au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

lundi 04 juin

délice au cointreau

hier, j'ai fais ce dessert, il était délicieux!! la pâte à succès est pour moi beaucoup plus fine en gout que celle à dacquoise!! la noisette se goute plus fort dans la dacquoise, mais celle aux amandes est beaucoup plus substile, voici le dessertc'est pour faire 4 gâteaux!! voici les proportions: pour la pâte à succès: 6 blancs d'oeufs120gr d'amandes moulues160gr de sucre20gr de farine battre les blancs d'oeufs et lorsqu'ils commencent à monter, y ajouter 30gr de sucre tiré des 160gr mélanger les poudres (... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 13:03 - - Commentaires [88] - Permalien [#]