vendredi 22 juin
crumble de pêches blanches au sirop de rose et badiane
je suis à genoux mes amis!! j'ai travaillé comme une dingue aujourd'hui!!! faut être moi pour faire ça!!!!je fais ce dernier effort pour vous poster la recette!! j'ai commencé par aller au marché faire des courses, ensuite je suis rentrée, j'ai préparé pour faire de la confiture aux fraises, ensuite de la gelée groseilles-fraises, et après de la gelée rhubarbe-fraises, tout cela en relavant les accessoires entre chaque confiture!!( marmite, passoire etc!!) ensuite j'ai fais ce dessert, et puis mon souper qui était du poulet aux raisins au pineau des charentes!! voici le dessert:
voici les proportions:
3 pêches blanches
2 étoiles de badiane
1 c à s de vinaigre de framboises
500ml d'eau
250gr de sucre
1 rien de poivre
1 c à s d'eau de rose ( mettez en plus si vous aimez!! je ne voulais pas le gouter trop fort!!)
mettre l'eau et le sucre dans un poêlon, et faire chauffer à ébullition, avec la badiane et un rien de poivre
laver et couper les pêches en deux et les mettre avec leur peau dans le liquide en réduisant le feu! laisser cuire dix min à petits frémissements (la peau est pour colorer le sirop)
ensuite les enlever, et bouger la peau que vous laissez dans le sirop et faire réduire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux
regardez sa belle couleur!! et sans colorant!!
mettre deux morceaux de pêches par assiettes, et y verser deux c à s de sirop réduit
enlever les peaux du sirop et les mettre au four pour en faire des chips (cuire 1h à 100° en les retournant à mi cuisson)
pour le crumble:
60gr de beurre
60gr de sucre fin
60gr d'amandes en poudre
mettre le tout dans un plat et malaxer pour en faire de grosses mies
les parsemer sur les pêches et cuire au four ( si vous les faites de suite, mettre la grillade, moi je les ai fais lorsqu'elles étaient froides donc j'ai cuit à 180° pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que ça rôtisse!
il vous restera du sirop, mais gardez le dans un petit flacon pour un autre usage!!
voici le poulet au pineau et raisins
les confitures et gelées!
cette gelée de groseille fraise et très interrêssante car elle garde le gout très prononcé de fraise, lorsque par ex elles deviennent chères ou râre et qu'on a des groseilles dans son jardin!! et bien mes amis, je vais aller m'étaler sur mon divan et essayer de ne plus en bouger, mais ça!!!!! c'est pas possible car il me faut ceci, ou cela et je n'arrête jamais de me lever!!
passez une excellente soirée!! biiiiiiises
Commentaires
ça à l'air une fois de plus extremement bbbbboooonnnnn!!!!!!!
et c'est vrai que le sirop à une superbe couleur!!!
passe une excellente soirée Micky!!
grosses biiiiiisesssss
cathy
Sublime !! Effectivement, on ne peut que passer une excellente soirée après une telle réussite. Bravo !
Tu es hyperactive ma chère Micheline. Prends quand même du temps pour toi, le temps de te poser et de te reposer. Ton idée de badiane est une super idée!
Bises
J'ai envie de pêcher ;-). Bises !
ton crumble me tente beaucoup, et quzlle bonne idée la peaux en chips, je vais essayer pour sûr. Je t'embrasse...repose-toi quand même un peu.
C'est tres interessant comme dessert! J'aime beaucoup! Mais tu devrais te reposer un peu. Bonne idee les chips en peau de peche...Bisous!
C'est étonnant comment le sirop s'est coloré!
Ton ti crumble fait un bien joli dessert qui sort de l'ordinaire. J'en reviens pas qu'en plus tu ais encore eu le courage de faire ce poulet et ces confitures...Allez maintenant au dodo!! ^^
Bzoo!
bien appetissant tout ca
j'ai travaillé pour toi!!
biz
bon j'ai encore faim avec ça!!!! je voudrais pas éxagérer, mais quan c'est que tu nous donnes la recette de ton poulet!!!!!!!!parce que lui aussi il me tend ses ailes!!!!
merci les filles!! pour le poulet
demain sans faute je vous le poste!! biiiises micky
Comme ça a l'air bon ! ! !
Bravo, encore un super dessert et simple à faire. Demai je vais aller acheter des pêches pour essayer de le réaliser. Merci Micky pour vos excellentes recettes. J'attends avec impatience celle du poulet qui a l'air rudement bon :)
Merci encore de vousdévouer pour nous
OH LA LA QUEL COURAGE TOUT EST TRES BEAU ET TRES BON MAIS TOUT CE QUE TU FAIT EN UN JOUR MOI IL ME FAUDRAIS 1 MOIS LOL J ESPERE QUENTRE TEMPS TU TE REPOSE CAR IL FAUT QUE TU LE FASSE POUR GARDER TA SANTER C EST IMPORTANTTT
SUR CE GRAND BISOUS
Fabuleux dessert, je note de suite !
