au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mardi 10 octobre

gelée aux deux raisins au porto

je viens de créér une bonne petite gelée!! la gelée aux raisins blancs et jus de raisins noir! j'ai fais éclater deux grappes de raisins blancs dans un fond d'eau, et puis je l'ai écrasé pour extraire le maximum de jus. j'ai alors ajouté un demi litre de jus de raisins noirs, 2 jus de citrons,2 étoiles de badiane,1 morceau de 4 cm de cannelle en batôn,1 sachet de gelfix ( poudre gelifiante ) puis 1,2kg de sucre à confiture. j'ai laissé cuire 3 min puis j'ai ajouté 200gr de porto rouge, quand  la gelée a... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 13:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

dimanche 08 octobre

gelée de raisins blancs (verts)

j'ai hésité a vous poster cette recette de gelée de raisins blancs!! en voyant la couleur!! ele ne me plaisais vraiment pas!!!. mais j'étais tracassée, et je viens d'ouvrir un pot! (je l'avais faite avant hier!)elle est vraiment très bonne!! en plus croyant la rendre plus belle, j'avais mis 2 goutes de colorants vert qui n'ont rien changé!!!voici quand même les proportions si au cas vous voulez la risquer!! elle vaut le coup d'être goutée!! (je vous redis encore que moi, je mange avec les yeux!!! parfois, il vaudrait mieux que je... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 22:23 - - Commentaires [9] - Permalien [#]