au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mardi 25 septembre

figues confites au vin rouge et épices

j'ai eu beaucoup de peine ce week end, mais je n'entrerais pas dans les détails!! le jour ou je vais replonger dans la dépression, tous ceux autour de moi vont se retrouver tous bêtes!!car je me retrouve seule, complètement seule avec mes tracas!! les autres s'en foutent!!j'espère qu'on ne pensera pas encore que je me plains, je me confie simplement car à qui le faire?!! je vais vous poster la recette des figues confites puisque vous êtes plusieurs à l'attendre!! elles sont vraiment très bonnes!! les voici

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voici les proportions:

1 caisse de figues ( je pense 24)
1 bouteille de bordeau ( si vous voulez plus de jus, mettez une demi bouteille supplémentaire et ajuster les proportions)
3 anis étoilées
1 bâton de cannelle
1 demi c à c de 4 épices
3 clous de girofle
1 bonne c à c de poivre en grain
600gr de sucre fin

laver et trouer les figues de toutes part

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verser le vin et les épices dans une casserole , y mettre 200gr de sucre et ajouter les figues

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cuire à feu doux pendant 1h avec le couvercle et laisser refroidir jusqu'au lendemain

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ajouter alors le sucre restant (400gr) et faire cuire à nouveau pendant 1h3/4, jusqu'à ce que le sirop atteigne 105°!

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les mettre tout de suite dans des bocaux et les retourner à l'envers pour faire le vide d'air!! se conserveront très longtemps!

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on me demande souvent quand je me repose!! et bien pratiquement jamais, sauf le soir et encore!!la nuit, je me lève plusieurs fois, et ça toutes les nuits!ce matin, je suis allée conduire ma belle fille à la crèche et je suis allée la rechercher à 11h30! je suis rentrée à midi et j'ai ensuite déjeuné ( ce qui se fait chez nous à 8h ou 9h du matin puisque je suis belge!), j'ai Talia ce soir pour loger et demain toute la journée, mais je devrais encore la conduire à la crèche de 10h à 12h,pour l'habituer, puis toutes mes corvées habituelles!! parfois je voudrais m'enfuir très loin!!

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je vous embrasse et passez une excellente journée! biises

Posté par mickymath à 13:00 - confiserie - Commentaires [64] - Permalien [#]

Commentaires

    A croquer cette petite puce ! Bien mignonne.

    Posté par gillette35, mardi 25 septembre à 13:40
  • Ces figues ont l'air absolument extra! Gros bisous Micheline

    Posté par Claire, mardi 25 septembre à 13:48
  • la recette que j'attendais je la teste jeudi avec mes figues!!!

    Posté par valérie, mardi 25 septembre à 13:53
  • Je pense que c'est la fatigue qui te guette, c'est facile à dire repose-toi, mais à force d'être ainsi débordée on craque. Ta petite est bien mignonne et comme toujours ta cuisine est délicieuse.

    Posté par ranjiva, mardi 25 septembre à 13:56
  • salut micky!!je vois que tu ne vas pas très bien !!je viens souvent sur ton blog sans pour autant laisser de com (pas encore le reflexe, ça va venir)j'aime beaucoup ton blog, je le trouve tellement vivant et chaleureux !!allez courage et à bientôt
    bises
    ps: ta petite fille est une petite merveille !!

    Posté par vero60, mardi 25 septembre à 13:59
  • ma belle, je voudrais juste te faire de gros bisous et t'apporter un peu de réconfort. Ta recette est superbe!
    Bisous,
    Lisanka

    Posté par Lisanka, mardi 25 septembre à 14:02
  • miam tes figues ont l'air absolument délicieuses !! courage micky mais pense tout de même à t'accorder quelques pauses ça fait du bien et l'organisme en a besoin !!

    Posté par matylda, mardi 25 septembre à 14:04
  • C'est toujours déroutant de se rendre compte que tout le monde ne va pas toujours bien... je t'envois plein de courrage et tiens bon...
    Et ces figues... une merveilles!

    Posté par hilde, mardi 25 septembre à 14:17
  • Un peu de douceur ... et ta petite Thalia qui a un petit sourire coquin ... courage Micheline, on a tous nos moments de ras-le-bol !
    Bises et à bientôt.

    Posté par maminabelle, mardi 25 septembre à 14:34
  • j'adooooooore les figues, je peux venir chez toi pour en manger !!!
    Biz
    A bientôt

    Posté par ManueB, mardi 25 septembre à 14:39
  • miam miam ! pour les figues et la "poupée" !! Bises chez toi !

