au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mercredi 12 septembre

tiramisu au mascarpone et au Bailey

aujourd'hui, j'ai eu Talia toute la journée! elle est venue  hier soir pour loger à la maison!!hier à 20h , lorsqu'il fû l'heure de boire, elle s'est mise à pleurer!! impossible de lui faire boire son biberon!! conclusion!! elle est allée dormir, et s'est éveillée ce matin à 5h30, mais moi, je n'avait dormi que 4h!! alors j'étais morte fatiguée!!( c'est moi alors qui pleurais!! riire!!) j'ai vite profité qu'elle aille dormir à 11h ce matin pour y aller aussi!! ensuite,j'ai fais ce dessert, et puis j'ai  préparé mon souper!!j'ai fini journée à 19h15!! j'ai ensuite pensé à manger mon dessert, et j'ai oublié de battre de la crème supplémentaire pour le finir, j'ai donc encore mis de la bombe!! pardon, je ne le ferais plus!! riiiiire!!le voici, il est très bon!!

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là, sur quelques min, la crème est déjà retombée, et comme j'ai dû refaire des photos car j'en avais encore des floues et bien!!!! ce n'est plus si appétissant!!et la photo est toujours floue!! enfin passons!!

voici les proportions:( pour 5 personnes voir 6)

150gr de mascarpone
125gr de crème fraîche à 40%
2 oeufs
80gr de sucre fin
2 feuilles de gélatine
1 demi dl de Bailey
et!!!!!!!!!!de la crème fraiche en bombe ou battre 150gr supplémentaire!!
1 expresso


faire l'expresso

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tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min

battre les blancs d'oeufs en neige

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battre la crème en chantilly

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battre le mascarpone avec le sucre fin

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ajouter les deux jaunes d'oeufs, et y ajouter les feuilles de gélatine qu'on aura fait fondre dans le Bailey chaud ( laissez le refroidir avant de le verser dans la crème)

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ajouter alors la crème  fraiche battue et ensuite les blancs d'oeufs battus en neige

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mouiller 2 boudoirs dans l'expresso et les casser au fond du verre, ensuite y mettre de la mousse, puis recommencer l'opération ! faire de même pour les 4 autres verres ( un verre contient une louche 3/4 de crème!! vous pouvez donc en faire 6)

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avant de servir, mettre de la crème fraîche battue sur le dessus! ( ou en bombe!!!!)

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voici pour vous, un sourire de talia!!

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j'ai fais cette carbonnade au vin rouge et aux lardons fumés pour ce soir!! elle était très bonne!!

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hier, je devais poster ce potage, mais je n'en ai pas eu le temps! c'est ""tomate-carotte aux lamelles de poireaux""car contrairement à certaines régions de chez vous, ici en Belgique, il fait froid!!!!

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et bien mes amis, je vais aller me vautrer dans mon divan et regarder la TV!!je ne l'ai pas volé!!je vous souhaite une excellente soirée et à demain!!biiiiiises

Posté par mickymath à 20:35 - desserts - Commentaires [67] - Permalien [#]

Commentaires

    Ca tombe bien, j'ai justement du mascarpone dans mon frigo et je ne sais pas quoi en faire !

    Je me suis permise de mettre ta recette de poulet hawaien sur mon blog !

    Merci pour toutes ses délicieuses recettes ! Bonne soirée à toi !

    Bises

    Posté par Raou, mercredi 12 septembre à 21:09
  • humm, je craque sur le dessert et sur le sourire de Talia

    Posté par fofil, mercredi 12 septembre à 21:24
  • On a eu la même idée aujourd'hui moi aussi c'était Tiramisu. T'inquiètes pas pour les photos on a toutes le même problème mais ça ne nous empêches pas de nous régaler.

    Posté par celyo, mercredi 12 septembre à 21:24
  • Encore une super recette!!! j'en reviens toujours pas!! Miam! Je me régale rien qu'en les regardant!Talia a un très beau sourire, comme sa mamie!!!

    Posté par marilyn, mercredi 12 septembre à 21:44
  • Du Bailey's, du mascarpone, de la chantilly ...tout cela doit être crémeux à souhait. ça donne envie!

    Posté par Jimmy, mercredi 12 septembre à 21:52
  • Il me fait trop envie ce tiramisu. J'adore le sourire coquin de la petite!

    Posté par Lisanka, mercredi 12 septembre à 21:53
  • Ce que j'aime, dans le tiramisu, c'est le nombre impressionnant de ses variantes... car j'avoue : je n'aime pas l'original, je préfère les autres versions... Et chez toi, c'est comme d'habitude, très joli, très bien réalisé ! Bravo ! Bises Micky !

    Posté par Elphi, mercredi 12 septembre à 22:06
  • Et bien tu passes tes journées entre ta petite fille et ta cuisine !!!!
    Bizzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, mercredi 12 septembre à 22:11
  • Ta carbonnade a l'air effectivement très bonne. Bisous à Talia et repose-toi ce soir. Bises.

