au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

samedi 28 avril

salade de kiwi, raisins et avocat+ salade radis concombre

aujourd'hui, je ne suis pas bien!! c'est comme celà depuis hier!!! j'ai été beaucoup couchée sous la tonnelle dans le jardin aujourd'hui!! c'est la 1ere fois que ça m'arrive depuis qu'il fait beau!!! ça fait du bien!!je vous poste les recettes des plats froids d'avant hier!! les voici

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celle ci est tirée d'un hors série "Guide cuisine"
je n'ai pas fais la recette entière, car je sais qu'on n'aurait pas tout mangé!!
voici les proportions:

un demi concombre
10 radis

pour la sauce:

2 c à s de jus de citron
1 c à c de sucre
1 c à s de pastis
1 c à c de coriande en grains  écrasée
4 grains de poivre
1 brin d'aneth en pluche
3 c à s d'huile d'olive

raper à la mandoline la moitié d'un concombre et les laisser dégorger

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couper les radis en fines rondelles ,
faire la vinaigrette en écrasant la coriande et le poivre

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ajouter le jus de citron,le pastis et l'huile

mettre le concombre  et les radis dans des petits plats et arroser de sauce

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ajouter les pluches d'aneth
il faut aimer le pastis car on le goute un peu mais c'est très frais!!

pour la salade de kiwis
contrairement à ce que certaines ont pu penser, c'est à la vinaigrette!!!

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couper 2 kiwis en rondelles après les avoir épluchés
faite de même avec un avocat,en le coupant en cubes
1/4 ou demi pamplemousse en lamelles
1 bonne poignée de raisins blancs sans pepins

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pour la sauce:

1 jus de citron
2 c à s d'huile
1 c à s de vinaigre balzamique
un peu de piment en purée
de la ciboulette
sel et poivre

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mélanger le tout!!

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servir frais!
c'est très bon!! j'ai aimé!!sauf l'avocat qui n'est pas vraiment ma tasse de thé!!je trouve que c'est trop fâde!

pour les p de terre:

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les cuire à l'eau salée
ensuite y mettre de la mayonnaise, un peu de vinaigre, et du poivre
ajouter ensuite un oignon à queue ,tout ça sur les p de terre chaudes pour en imprégner les saveurs!!

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pour la salade, il y en avait de 3 sortes

de la mayonnaise,
un peu de vinaigre
2 oeufs cuits dûrs
1oignon tige
du persil
sel et poivre
une tomate coupées en dés

pour la viande:

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prendre un morceau de roti cotelette, et le cuire dans de l'eau démarée à froid avec su sel ,du poivre
1feuille de laurier
1 échalotte coupée en 4
5 clous de girofle

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hier, j'ai fais du poulet à la purée de sésame et cacahuettes!! c'était très bon!! je vous la poste demain!

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ce matin ,j'ai fais de la glace aux fraises avant de me sentir mal

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ensuite j'ai fais mon souper pour math et moi vers 17h!! des pâtes vitesse !!!avec de la saucisse, et des tomates, herbes, etc!!

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voilà mes amis, passez tous un excellent week end!! biiiiiiiiises à tous

Posté par mickymath à 19:12 - plats froids - Commentaires [24] - Permalien [#]

Commentaires

    Le 1er comm

    ...pour une fois encore pas mal de temps à la cuisine, j'suis pas trop légumes mais tout ça sent l'été!!! Biz et prends soin de toi.

    Posté par k-lice, samedi 28 avril à 19:27
  • J'adore tout ce que tu fais ! mais dis moi tu bosses sans arrêt.
    Je te souhaite un très bon week end et un bon premier Mai... repose toi un peu !
    Bises

    Posté par paola, samedi 28 avril à 19:32
  • j'aime

    beaucoup tes recettes froides (les chaudes aussi d'ailleurs) Je ne sais si je vais trouver mon repas plaisant avec toutes ces merveilles que tu nous proposes Je viens de découvrir que je suis diabétique... tu as des recette pour moi (et les autres dans mon cas? Je crois que tout est permis mais sans sucre no trop de gras
    bonne journée et tu sais que le repos c'est bon de s'en occuper avant les malaises
    bonne fin de journée et bisous

    Posté par lili ♥♥, samedi 28 avril à 19:39
  • tu me met l'eau a la bouche ,et dire qu'il faut que je me fasse a manger ..bise micky

    Posté par mrcafe, samedi 28 avril à 19:45
  • ha tu nous rafraichies avec des photos pareils!

    Posté par leonine19, samedi 28 avril à 20:15
  • Coucou Micky quelle fraicheur, tu es une véritable magicienne et par dessus tout ça une présentation impeccable Bravo Micky une bonne fin de soirée A vous deux Bisous André

    Posté par La Varlope, samedi 28 avril à 20:23
  • merci pour ton aide, je vais aller voir comment changer mon alimentation.
    Pour les images dans un com, dis moi seulement quel hébergeur de photos tu possèdes pour stocker tes photos cuisine où autre et je tenterai de t'expliquer la méthode qui est très simple.
    bonne soirée et bises

    Posté par lili ♥♥, samedi 28 avril à 20:50
  • Soigne toi bien!!!