    Posté par patriarch, mardi 25 septembre à 14:58
  • ton blog est magnifique et si tu as besoin de t'y exprimer il ne faut pas te soucier des esprits chagrins qui ont toujours à redire.
    Parler fait souvent du bien....
    Courage et à +

    Posté par josy, mardi 25 septembre à 15:01
  • Je t'envoie, de ma Champagne, des milliers de bisous remplis de réconfort. Ménage toi ! On ne peut pas toujours faire le bonheur autour de soi, même les fées ont besoin de repos...

    Posté par Zoé, mardi 25 septembre à 15:42
  • cool Micky !

    T'en fais pas, ça ira mieux dans qq jours. Quant à ta recette elles n'est ni pour moi (je n'aime pas les figues) ni pour mon Chéri, qui lui les aime mais n'aime pas tout ce qui baigne dans le vin. Tu pourrais pas me trouver une bonne et belle recette pour nous deux ?Bisous

    Posté par claude, mardi 25 septembre à 16:07
  • Je t'embrasse

    bonjour,

    je ne te connais que virtuellement ma chérie, mais j'apprécie beaucoup ton blog, et pour moi c'est comme si j'allais rencontrer une amie en y venant.

    Surtout bon courage et ne baisse surtout pas les bras, aprés la difficulté vient la facilité.

    Bise.

    Posté par balquis, mardi 25 septembre à 17:12
  • Ta recette est très appétissante, bon courage !
    Gros bisous.

    Posté par Annie, mardi 25 septembre à 17:52
  • courage

    Coucou, me revoilou, enfin rentrée sous la grisaille de Paris, cela change du soleil des vacances, merci de ton passage pendant mon absence. Ta recette est extra,
    penses à te ménager car si tu ne le fais pas personne ne le fera pour toi, alors pour une fois reposes toi sur les autres et tu verras comme cela fait du bien au moral et...aussi au physique
    bonne soirée, bisous

    Posté par :0091:lili ♥:001, mardi 25 septembre à 19:00
  • Hello, je n'aime pas te voir malheureuse et en souci, je n'arrive pas à comprendre qu'on puisse te faire autant de misères.
    En tout cas n'hésite pas à en parler si tu en as besoin. Un blog c'est fait pour ça. On y met ce qu'on veut et celles qui ne sont pas contentes vont lire ailleurs. C'est pas plus compliqué que ça.
    On est là pour se soutenir un point c'est tout.
    Allez courage, et essaye de te reposer plutôt, cela te ferait beaucoup de bien il me semble.
    Gros gros bisous

    Posté par megan59, mardi 25 septembre à 20:13
  • Megan a totalement raison - je suis tout à fait de son avis - nous sommes toutes et tous là pour s'aider quand cela ne va pas -
    Les figues........j'aaaaaaaaaadoooooooooooore !! comme l'on dit chez nous "j'en mangerai sur la tête d'un teigneux" hihihi!!!!!!

    Posté par marieannick, mardi 25 septembre à 20:53
  • TA CHOUPETTE est de JOUR EN JOUR PLUS BELLE !!!!
    profites-en bien ça passe trop vite le temps avec ces p'tits bouts ! il grandissent si vite !

    Posté par marieannick, mardi 25 septembre à 20:55
  • Ta recette est très belle, et j'espère que tu pourras te ressourcer dans le sourire de cette petite puce! Autorise-toi un peu de repos, ce n'est pas facile mais ça permet de prendre du recul! Allez, courage! Bises

    Posté par Pascale (ivs), mardi 25 septembre à 23:14
  • C'est une recette qui me plait beaucoup et les photos sont superbes ! Je t'envoie un mail demain car je suis crevée ! Repose toi bien, bises!

    Posté par guylaine, mardi 25 septembre à 23:23
  • Repose toi bien et prend soin de ta santé.
    Bises

    Posté par safir, mercredi 26 septembre à 02:57
  • Ce n'est pas la grande forme Micky ... tu dois trop présumer de tes forces !! Alors prends un peu de recul et pense à toi ... à toi toutes seule, ne serait-ce qu'une seule journée, et tu verras que ton moral s'en ressentira !
    Bon courage ... et gros gros bisous !