    Posté par monique, mercredi 12 septembre à 22:23
  • toujours de la douceur en dessert avec toi

    Posté par Minouchka, mercredi 12 septembre à 22:24
  • Quel travail! Heureusement Talia sait aussi être mignonne et te laisse un peu de temps pour préparer plein de bonnes choses! Ce tiramisu devait être délicieux avec le bailey's

    Posté par Chris, mercredi 12 septembre à 22:26
  • Tu m'étonnes que c'était très bon... Comme d'habitude, il n'en reste plus qu'en j'arrive!!!!
    Bises à partager avec Talia

    Posté par Virginie, mercredi 12 septembre à 22:29
  • Beau bébé au sourire canaille!
    Pour la photo, ce n'est pas grave, la recette est bonne, il ne me manque plus que des boudoirs ...
    Biz

    Posté par Carpe diem, mercredi 12 septembre à 22:51
  • coucou

    bonne nuit la petite famille :mais ciomme elle devient mignonne et interesant a present et quel beau sourire je te fait plein de calin petite poupée.
    merci grand CHEF pour ce suculant dessert
    gros calin du gard de Michelotte

    Posté par Célimène, mercredi 12 septembre à 22:52
  • Contrairement à ce que l'on pourrait croire, c'est à la carbonade que va ma préférence. Bravo

    Posté par gredine, mercredi 12 septembre à 22:53
  • Hum, avec du bailey's j'adore ! Bisous à vous 2 et à la petite Talia !

    Posté par guylaine, mercredi 12 septembre à 23:09
  • comme chez toi ici il fait froid aussi, d'ailleurs les grands esprits se rencontrent j'ai aussi fait du potage lolll
    euh...je prendrais bien un des 6 verres de tiramisù
    gros bisous ainsi qu'à Talia !!

    Posté par Domi, mercredi 12 septembre à 23:13
  • Comme chez toi...

    ...ici il commence vraiment à faire frais, c'était velouté de courgettes ce soir.
    Talia est de plus en plus belle, fais lui un gros bisous de ma part et bisous à toi.
    Silvia.

    Posté par silvia, mercredi 12 septembre à 23:17
  • elle est trop belle cetet petite chipette...et ton dessert..miam

    Posté par sab, mercredi 12 septembre à 23:30
  • Elle est vraiment adorable cette petite puce!!!et puis ce dessert huuuummmm! trop bon!

    Posté par Lakbira31, jeudi 13 septembre à 00:28
  • de la bombe???

    ca existe chez toi de la bombe de chantilly??? tu m'épates , ta petite fille est un ange elle est superbe! bisous a toi encore une recette a essayer MICKY

    Posté par micky, jeudi 13 septembre à 01:44
  • DEMENAGEMENT

    Recettes bien apétissante, mais ce que je préfère, c'est le sourire de Talia, qui est une friponne !!!!
    J'ai ouvert un nouveau blog, le précédent me faisait des misères (mais il reste accessible)
    http://catalaneenvoyage.canalblog.com

    Posté par CATALANE, jeudi 13 septembre à 06:13
  • Superbe ce tiramisu.... gros bisous à Talia!

    Posté par angebleu57, jeudi 13 septembre à 08:34
  • Je craque sur tout merciiii Micheline
    Mais comment fais-tu pour faire tout cela, BRAVO La petite est mignonne comme tout, bisousss à elle et à toi
    Jaclyne.

    Posté par jaclyne, jeudi 13 septembre à 09:25
  • Coilà un dessert qui me conviendrait tout a fait pour ce midi !! Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, jeudi 13 septembre à 09:33
  • une vrai gourmandise

    Posté par Paprikas, jeudi 13 septembre à 09:52
  • Oh, un tiramisu au Bailey's, ça doit être fantastisue ! Et je te rassure, chez moi aussi il fait froid, on a remis le chauffage !
    Bisous

    Posté par mour18, jeudi 13 septembre à 10:04
  • Ce petit bout de chou épuise sa grand mère !
    on te pardonne pour la bombe, ton dessert devait être fameux !

    Posté par michette, jeudi 13 septembre à 10:10
  • Je passe en vitesse, sur ces blogs. depuis que je les lis, j'ai pris 4 kilos. maintenant je dois les perdre !! (Rires !!) Bises !!

    Posté par patriarch, jeudi 13 septembre à 10:15
  • Félicitations pour la photo de Talia, elle est très belle.

    Merci pour la recette, je l'essaierai surement, c'est gentil de nous la partager.

