au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

dimanche 07 octobre

gratin de scampis au pastis et baies roses

ce matin, j'ai eu comme tous les dimanches mes amis qui m'apportent ma baguette pour déjeuner étant donné qu'ils vont faire des courses!! ensuite mon fils est passé avec Talia!! elle avait un costume et un béret écossais!! ça lui allait bien!j'ai eu difficile la photographier car elle bougeait beaucoup!! j'ai ensuite déjeuné avec mon cacao , et puis j'ai fais du potage ,une crème de choux fleur au petits légumes qui est très bonne et puis cette entrée qui peut servir de plat de consistance!! la portion était grosse!! moi, j'ai mangé... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 15:49 - - Commentaires [57] - Permalien [#]

samedi 14 juillet

tomates farçies au cabillaud au pesto

avant toute chose, je vous remercie pour Talia, elle va mieux!! c'est le muguet qu'elle a attrapé!! pour l'instant est est partie à la mer!! veinarde va! elle revient mardi!! hier j'ai fais cette recette,c'est vite fait et c'était bien bon!! la voici voici les proportions: 5 tomatesdu pestosel et poivre1 oignon1 gousse d'ail1 feuille de laurierun peu de beurre laver et vider 4 tomates, les saler et poivrer et laisser un peu à l'envers prendre un morceau de coeur de  cabillaud ( ou autres en filets)le couper sur... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 13:38 - - Commentaires [80] - Permalien [#]
vendredi 01 juin

nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce

aujourd'hui, j'ai fais ces nems, ils sont vraiment très bons!! les voici voici les proportions!! attention!! cette recette contient 30 nems!!!!c'est pour famille nombreuse! 1 paquet de pâte fillo500gr de soja1 carotte1 demi poivron rouge 1 demi poivron vert1 pouce de gingembre2 cuil à s de sauce soja1 c à c d'huile de sésame ( plus  si vous aimez)1 c à s de sauce huitre2 c à s de nuoc nam4 filets de poulet250gr de viande de porc hachée1 oignon4 gousses d'ail1 poignée d'oignons grillés achetés tout fait2 oignons... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:31 - - Commentaires [60] - Permalien [#]
vendredi 25 mai

quiches au lardons fromage, aux pruneaux lard fumé et aux courgettes jambon

depuis 3 à 4 jours je ne me sentais pas bien, et de jour en jour, j'étais toujours plus mal et plus fatiguée, je ne dormais pour dire pas tellement je suais et ce matin en me levant, je m'étais recouchée dans le divan!! je me disais que c'était pas possible!!et finalement, j'avais mis depuis quelques jours de patchs pour ne plus fumer!!! et c'était celà!! je l'ai donc enlevé, et!!!!maintenant ça va aller mieux!! je vous montre les quiches celle aux pruneaux celle oignons lardons celle aux courgettes et jambonvoici... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai

briouats au thon (recette marocaine)

hier, j'ai fais un potage au poulet complet avec des petits morceaux de p de terre et j'ai fais ces briouats!!les voici! c'est vraiment très bon!! j'ai tiré cette recette d'un hors série "maxi cuisine"  c'est un plat marocain!! vous pouvez aussi remplacer le thon par du boeuf ou poulet! voici les proportions: 1 boite de thon au naturel2 oignons rouges1 gousse d'ail6 feuilles de brick ( moi j'en ai utilisé 8)2 oeufs1 poignée de persil haché1 pinçée de cumin en poudre2 c à s d'huilefaire suer l'oignon 5 min dans... [Lire la suite]
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vendredi 09 février

salade d'endive frisée aux deux pommes et lardons

j'ai fais hier quatre recettes mais je n'ai plus eu le courage de les taper!!! les voici!! celle ci est mon souper d'hier!! une salade de frisée aux lardon et p de terre et pommes!! la voici: voici les proportions: 1 endive frisée8 grosses p de terre1,5 pomme100gr de lardons fumés1 oignonsel, poivre6 à 7 cuil à s de vinaigre ( soit de framboise, moi ,j'ai mis moitié vinaigre de cidre et moitié blanc cuire les lardons avec l'oignon cuire les pommes non épluchéesnettoyer la salade cuire les p de... [Lire la suite]
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dimanche 26 novembre

filet pûr de porc en croûte feuilletée

à la demande de christophe du blog canal2v Normandie,    j'ai fais cette recette!!!! et bien elle est vraiment excellente!!! merçi chris, tu as beaucoup de goût.voiçi les photos, tu n'auras qu'à choisir! voiçi les proportions: 1 filet pûr de porc de 500gr1 pâte feuilletée1 jaune d'oeuf2 tranches de jambon100gr de gruyère rapésel et poivre1 oignon du beurre mettre blondir l'oignon dans du beurre. enlever les oignons, et mettre cuire la viande des deux cotés pendant 10 min.remettre alors les oignons... [Lire la suite]
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lundi 20 novembre

potée aux carottes et poireaux

je viens de faire cette potée, elle est bien bonne!!depuis le matin, j'ai fais des petits pains, un gros pain, des pralines et la potée!!!!!!!!! je n'ai donc pas chômer!!!je vous met la photo! aaah!! ce canalblog!!quelle galère!! proportions: 4 carottes2 blancs de poireaux1 feuille de laurier2 cubes de poulesel, poivre, muscadep de terre (8 grosses)beurre 22 oignons blondir l'oignon avec la feuille de laurier, dans du beurre. ajouter alors les carottes et les poireaux coupés petits le sel, poivre, muscade... [Lire la suite]
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dimanche 12 novembre

tartiflette de legumes

je viens de créer ce plat!! il était bien bon! des p de terre rapées, une courgette, un oignon, un poireau, de la crème et du lait,du fromage  et hop!! au four!! voiçi la photo. proportions: 6 p de terre moyennes1 courgette1 poireau1 oignon1 fromage tartiflettedu sel et poivrede la muscade250gr de lait250gr de crème1 gousse d'ail200gr de lardons couper les legumes en fines tranches à la mandoline. et le poireau en biseau!!( je ne sais pas pourquoi!! l'esthétique!!) couper l'oignon en deux puis en... [Lire la suite]
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jeudi 28 septembre

aubergines au gratin à la sauce tomate

comme promis, voiçi le plat!! mais il a été mal photographié!! si il n'était pas à moi, et que je le voyais,il ne me plairais pas!! pourtant, il était extra!! bon tanpis!! les proportions: 2 oignons3 à 4 gousses d'ail2 boites de tomates pelées2 boites de purée de tomatessel et poivre1 feuille de laurier1/2 carotteun peu de celeri feuilledu poivre de cayenne500 gr de hachis de porc et boeufde l'huile d'olive2 aubergines1/4 de kg de champignonsdu lait, farine ,sel ,poivre, muscade pour la sauce blanche100gr de fêta250gr de... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 19:42 - - Commentaires [11] - Permalien [#]