    Posté par Christine..., mercredi 26 septembre à 03:04
  • Tiens ma belle, si ça peut te consoler, moi en ce moment, je suis aussi en "pétard" avec mon entourage ! Mais je sais que ça va passer dans quelques jours, alors courage ! Et essaye de te ménager un peu. Je sais que ce n'est pas facile, mais il le faut parfois.

    Ce matin, je fais faire les figues confites ! Cela m'a l'air trop bon ! bises

    Posté par CATALANE, mercredi 26 septembre à 07:01
  • ohh j'a ienvie d'y plonger mon doigt de gourmande )
    trop mignon ton petit fils
    bisous

    Posté par salwa, mercredi 26 septembre à 08:26
  • trop bonne j'adores !

    bonjour ma grande chef : tout d'abord trop mimi ta petite fille elle ce fait de plus en plus mignonne et ce petit sourire je la croquerais de calin.....
    revenons a tes figues , je n'ais pus me retenir j'ai traverser mon blog et t'ais chipé une assieste , tu sais que les figues sais mon pêché mignon j'en volerais tellement que j'aimes ce fruit..
    gros calin de Michelotte

    Posté par Michelotte, mercredi 26 septembre à 09:20
  • SUPER ! tu fais disparaitre les commentaires qui ne te plaisent pas !
    Je répète ce que je t'ai dit tout à l'heure. Pense de temps à autre aux femmes qui travaillent et tu verras que tu n'es pas si malheureuse et que tu peux t'allonger sur ton canapé au moment de la sieste ! A 54 ans, on est assez fatiguées aussi, d'autant plus que le travail est de plus en plus stressant : il faut le vivre pour le croire parfois ! bon courage

    Posté par CRICS, mercredi 26 septembre à 10:33
  • arrête-toi de temps en temps Micky! tu as toujours de ces recettes à damner Miss Ligne Svelte en personne, tu as le chic pour nous faire partager toutes ces bonnes choses... mais repose-toi surtout et avant tout! Bises

    Posté par fabienne, mercredi 26 septembre à 11:12
  • et bien je vais te dire crics, pour tes affronts, je n'en ai pas besoin!

    si j'ai fais sauter ta com, c'est pour te faire râler, car ça ne me gêne nullement qu'elle soit là!!oui je sais que les gens travaillent et moi aussi j'aurais aimé le faire, même 15h tien plutôt que d'être malade comme je l'ai été et le suit toujours!!( j'ai commencé à travailler à 15 ans, j'en ai aussi 59)je ne demande de la pitié de personne, mais saches que non, je ne peux pas me reposer car j'ai tout le temps quelque chose!! saches aussi que je prend de la morphine toutes les 4h pour mes douleurs, ce qui me fait sans le vouloir encore plus travailler car beaucoup dormiraient!!tu ne connais pas ma vie pour discuter, alors abstiens toi!! je ne t'appelle pas sur mon blog, pour prendre les recettes sans laisser des commentaires ça va,, mais pour faire aller ta langue ,lorsque je ne vais pas bien, tu te pointes!! je ne comprend pas le genre de personne que tu es!tu ne me fera pas arrêter d'écrire ce que j'ai envie sur mon blog!!quand je pense que j'ai voulu l' arrêter pour les personnes de ton genre, et bien crois moi, ça me motive encore plus de le continuer!! va voir ailleurs!

    Posté par mickymath, mercredi 26 septembre à 11:27
  • coucou Micky,
    ne baisse pas les bras,
    laisse les gens parler et pense à toi.
    Surtout continue ton blog, tu nous donnes de très bonnes recettes et c'est un lien vers des amies virtuelles et je sais aussi qu'on prend plaisir à le faire que c'est une façon de s'echapper quelques minutes des soucis quotidiens

    Merci pour cette très bonne recette de figues

    Posté par Mitch, mercredi 26 septembre à 12:26
  • Je ne voulais pas mettre en doute ta fatigue ni ton état de santé, mais simplement mettre l'accent sur la difficulté que nous rencontrons, nous les femmes de notre génération qui travaillons encore et qui doivent assumer chaque jour, en plus de nos 8 heures de boulot, le ménage, la cuisine, les courses, et aussi s'occuper des petits enfants et gérer les soucis, et s'occuper de nos parents âgés ... les insomnies sont fréquentes, je suis très sensible aussi, et c'est souvent que je pense la nuit à des soucis de boulot ...
    D'autre part, c'est un peu facile de ne laisser sur le blog que les com de félicitations et supprimer celles qui contiennent une quelconque critique ....
    Par ailleurs, j'aime beaucoup tes recettes et je continuerai à te rendre visite sur ton blog