    Bonne journée et bisous d'une p'tite cousine du Québec. xoxoxo

    Posté par Rosie, jeudi 13 septembre à 10:46
  • Je prendrais volontiers tout le salé mais je te laisse le dessert, la mascarpone et moi ne faisons plus bon ménage !!! Bizzz

    Posté par Flo, jeudi 13 septembre à 13:06
  • faîte entrer l'artiste !

    bonjour Micky*
    cela faisait longtemps que je n'étais pas venu sur les tables de Micky.
    Et quelle table, des merveilles, des oeuvres d'art, pour les yeux, les palais, le nez aussi.
    Une véritable artiste de la cuisine.
    Je viens rendre un grand hommage à toi Micky, pour faire partager ta passion, ton art de la table, le plaisir de voir et de manger.
    J'espère que tu vas bien, que la santé reste sage.
    Mes amitiés S!C

    Posté par sic, jeudi 13 septembre à 15:58
  • Hummm trop gourmand ce tiramisu .. miammm

    Posté par Jess, jeudi 13 septembre à 16:10
  • Elle te mène la vie dure ce p'tit bout...
    Le dessert au mascarpone avait l'air tout de même réussi.
    Bises Paola

    Posté par paola, jeudi 13 septembre à 16:59
  • Avec toi à chaque fois qu'on ouvre la page de ton blog on est sur de découvrir de quoi nous faire crier le ventre d'envie !!!! hummm ce tiramisu j'en rêve !!
    oui je sais j'ai qu'à le faire !!! hihihi
    gros bisous

    Posté par corinne/kiki, jeudi 13 septembre à 17:13
  • comment ça il fait froid en Belgique .... bon je t'envoie des bisounours rayonnant de soleil z'ours

    Posté par z'ours, jeudi 13 septembre à 17:26
  • Il est trop tentant ton tiramisu ! Elle est toujours aussi mimi Talia.

    Posté par Annie, jeudi 13 septembre à 17:33
  • mmmmmmmmmmmmh! ce tiramisu me fait de l'oeil!!! je sens qu'il va détrôner le traditionnel!

    Posté par hilde, jeudi 13 septembre à 19:38
  • aujourd'hui ta plus belle photo c'est le sourire de ta petite-fille bisous@+

    Posté par kiki chris, jeudi 13 septembre à 20:28
  • oh que ça fait envie à cette heure un petit verre de tiramisu même avec de la chantilly en bombe !

    Posté par Cess, jeudi 13 septembre à 22:08
  • oh que ça fait envie à cette heure un petit verre de tiramisu même avec de la chantilly en bombe !

    Posté par Cess, jeudi 13 septembre à 22:08
  • Coucou !

    A l'heure du café noir, ça fait un peu beaucoup toutes ces bonnes choses ...
    Bon vendredi !
    Bisoux
    dom

    Posté par dom, vendredi 14 septembre à 07:34
  • Hum le bon dessert et Talia, superbe, trop mignonne

    Bisous
    Françoise

    Posté par francoise oleron, vendredi 14 septembre à 07:39
  • Juste un p'tit coucou en passant en ce vendredi.

    Merci de ta gentille visite sur mon blogue.

    Bonne journée et bisous de ta p'tite cousine du Québec.

    Posté par Rosie, vendredi 14 septembre à 08:51
  • Ton tiramisu au bailey est vraiment trop tentant !
    Talia devait le regarder d'un oeil admiratif )
    Bonne journée
    Bisous
    Sylvie

    Posté par Sylvie, vendredi 14 septembre à 09:35
  • Félicitation

    Bonjour madame
    Je suis tombée par hasard sur votre blog et je me suis régalée à compulser diverses pages... Je ne les ai pas vu toutes : c'est quasi impossible en peu de temps, mais pour ce que j'ai commencé, je suis emballée... C'est formidable ce que vous faites... J'en suis aux balbutiements d'internet... ( bien que j'ai un petit forum, mais c'est surtout mon petit fils qui, pour l'heure m'aide à le tenir ) Comme j'aimerais qu'il ait la vie qui ressort de vos différents posts !!!
    La famille est gourmande de tiramisu aussi me suis-je permise de copier votre recette au Bailays que je ne vais pas tarder à expérimenter...
    Vraiment, votre travail est remarquable; je me demande comment vous vous organisez pour mener tambour battant tout de front !!!
    Néanmoins, continuez pour votre satisfaction et pour... le plaisir de vos visiteurs qui ne manqueront pas, comme moi, d'être enchantée...

    Posté par Soizic, vendredi 14 septembre à 10:15
  • si il y a du bailey's je suis conquise

    Posté par Pauline, vendredi 14 septembre à 10:25
  • merci à tous!! pour vous Soizic

    votre adresse n'est pas valide! je ne peux donc pas repasser sur votre blog!!
    merci à tous pour vos gentilles com!! je vous embrasse!! passez une excellente journée!! biiiises micky

    Posté par mickymath, vendredi 14 septembre à 11:26
  • Coucou,
    Huuum le tiramisu a l'air super, c'est bon ça le Bailey !!! Ton potage m'intéresse ! Chez nous il ne fait pas très chaud mais on a du beau soleil, ça compense et ça permet d'avoir un peu de chaleur dans les maisons !
    Bon Week End !
    =^..^=

    Posté par Bastet, vendredi 14 septembre à 11:44
  • Une jolie variante du tiramisu... le bayleys change de l'amaretto!
    Bises.

    Posté par Catherine, vendredi 14 septembre à 12:03
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