au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mardi 31 juillet

salade de roquette aux beignets de mozzarella

je viens de faire cette entrée tirée d'un livre hors série "guide cuisine" mais j'ai modifié un peu les ingrédients!! c'était très bon!! la voici sur la 1ere photo, elles n'étaient pas fondues!!! j'ai dû les repasser 1 min!! voici les proportions: pour 4 pers 2 boules de mozzarellaun peu de roquettedu sel et poivre6 tomatesun peu de farinede la chapelure1 oeuf battu1 c à s de vinaigre balsamique2 cuil d'huile d'olive2 c à s de crème1 c à s d'eau froide1 c à c de moutarde16 feuilles de basilic1 c à s de... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 15:25 - - Commentaires [84] - Permalien [#]

mardi 31 juillet

poulet tomate crème au vin blanc

j'avais promis cette recette à une personne, donc je la voici!! voici les proportions: 3 blancs de poulet1 oignon2 carottes1 branche de  céleri vert1 feuille de laurier, sel et poivrepaprikade la margarine200gr d'eau150gr de vin blanc sec1 boite de tomate pelée1/2 de concentré de tomate (petite boite)100gr de crèmeestragon mettre la margarine  dans une sauteuse et  rôtir le poulet avec l'oignon, la branche de céleri coupée en fins morceaux, le laurier et les carottes coupées fines, saler et poivrer ... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 11:59 - - Commentaires [25] - Permalien [#]