    Posté par CRICS, mercredi 26 septembre à 14:24
  • je ne doute pas de ta fatigue non plus

    je voudrais qu'on comprenne que je ne me plains pas mais que je dis des choses pour combler un peu le blog sans y mettre des recettes sans vie comme je l'ai déja dit plusieurs fois!!!! moi aussi j'ai ma maman avec qui je ne ris pas toujours, et la petite depuis hier, et bien aujourd'hui, je n'ai pas encore pû m'assoir!! et tout le temps, on me dépend, je ne sais pas même gérer ma vie comme je l'entend car je ne sais pas dire non!!je ne supprime pas les com qui ne me plaisent pas, regarde dans mon blog et tu en trouveras, c'est que c'est facile parler quand on ne connait pas la situation d'un autre!! je suis tombée malade à 23 ans, et j'ai perdu toute ma vie, sans projets sans rien!! et maintenant, je n'ai pas encore le choix d'en faire car faut penser aux autres!!je ne t'en veux pas, mais il faut aussi comprendre les autres et pas seulement son cas!! je n'ai rien eu de rose!! voilà, j'espère que se sera sans rancune!! micky

    Posté par mickymath, mercredi 26 septembre à 15:08
  • Sans rancune, en effet ! Mon petit mot n'était pas pour me plaindre non plus, et je suis d'accord, il faut aussi comprendre les autres et pas seulement son cas : c'est d'ailleurs pour cela que j'ai écrit.
    Je comprends d'autant mieux que, moi non plus, je ne sais pas dire non à qui que ce soit et que je suis souvent débordée pour cela dans tous les domaines.
    Le sujet essentiel étant la cuisine, merci pour les recettes

    Posté par CRICS, mercredi 26 septembre à 15:18
  • mais de rien!

    je les offre avec plaisir! tu sais, je ne saurais pas parler d'un autre cas, étant donné que je ne connais pour dire que le mien!! mais c'est pas grâve!! j'aime ofrir et faire plaisir c'est pour cette raison que lorsqu'on me fait une méchanceté, je m'en fait beaucoup!ça me fait très mal!! mais je pardonne tout donc!! biises micky

    Posté par mickymath, mercredi 26 septembre à 15:35
  • Micky, repose-toi un peu tu es à bout. Profite de la vie mais ne vit pas avec tous ces tracas. Tape du poing et dis bien haut et fort, aujourd'hui je ne fais rien je me repose. Tu vas voir ça fait du bien et tout de suite tu iras mieux. Micky, repose-toi.
    Bravo pour cette recette, elle est superbe, quant aux photos, trop belles !
    Gros bisous.
    Dominique

    Posté par Dominique, mercredi 26 septembre à 16:29
  • ça faisait un moment....

    que Cosette ne s'était pas plainte !

    Posté par babe, mercredi 26 septembre à 17:44
  • Les disputes, les jugements fondés sur des à priori...Rien ne vaut une bonne explication pour se rendre compte que derrière les jugement hâtifs il y a des personnes sensibles et aimables!
    Merci micky pour cette recette encore une fois délicieuse!

    Posté par marilyn, mercredi 26 septembre à 19:05
  • Talia change très vite et toujours jolie petite fille avec le sourire aux lèvres. Ta recette de figues au vin rouge et épices est bien alléchantes comme la plupart de tes recettes.
    Gros bisous et bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, mercredi 26 septembre à 19:14
  • tu te fais mal!!!

    pense à toi et ce qui t'entoure avec amour. pense à ta santé, c'est le joyau de la vie, alors ne va pas te contrarier.
    tes recettes sont sublimes et les photos égalements.
    si j'avais vu ta recette avant, je ne les aurais pas congelées les miennes, mais mon figuier en donne trop et après je ne sais plus quoi en faire, mon épousail n'a pas le droit d'en manger.
    c'est vrai que l'on y mettrais bien le doigt pour goûter.
    continue si tu n'es pas trop fatiguée, à nous mettre de bonnes et belles recettes.
    "ta petite-fille est magnifique" à croquer!!!
    aller pas de soucis à notre âge faut encore bien en profiter, on a encore beaucoup de temps devant nous, mais préserve toi, essaie de passer outre sur bien des choses.....si tu peux, ce n'est pas évident. je suis de tout coeur avec toi. il fallait que je vienne te mettre un petit mot de réconfort car ma fille " véro60" m'a dit que tu n'allais pas très bien. A+++ bravo pour ton blog...j'aime beaucoup.
    bises....JO

