au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

lundi 09 avril

filet pûr de porc au porto rouge, cerises, et tomate

j'ai fais cette viande, elle est vraiment très très bonne!! la voici voici les proportions 600 à 700gr de filet pûr de porc100gr de porto1 bocal de cerises (200gr de jus de cerises en bocal+ les cerises)200gr d'eausel et poivre1/ de cuil à c de paprika1 feuille de laurier1 cuil à c de purée de tomate1 oignon rôtir la viande coupée en morceaux dans du beurre avec l'oignon saler et poivrer et ajouter le paprika, le jusde cerises, le porto, la purée de tomate  et l'eau et cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite! ... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 16:38 - Commentaires [50] - Permalien [#]

lundi 09 avril

aubergines grillées à la mozarella

j'ai fais ces aubergines, c'est bien bon!! les voici voici les proportions: 2 aubergines de l'huile d'olivesel et poivre ail en poudreoriganmozarella couper les aubergines en rondelles d'1cm les rôtir à la poêle dans l'huile saler et poivrerajouter sur chaque tranches, une rondelle de mozarellaparsemer d'origan et de poudre d'ail et les passer sous le grillc'est tout!! c'est tout bon!! et vite fait biiiiiiiiiises et à tantôt!!
Posté par mickymath à 16:27 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
lundi 09 avril

tarte à la rubarbe, abricot et flan

j'ai encore bien cuisiné aujourd'hui!!!!je viens de faire cette tarte!! elle est très bonne!! la voici voici les proportions: 1 pâte sablée toute prête de la rhubarbe ( je n'en avais pas encore assez!!) 1 boite d'abricot un peu de cannelle 3 oeufs 400ml de crème fraîche cuire la pâte à blanc pendant 1/4h à 200° ajouter ensuite sur la pâte, la rhubarbe détaillée en morceaux, et les abricots, parsemer un peu de cannelle et y ajouter du sucre fin ( 5 à 6 cuil selon votre goût) ajouter ensuite les... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 15:52 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
lundi 09 avril

roti au jambon au vin rouge et moutarde violette au mout de vin

excusez moi mes amis, mais ces jours ci, j'ai manqué de temps!! hier j'ai eu de la visite, et ensuite j'ai regardé la tv!! j'étais fatiguée, et j'avais mal aux jambes!! je vais vous poster cette viande que j'avais fais avant hier!! elle était très bonne!!et aussi très vite faite la voici voici les proportions: 1kg de  rôti au jambon ( c'est le morceau qu'on fait le jambon mais vendu cru!!)1 oignon400gr de vin rouge300d'eausel ,poivre et feuille de laurier1 bonne cuil à soupe de moutarde violette au moût de vinrôtir la... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 09:50 - - Commentaires [18] - Permalien [#]