    Ta salade de kiwi en plus davoir l'air appétissante est présentée dans un plat RAVISSANT!
    je ne sais pas où tu te l'ai procuré, mais il est magnifique!
    La viande cuite à l'eau me parai^t un bon moyen d'utiliser des restes de viande..
    Toutes ces recettes sont idéales pour l'été.
    Demain je fais un repas uniquement composé de tes recettes: en particulier les andives à l'orange..
    Mais je veux surtout te souhaiter un bon week end de REPOS , car tu as l'air d'en avoir vraiment besoin!!!
    J'espère te retrouver en meilleure forme la semaine prochaine!
    Gros bisous Andréa.

    Posté par Andréa, samedi 28 avril à 20:51
  • Hummmmmmmmmm!! J'adore les salades, de crudités ou de fruits, et les pattes.
    Tout ça me donne faim...
    Bisous. Alexie.

    Posté par Alexie, samedi 28 avril à 20:51
  • Prends bien soin de toi. Tes salades sont un régal !

    Posté par Sophie, samedi 28 avril à 21:01
  • Excellent WE !!!! tu es la reine des salades !

    Posté par suiksuik, samedi 28 avril à 22:04
  • Superbes couleurs tes salades. Encore une fois, tous ces plats sont très appétissants.
    Reposes-toi un peu et bon week-end!

    Posté par Chris, samedi 28 avril à 23:35
  • Repos -chaise longue- repos -chaise longue- voilà ma prescription pour ce long week-end, mais vas-tu m'écouter?
    Tes recettes sont à la fois simples et inédites, nous ne te remercierons jamais assez...Très bon dimanche, bonne nuit et doux rêves-

    Posté par olga 03, samedi 28 avril à 23:57
  • merçi à vous tous!!

    pour vos gentilles recommandations et vos com que j'aime tant!!!
    merçi olga pour ta gentillesse!! je dois dire que ça m'a fait le plus grand bien, mais c'est parce que je ne pouvais faire autrement!! riiire!! je m'ennuyais un peu de ne savoir bouger!! mais je me suis ratrappée le soir!! je vais mieux maintenant!!! biiiises à tous et bon dimanche!! micky

    Posté par mickymath, dimanche 29 avril à 00:29
  • Salade et pastis!

    Vivement que la chaleur se fasse sentir car ici au Québec c'est tellement froid que l'on à peine à croire qu'on tirera quelque chose d'un jardin. J'aime bien l'idée de la salade radis-concombre, anteh et pastis. Je retiens. A bientôt, Marie

    Posté par margau2, dimanche 29 avril à 05:45
  • Et bien quelle activité en cuisine !
    Ces salades sont belles, je garde l'idée du mélange kiwi-avocat pour ce midi !

    Posté par clairel, dimanche 29 avril à 08:24
  • Ce sont des jolies créations tes recettes de cuisine. Je ne sais pas trop quoi dire, étant vraiment nulle en cuisine, non pas à ce point-là, mais je n'ai aucune idée et c'est super de voir les tiennes.
    Merci encore une fois pour le partage c'est vraiment un régal de passer ici.
    Prends bien soin de toi.
    Bon dimanche
    Bisous

    Posté par megan59, dimanche 29 avril à 09:25
  • hello micky, je viens d'apprendre à l'instant par Guylaine que nous serons 15 blogueuses le 12 mai prochain, c'est génial, j'en suis trés heureuse à l'avance. mille bisous, bon 1er mai en attendant de t'embrasser réellement. !! super génial !!

    Posté par Pascaloue, dimanche 29 avril à 12:34
  • merçi mes amis!!! pour les plats

    chère andréa, ce sont de vulgaires plats de verre que j'ai payé 2€!! j'en ai deux!! ça vient d'un magasin, appelé "" zéeman"!! et les autres en partie ce sont de chez "blooker"
    merçi à tous et passez une excellente journée!! biiiiises micky

    Posté par mickymath, dimanche 29 avril à 14:07
  • Mais ils sont beaux tout de même!

    J'aime bien dénicher des objets en verre antique, dépression, etc. Et ce plat rose se pavanerait très bien dans la collection des bleus, aquas, verts olive et vieux rose.Marie

    Posté par margau2, dimanche 29 avril à 16:26
  • Elles sont magnifiques tes salades, j'aime beaucoup les autres plats aussi, vraiment tu n'arrêtes jamais, repose toi quand même.
    Gros bisous.

    Posté par Annie, dimanche 29 avril à 17:44
  • J'aime beaucoup ta salade anisée, et je vois que toi non plus tu ne sais pas t'arrêter quand il faudrait, mais là j'ai donné franchement un coup de frein (en dépit des apparences) car mon dos recommence à me faire souffrir, normal les médicaments sont terminés.. Et toi, t'allonger suffit à te soulager ? En tout cas tu es toujours aussi productive !!

    Posté par Tiuscha, lundi 30 avril à 07:46
  • Tu es vraiement la reine des salades!! J'adore tes salades, moi même j'en fais souvent donc tu es pour moi une source d'inspiration. Sur ton blog Je trouve toujours des choses à faire et des bonnes idées à employer.
    Reposez vous !!

    Posté par veni, mardi 01 mai à 21:18
  • bravo pour tout ces petits plats, je venais juste de voir une émission sur téléquébec(je suis à Montréal)ou ils ont presentée la même recette que toi des tomates en grappe au chévre ,je me suis dit que^ça doit être sûrement bon et en voyant tes photos je n'ai plus qu'une envie y goûter
    bises et repose toi bien !!

    Posté par sara, dimanche 06 mai à 20:22

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