au jardin des délices

je viens de faire 2 galettes, une pour l'hopital et une pour ma mère! les voiçi! math à vu les chirurgien, elle lui a expliqué que lui n'ayant pas tellement mal au dos, il aura mal plusieurs  jours car on va couper dans des nerfs et aller racler des petits morceaux d'os! pour sa jambe, on va décoincer le nerf sciatique qui lui donne justement ce mal de jambe!!! hier certaines personnes lui disaient de reflechir et de ne pas se laisser opérer!! mais on lui a expliqué que une sciatique n'est pas une autre et que pour lui... [Lire la suite]

je viens de faire un cake pour le monsieur qui est à coté de math dans la chambre!! ce sont des gens si gentils!!!!le monsieur est  malade et il adore les cakes!! je lui en ai promis un et il l'aura ce soir sur son lit quand il rentrera de week end! il parle wallon tout le temps!! c'est notre patois! et il était tout content de pouvoir le parler avec nous! il va être content!! il disait à math avant hier soir après mon retour "mettez le là, quand je rentrerais, je vais sauter dessus"" mais tout celà en wallon!! le... [Lire la suite]

je vais vous poster les gâteaux à la crème fraîche du réveillon mais rien d'extraordinaire!! c'était ceux ci!! pour les savoies, c'est iciou alors vous prenez un mixe pour savoielorsqu'il est cuit, vous le coupez en 3 sur l'épaisseur, et vous le fourrez!1,5 boite d'ananasavec le jus, j'ai fais de la gelée ,avec son poids en sucre à confiture,j'ai battu de la crème fraîche à 40% ,j'ai mis une couche de confiture sur la 1ère tranche, puis la crème et ensuite j'enfonce les ananas dedans puis je remet une fine couche de crème... [Lire la suite]

je vais vous poster le gateau bavarois que j'ai fais pour ma mère le jour du réveillon du nouvel an! le voiçi pour les proportions du savoies, voir "dans mes gateaux" dans mon index.allé!! comme je suis gentille je suis allée vous la chercher la pâge! c'est ici pour la crème: 4 jus de citron2 ou 3 zestes400gr de crème fraiche à 40%15 ml d'eau 200gr de sucre fin et un rien de jus de citron ' 1/2)6 feuilles de gelatine de 1,5 gr faire un sirop avec l'eau,le sucre et le demi jus de citronentre temps blanchir les... [Lire la suite]

excusez moi les filles mais c'est plus simple de refaire un autre billet!! voilà pour celle à la crème fraiche: la recette des savoies est dans les bûches précédentes ici pour celle ci, il faut battre la crème ( pour cette taille, presqu'un litre!) elle fait 30cm!! battre la crème et lorsqu'elle est presque montée, ajouter seulement le sucre glace! ensuite vous la coupez en trois sur l'épaisseur, mettre au pinçeau, de la liqueur de framboise, puis une couche de crème, puis une couche de framboises, et refaire pareil... [Lire la suite]

je vous poste les photos et sur ce même billet, je reposterais les recettes !!!!! mais dans un moment!! je suis debout sans m'assoir une min depuis 8h du matin!! j'ai dû en plus aller dans deux magasins!! la galère!!! je ne sens plus mon dos ni mes jambes!! voiçi les photos!   celle ci est à la crème fraiche fourrée framboise. celle ci est au moka, avec le savoie normal! (clair) encore moka! celle ci est au savoie chocolat et mousse au chocolat encore mousse au chocolat! celle ci... [Lire la suite]

aujourd'hui, j'ai encore bien sué!!!j'ai démarré au matin à 8h30, conduire ma mère à la coiffeuse, je suis ensuite passée dans un magasin wibra, ou j'ai acheté ces babioles en solde à moitié prix!! les voiçi puis je suis rentrée, j'i commencé à faire à nouveau des décors en chocolat, puis je suis allée rechercher maman, puis j'ai continué jusqu'à maintenant non stop!!!!!!pppfffffffffffff!! et bien!!!!! je suis crevée!! enfin!! voiçi le gateau! je l'ai fini il y a 1h!! et on a déja mangé la moitié!! j'ai battu de la... [Lire la suite]

voilà!! je vous poste la recette des bûches! j'ai encore remis des choses dessus!! elles sont pleines!! on ne peut plus y metttre une amande!les voiçi pour les savoies ( je vous met les proportions d'une buche et dune crème pour garnir! car moi, j'ai fais 3 fois la recette!!) 4 oeufs125gr de sucre90gr de farine20gr de maizénaou un mixe pour savoie!! ( c'est du mixe pour les miennes! il est inbattable!!!)fouetter les oeufs entiers avec le sucre en le chauffant au bain marie.atteindre la temp de 60°.couper le feu et... [Lire la suite]

j'ai vu hier soir sue le blog de "guillemette", un gateau qui m'a fait "tilt"" d'une fois!! j'ai commençé à le faire il était 22h45!!!! j'ai fais la pâte, je je l'ai cuis et je l'ai fini en partie!! il me restais les garnitures à mettre dessus!! le jeudi, c'est mon jour ou je dois courrir!! conduire ma mère à la  coifeuse, je suis allée faire des courses dans deux magasins et !!! il était trop tard pour rentrer chez moi!! j'ai donc attendu maman devant la coiffeuse, puis je l'ai conduite à la banque et au... [Lire la suite]

voiçi les proportions de la brioche de christophe! je vous remet la photo!! 500gr de farine250gr de beurre5 oeufs175gr de sucre fin33gr de levure de boulanger1 c à c de sel33gr d'eau pour diluer la levureon peut y mettre des pépites de chocolat ou des raisins secs mettre la farine dans un plat avec le sel sur la crêteajouter la levure diluée dans l'eau tiedebattre les oeufs en omelette et les ajouter à la pâte et mélanger!ajouter alors le beurre mou et bien intrégrer.laisser lever 1h puis la rebattre et laisser relever (... [Lire la suite]