    Posté par JO, mercredi 26 septembre à 21:00
  • bonjour miky ca fait tres mal quand on se sacrifie pour tout le monde est qu on a meme pas un petit mot gentille c est comme si c est une obligation et qu on a pas le droit de se plaindre moi aussi je deprime on dirai qu il y a que des bas mais il faut qu on remonte la pente et ton blog est la. nous aussi quand on te lis on est content quand tu nous parle de differente chose on souris et on est triste avec toi tu fait parti de notre vie et il n ya pas un jour ou je ne vien pas te lire accroche toi et repose toi c est le seul remede gros bisou et a bientot

    Posté par salena, mercredi 26 septembre à 21:31
  • J'adore les figues et ta recette est particulièrement alléchante!
    Je regrette que ton moral ne soit pas au beau fixe en ce moment! Je te souhaite bon courage...
    Bonne soirée!

    Posté par Chris, mercredi 26 septembre à 22:11
  • Mille bisoux Micky
    cette recette est bien alléchante
    je te souhaite beaucoup de courage
    bises

    Posté par nuage de lait, mercredi 26 septembre à 22:44
  • talia

    de gros gros bisous à la petite TALIA et à son adorable mamie


    gros bisous

    bonne nuit

    Posté par momo, mercredi 26 septembre à 22:56
  • Et bien!!!

    y'a de l'ambiance chez toi, Micky (enfin, dans tes commentaires je veux dire).
    Pourquoi venir sur un blog si c'est pour critiquer???
    Bon, sache que si tu veux t'enfuir très loin, je t'attends (avec Talia, hein???)
    Bon, ceci mis à part, demain je teste ta recette, je vais aller piquer les dernières figues chez belle maman et le vin dans le chai de beau papa!!!
    Ca tombe bien, il faut du bordeaux, lol.
    Je te fais de gros, gros, gros bisous.

    Posté par silvia, mercredi 26 septembre à 23:39
  • tiens bon Mick !

    ...bravo pour les figues, mais pour que tu te plaignes, c'est que çà déborde ! courage, nous espérons que tu trouveras la solution, pense à toi un peu ! nous t embrassons tendrement
    jeanine et rené

    Posté par jeanine et rené, jeudi 27 septembre à 07:09
  • blog magique que celui ci

    Bonjour,
    Je vais feter mes 61 ans demain et pour faire un bon et beau gateau j'ai cherché sur le net
    Je viens de tomber sur votre blog, magnifique, symphatique et alléchant et de si belles photos !
    Je vais donc faire la recette de votre gateau au chocolat
    Bravo et surtout continuez car, même si je suis au régime, je suis bien certaine que je trouverai mon bonheur de gourmande ici

    Posté par Superginette, jeudi 27 septembre à 07:25
  • Bonjour !

    Voila une excellente idée ! Je suis en plein dans les confitures de figues et ta recette va me permettre de faire une variante ! Merci beaucoup !!!
    Bon jeudi !
    Bisoux
    dom

    Posté par dom, jeudi 27 septembre à 08:08
  • kikou ptite fée...

    Je sais pourquoi tu as du chagrin, maman m'a expliquée, te sachant sensible et toujours inquiètes de ce que pense les autres de toi, j'imagine combien tu as du être peinée par ce nouvel affront de ta famille, toi qui cours sans cesse pour leur faire plaisir. Je sais que ce qui c'est passé, va encore marquer longtemps ton esprit et que tu vas te poser des tas de questions et te sentir si seule. Je pense très très fort à toi, même si c'est plus fort que toi, essaies d'oublier le sujet, tu sais que tu as d'énormes qualitées que beaucoup apprécient, il suffit de voir le nombre de personnes qui visitent ton blog, celles qui sont là pour te réconforter depuis la création de ton blog et celles qui viennent s'ajouter de jours en jours.
    Non, Micky, crois moi, tu n'es pas seule, courage, je t'envois pleins de bisous.

    Posté par k-lice, jeudi 27 septembre à 11:02
  • Protège toi, si tu en fais trop c'est sûr la dépression est au bout du chemin.
    Encore merci, pour toutes ces recettes si bien expliquées


    bisous de zibulinette contente de te retrouver

    Posté par zibulinette, jeudi 27 septembre à 11:04
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