ,saler, poivrer et mettre un peu de muscade laisser tiédir! faire alors les nids et autres dessins à la poche à douille. vous pouvez les faire à l'avance!!les nids se font sur 4 rangs d'épaisseurpour les... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:54 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
mercredi 07 mars

fondant à la mousse au chocolat

aujourd'hui, j'ai encore bien cuisiné!!!! j'ai fais du poulet à la sauce de purée d'amandes,de l'épinard à la crème et pignons grillés, des carottes à la crème pour ma maman qui ne mange de rien ,des nids de purée fourrée aux légumes cités plus haut, et enfin ce gâteau!! le voici j'ai pris la recette du  gâteau d'un petit livre complémentaire d'un "femme actuelle"" la feuille du dessus aussi et la mousse, je l'ai créé!!voici les proportions;200gr de chocolat noir200gr de beurre200gr de sucre glace5 oeufs1... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:26 - - Commentaires [41] - Permalien [#]