au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

lundi 23 juillet

tarte sablée aux fraises et à la crème de rhubarbe

hier j'ai fais cette tarte, elle est vraiment excellente!! la voici voici les proportions: 1/2kg de fraises250gr de rhubarbe75gr de sucre fin500gr de crème fraiche3,5gr de gelatine1 c à s de sucre glacequelques pistachesde la gelée de groseilles rouges pour la pâte 250gr de farine125gr de beurre (moitié de mi sel et moitié normal non salé)2 jaunes d'oeufs70gr de sucre fin2ml de lait battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et y ajouter le lait, mettre la farine dans le bol du robot ( ou... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 10:01 - - Commentaires [85] - Permalien [#]