au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

lundi 07 mai

filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir,liée au pain d'épice

je viens de faire cette recette!! elle est vraiment excellente!! contrairement à se que vous pourriez croire, elle n'est pas du tout sucrée!! elle est vite faite!! la voici voici les proportions: 1/2 kg kg de viande de filet pur de porc ( vous pouvez aussi faire la recette avec du poulet ou un l'autre morceau de porc)1 oignon rougesel et poivrele zeste d'une orangeet le jus d'une orange et demide l'eaudu piment d'esplette1/2 gousse de vanille fendue en deux sans gratter les graines15 gr de chocolat noir à l'orange à 86%... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 17:21 - - Commentaires [79] - Permalien [#]

lundi 07 mai

choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin

je vous poste de choux fleur que j'ai fais les jours passés!! il était très bon!!le voici voici les proportions; 1 choux fleur1 oignon100gr de  gruyèredu laitpoivre et selpoivre de cayenne1/4 de c à c de curcuma ( ou plus si vous désirez)1/4 de c à c de cumin en poudrede la coriandre fraîchede la farine ( tout dépend de la quantité de sauce que vous ferez!!) mettre l'oignon à blondir dans de la graisse ( margarine ou beurre) y ajouter les épices et laisser cuire 1 à 2 min, ensuite y mettre la farine, puis le... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 13:07 - - Commentaires [24] - Permalien [#]