mardi 10 octobre
gelée aux deux raisins au porto
je viens de créér une bonne petite gelée!! la gelée aux raisins blancs et jus de raisins noir!
j'ai fais éclater deux grappes de raisins blancs dans un fond d'eau,
et puis je l'ai écrasé pour extraire le maximum de jus.
j'ai alors ajouté un demi litre de jus de raisins noirs, 2 jus de citrons,2 étoiles de badiane,1 morceau de 4 cm de cannelle en batôn,1 sachet de gelfix ( poudre gelifiante ) puis 1,2kg de sucre à confiture.
j'ai laissé cuire 3 min puis j'ai ajouté 200gr de porto rouge, quand la gelée a été terminée.
elle est bien bonne!!
aaujourd'hui, je devais faire 3 gateaux!! un pour l'anniversaire de ma maman, que j'ai oublié hier!!!! ça ne m'étais jamais arrivé d'oublier!!! puis aujourd'hui, c'est celui de mon fils, qui est né le lendemain des 40 ans de maman!! cà, c'est bien lui!!! il aurait pû nâitre le jour avant pour faire ce cadeau à ma mère!! mais non!! il n'a pas voulu!!et alors il faut aussi un gateau pour l'anniversaire de mon cousin! mais lui c'est pour jeudi! j'ai telephoner à mon fils pour savoir si il voulait un gateau, et il m'a dit qu'il n'y avait pas besoin!! que je me repose!!! et youpiiiie!!! j'y échappe!!en plus le soleil brille de tous ses feux!! je vais me laisser vivre un petit peu!!!(je n'en suis pas sûre mais enfin!!)bon, je récapitule les proportions de la gelée:
1,5l de jus de raisins blancs
500ml de jus de raisins noirs en boite
2 jus de citron
1 sachet de gelfix
1,2kg de sucre pour confiture
2 étoiles de badiane
4cm de cannelle
du poivre
cuire le tout 4 min puis ajouter 200ml de porto.
a tantôt les filles.
il faut ajouter une min de cuisson de plus!!! je la trouve un peu (pas liquide mais pas solide assez!!) donc 4 min au lieu de trois!!
dimanche 08 octobre
gelée de raisins blancs (verts)
j'ai hésité a vous poster cette recette de gelée de raisins blancs!! en voyant la couleur!! ele ne me plaisais vraiment pas!!!. mais j'étais tracassée, et je viens d'ouvrir un pot! (je l'avais faite avant hier!)
elle est vraiment très bonne!!
en plus croyant la rendre plus belle, j'avais mis 2 goutes de colorants vert qui n'ont rien changé!!!
voici quand même les proportions si au cas vous voulez la risquer!! elle vaut le coup d'être goutée!! (je vous redis encore que moi, je mange avec les yeux!!! parfois, il vaudrait mieux que je sois aveugle (rire)
proportions:
1 grosse grappe de raisins blanc.(j'ai eu un litre de jus)
400gr de sucre
1 demi c à c de gingembre rapé
un sachet de gelfix ( dr oetker)
jai passé les raisins avec un moilin à legumes, ce qui fait que la gelée n'est pas transparente! mais on perd beaucoup quand on la laisse couler!!
après, je l'ai mise à cuire avec le sachet de gelfix et les 400gr de sucre (c'est le mode d'emploi du sachet!!) et je l'ai cuite 3 min.
elle est liquide comme de l'eau!
après refroidissement, elle est super!! juste comme il faut!!
voilà!! a demain. micky.
