dimanche 07 octobre
gratin de scampis au pastis et baies roses
ce matin, j'ai eu comme tous les dimanches mes amis qui m'apportent ma baguette pour déjeuner étant donné qu'ils vont faire des courses!! ensuite mon fils est passé avec Talia!! elle avait un costume et un béret écossais!! ça lui allait bien!j'ai eu difficile la photographier car elle bougeait beaucoup!! j'ai ensuite déjeuné avec mon cacao , et puis j'ai fais du potage ,une crème de choux fleur au petits légumes qui est très bonne et puis cette entrée qui peut servir de plat de consistance!! la portion était grosse!! moi, j'ai mangé la moitié!! c'est vraiment très bon!! la voici
voici les proportions:
12 gros scampis
250gr de crème
1 échalote grise
sel et poivre
quelques brins de ciboulette
1 petite branche de fenouil
1 noix de beurre
1 c à s d'huile
1 c à c de baies rouges
2 c à s de pastis
1 petite c à c de purée de tomate
enlever la carapace de scampis
ensuite ajouter la c d'huile dans la poêle et les cuire 2 min
les enlever et ajouter la noix de beurre, et ensuite l'échalote, et laisser blondir
ajouter alors le pastis, laisser quelques secondes le temps de s'évaporer et ajouter la crème, le sel et le poivre,la cuil de baies roses, la purée de tomate et laisser réduire un peu
ajouter la branche de fenouil découpée en tout petits morceaux et ensuite la ciboulette et laisser encore un peu réduire
mettre les scampis dans un plat et verser la sauce dessus
les passer sous le grill ( moi je les avais fait à l'avance donc je les ai repassé au four 15 min et puis j'ai grillé)
vous pouvez manger ce plat avec des pâtes ou du riz car la portion est grosse
voici le potage, mais la photo est trop foncée!! je ne sais pas ou corriger les couleurs dans photoshop!!il est très bon!!
voici thalia, mais elle n'est pas trop bien faite!!
voilà mes amis, je vous souhaite un excellent dimanche!! biiiiises
Commentaires
Y'en a qui ont dû se régaler, j'essairai ta recette qui me tente bien mais peut-être sans le pastis (je ne suis pas fan des goûts anisés).
La derniére photo est trop mimi!
Tout le monde se régale ! Il a l'air terrible ce gratin ! La photo avec bout d'chou et le béret est terrible ! Lol
oh oui ta cassolette a l'air exquise!!! Quelle bonne bouille toute en écossaise, thalia est toute mignonne!
Je prends volontiers le gratins de scampis!!! Super mimi l'ensemble de Talia!
Trop marrant la photo ;)))
Coucou Micky,
Un grand bonjour en passant,et félicitation pour ce beau bébé.
Es-ce ta petite fille?
Gros bisouquets.Aimée
trop chou...
Thalia!
Et un plat pour nous !!Elle est mignonne Thalia !! Bises !!
Ta petite fille est adorable.
Talia n'est pas photographiée au mieux ... mais les enfants sont aussi comme ça ; un peu rêveur, un peu lointain... comme nous d'ailleurs
bises
Joli repas, à choisir je préfère le potage, ta petite grandit ... elle est très sérieuse dans sa tenue très irlandaise !! bonne soirée Micky
au pastis, tu dis !
Je ne savais pas qu'on pouvait marier une recette de cuisine avec du pastis, ça, c'est une recette qui plairia à mon Homme !
Je suis saoul avec ton pastis !!!!!!!!!!!!
Ma chère Micheline !!!! moi qui aime les scampis je suis heureux !!! pour le pastis avec des olives c'est EXTRA ! avec modération !!!!! merci de ton passage sur le blog, bises de Normandie, Chris.........
Elle a l'air excellente cette recette ... Je la retiens ! Et ce bout de chou est adorable ... Bonne soirée Micky !
c'est bon
Il en reste un petit peu pour moi, je ne mange pas beaucoup.
C'est vraiment très bien présenté.
Bonne soirée.
Marie
Succulent !
Bonjour
ton blog porte bien son nom !!!!!!!!!
Bises
Gérard
Voici mon blog photo ..
http://delirephoto.canalblog.com/
ho lala, ce que ca semble bon ca !
Cette petite cassolette a tout pour me plaire, avec le fenouil et les échalotes qui doivent superbement bien se marier avec les scampis. Et en prime l'aspect gratiné est génial ! Dommage que le pastis ne se trouve pas facilement à Munich...
Je flashe sur le gratin !
Bonsoir
Merci pour tes coms...bonne recette! et bonne soirée à ta tribu.
trop chou ce ptit bout...c'est une fille ou un garçon ??? en tout cas , à croquer ..
.as tu la recette des seiches comme des coquilles st jacques ...
je n'arrive pas à la trouver ... tu remplaces les coquilles st jacques par de la seiche mais ??? tu rajoutes quoi du poireaux, des champignons ???
merci d'avance et gros bisous à vous deux ..
Je passe tard et je l'avoue, je n'ai pas envie ce soir de lire une recette de cuisine. Je reviendrai lus tard, les images m'ayant laissé cette envie ancrée dans ma mémoire.
Et voilà! Je passe mes jours et mes nuits à faire de la photo, et je n'ai donc pas le temps de faire autres chose! Et donc en regardant les photos, je suis en train de baver sur mon clavier, et il va être encore fichu ;-)
Ta petite fille est superbe.
Pour les scampis, je prends tout de suite, j'ai très faim!
ba non..je ne me moque pas ..LOl
il parait que l'on peut faire des coquilles de poisson, avec les blancs de seiche ..as tu une recette ?? car tu sais tout faire ..