Encore une belle recette qui me met l'eau à la bouche, pour les confitures, j'en fais tous les ans beaucoup, de toutes sortes
Bisous, bon samedi, viens voir mon blog aujourd'hui tu vas voir ce que j'ai trouvé et que j'espère j'ai sauvé
Bisous
Françoise
Après tout ce travail, tu méritais bien un dessert!
Je viens de prendre mon p'tit dej et ça me donne faim tout ça ! Il va falloir que je le fasse ce crumble aux pêches ! C'est bon un bon crumble ! Chaque fois que je regarde ton blog, c'est à dire, tous les jours, je me demande comment tu arrives à faire tout cela en même temps. Quel boulot ! Pas étonnant que tu fatigues !!!!!!
tu es toujours aussi incroyablement active et quel régal quand je vois toutes ces réalisaions. Ce crumble, il me parle...
Que de travail, mais quel beau travail!
ca valait bien toute cette fatigue!
Bonjour Micheline,
Un dessert que j'affectionne particulièrement !
Bisous en te souhaitant un bon week-end,
Christian
Encore bravo Micky, tu es une perle en cuisine, à chaque fois je reste baba devant tout ton travail et quelle énergie ! bises et bon WE
tu es vraiment incroyable !!! quel boulot et que de succulentes merveilles tu partages avec nous
merci mille fois
bisous
Très appétissant !!!!
Mais où trouves tu toute cette énergie pour faire de si bonnes choses?!
repose toi miki!!!! moi jaurai bien besoin de dormir je né dormi ke 5h cette nui jarivé pa a dormir! Merci pour c bonne recette!
gros bisous
petit hibiscus
un régal chez toi
Toujours des préparations gourmandes ! Le sirop a une très belle couleur. Bravo Michy comme d'hab...
Bises et bon dimanche.
A bientôt
Andréa
Aui c'est moi j'étais partie pendant trois jours à Perpignan mon mari ayant eu un problème de santé sérieux(artère coronaire bouchée)heureusement l'intervention qui consiste a rouvrir l'artère avec un stent(ressort) s'est bien passée mais nous avons eu peur pour lui!!
MERCI pour ces nouvelles recettes que je vais pouvoir refaire ..
Une question , je sais que tu as acheté une machine à pain en est tu contente?et es que l'on peut se servir de n'importe qu'elle farine ou faut t-il priviliégir la qualitée ?.
mon fils veut nous en acheter une , il ne sait quelle marque choisir.
MERCI pour tes réponses
Bisous d'Andréa
Ce crumble me plait bien! Merci Micheline pour cette jolie recette. Bon wk
Bises
ma chère andréa!!
moi, ma machine, date de 97!!c'était la toute 1ere cuve allongée, elle va bien mais je trouve que la croute malgré deux positions de brunissage, n'est pas cuite assez à mon avis!! je sais qu'il en existe de meilleures, moi c'est une domo!mais oui ça vaut la peine ça marche bien!! non pas de farine spéciale!! à propos, je pensais à toi en me disant que c'était bizarre de ne plus te voir!! voilà tu m'en donne l'explication!!! j'espère que maintenant ça va aller pour ton mari!!! biiiiiiises et bonne soirée!! micky
Bravo encore une fois tu me supprends par ton talent. Encore une recette bien alléchante.
Bises
Hélène
Merci !!!
Merci beaucoup Micky pour ton avis , je crois que mon fils va acheter la Moulinex.
Et aui en effet je ne pouvais pas voir ton blog a la clinique et c'était très frustrant pour moi, mais le principal c'est que mon mari va mieux, il est en convalescence pendant un mois et je ne te dis pas comme ça va être dûr de le faire se reposer convenablement .
J'ai déjà du mal a l'empêcher de jardiner avec la chaleur:ça promet!
La patience et les hommes ça fait deux , mais tu es bien plaçée pour le savoir!!!
, J'espère aussi que ton mari va bien , et que toi tu n'exagère pas non plus avec la cuisine.
Gros bisous Andréa
Chapeau!!!!! *admirative*
Miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam c'est super Mimi comme toujours !!!!!! Ton blog est tellement chouette, rempli de merveilleuses photos et de recettes géniales, bravo !!!
Viiiiiiite, j'en veux de ce crumble !!!
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