Le monsieur qui en parlait , disait qu'il mettauit des poireaux dans les coquilless..il les faisait revenir ...à la poele..mais je sais pas ..
c'est pas pressé hein ..gros bisous etbisous à vous deux ..qu'esst ce qu'elle est belle cette pupuce ...belle à croquer ..il me tarde d'être grand mère ...
Merci pour ton gentil commentaire. Elle est excellente cette cassolette, si tu veux me l'envoyer pour participer au jeu tu peux le faire jusque demain, je te mets le lien :
http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives/2007/09/03/6083997.html#comments
Je te souhaite une bonne nuit Micheline, bisous à tous les 2 !
Coucou Micky! C'est vrai, ca fait longtemps! Mais tu sais, je suis toujours la (je blogue moins car j'ai moins de temps, c'est tout), et ta cuisine me met toujours autant l'eau a la bouche. Je repars avec la recette, comme d'hab! Bises.
Voila une recette que je vais faire à coup sur ! Je vais adorer, j'adore les scampis et ... le pastis dans les sauces aussi ! Talia, un petit amour ! Encore 45 jours à attendre pour ma Marine !!! bises
Trop choutte la Thalia avec son chapeau-béret !
Mais il ne faut pas que je vienne sur ton blog où les plats sont trop appétissants car je voudrais maigrir un peu quand même !!!! Hahahaha
Biz et bien bonne semaine
MERCI
Thalia est superbe!
Toujours aussi beau ton blog, mais prends soin de toi...
mon autre site rien que de la poésie :
janine.coupez.over-blog.com
Tu es répertoriée au royaume de la cuisine!
Coucou
j'en salive rien qu'en voyant les photos !!! et pourtant il est 9 H 00 !
Tout mimi ce bébé !
Bonne journée
Ta recette de scampis tombe à pic, j'en ai acheté, je sais maintenant comment je vais les cuisiner!!
bises!!
Thalia est superbe!!!!
ensuite c'est sur et ceratin je vais faire cette recette!!! merci Micky
gros
bisous
A essayer
Je cherchais des idées pour samedi c'est fait merci
et ce petit bouchon !!!!! mignon petit pêcher !!!! ~~~~ Biz ~~ DGIDGI
Hummmm...tes scampis sont à tomber. Tes photos les rendent bien mais je suis sûre que le goût est exquis. Bises.
J'ai oublié les bisous à Talia.
Que c'est beau
Elle est superbe ta recette, facile à faire avec des produits que l'on trouve même chez moi au Sénégal. Merci, on va se régaler ce soir.
Bonne journée
Que c'est appétissant tout ça, et quel délicieux mélange scampi-crème, baies rouges. Très jolie ta présentation.
elle est trop rigolote la poupette avec son chapeau !!!! tant qu'à la recette holàlàlàlàlàlà !!!!!
gros bisous
Ton gratin doit être plus que sympathique avec ce p'tit goût de Pastis ;o)
Thalia est trop mimi !
Bisous
hummm !!super ta recette ! pas de doute ,je la ferai ...merci
bisous
talia est adorable avec son petit beret !
C'est très appétissant. J'aime beaucoup l'association gambas/pastis.
C'est très appétissant. J'aime beaucoup l'association gambas/pastis.
Superbe gratin que j'aurais bien pris pour mon déjeuner...
Très rigolote dans cette tenue, ta petite!
Coucou,
Tes crevettes ont l'air extras !! La petite à un look d'enfer !!! Super ce qu'ils font comme vêtements mimis pour les bébés maintenant !
Bonne journée et bonne semaine !
=^..^=
J'adore Thalia dans son costume !!
Bon début de semaine Micheline ;))
miam !miam !
bonne fin d'aprés-midi : Mais comme elle ce fait mignonne la petite THALIA et garder là pour arriére petit fils GIOVANNI...ci tu veux voir ses photos va vite sur mon blog .merci...
Elle est trop troignon avec son petit habit sais adorable comme on les habit les petits et ca lui va bien .. gros calin petite THALIA..
merci pour cette bonne recette j'adore Grande chef..
calin de Michelotte
trop mignonne la photo! elle est trop belle cette petite demoiselle!
bizz
Toujours aussi bon chez toi!
Qu'est ce que ca à l air d 'être bon! Qu'est ce qui n est pas trop bien faite????? la photo ou la petite fille (elle est adorable)hé hé hé ????
ME REVOILA' !
Coucou Micky !je reviens après les congés de mon mari ou nous avons profité d'aller "roder" un peu .En Andorre surtout et dans les Pyrénées...
Mais ce blog me manquait beaucoup !
Evidemment je tombe tout de suite sur une recette qui a l'air hyper délicieuse.
Le temps d'acheter les scampis , certainement dimanche et je la fais!!!!!!!!
Bisouuuuus D'Andréa!
Quel beau gratin, ce doit être délicieux. Je sens bien que je vais me laisser tenter là !!! En plus il ne contient que des choses que j'aime ! Miam !!!!
La petite Talia est un amour et son petit ensemble est vraiment à croquer. J'adore le béret !
Merci pour tes petits messages sur mon blog, c'est très gentil. Je te souhaite une très bonne journée.
Bisous.
Dominique
Quelle superbe recette de gratin aux scampis, vraiment appétissant, je l'ai notée et tenterai de la faire.
Bon mardi et bisous de ta p'tite cousine du Québec. xoxoxo
Comme c'est gourmand.....
merci les amis! j'ai changé de blog!!
je suis chez over- blog
http://mickymath.over-blog.com
je vous embrasse!! micky
quelle appétissant recette!!
trés mignonne la puce sous le bérêt!!
bise et bon week-end!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=170985&pid=6456905
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
