au jardin des délices

31 octobre 2006

beurre de pommes

en allant sur le site de mamina, j'ai vu une super recette, qui disait d'aller chercher le beurre de pommes sur le blog d'isa! j'y suis allée, et cette recette m'a paru si bonne, qu'il a fallu que je la fasse maintenant!!! et mamina et isa avaient raison!!...

Posté par mickymath à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2006

potage au cerfeuil

voilà!! je poste la dernière je pense pour aujourd'hui, car maintenant, je vais à liège chercher des aliments pour pâtisseries. voiçi la photo proportions: 2 oignons2 poireaux1 poignée de céleri feuille5 pommes de terredu cerfeuil (j'ai pris des portions...

Posté par mickymath à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2006

lemon curd

j'ai fais ce matin du lemon curd!! c'est extra comme dessert!!!!! on le mange à la cuillère ce truc!!j'ai fourré mes crèpes avec ça une fois!! vous l'avez vu le gateau de crèpes!! voici la photo! il était bouillant!! mais!!!!!!!!!!!!rien que pour vous,...

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31 octobre 2006

scampis fourrés au fromage de chèvre

je viens de faire cette recette qui est vraiment très très bonne!! je l'ai eu d'un cd solo!! le seul bémol qui pourrait y avoir, c'est que le lard fumé prime!! il faudrait peut être faire un scampis sur deux! aussi, je n'ai mis que 1 demi tranche de lard,...

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30 octobre 2006

lapin aux pruneaux

voici la photo du lapin aux pruneaux. laver le lapin et le fariner.pour ne pas faire des tâches partout, mettre de la farine dans un sac de plastique et y mettre le lapin!secouer le sachet!!!!! le lapin est fariné!! sans poussières de farine!! partout!!...

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30 octobre 2006

spéculoos de saint nicolas

je viens de faire des spéculoos qu'on fait au moment de la saint nicalat chez nous!! on en retrouve dans les plats que le saint apporte!!!!!!les voiçi! quand les enfants sont gentils!! proportions: 1/2kg de farine350gr de cassonade brune125gr d'amandes...

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29 octobre 2006

qui veut des beignets aux pommes!!!

et bien!!!!!!!!!je viens de finir mes popotes!!depuis le matin!! sans la nouvelle heure!! car je n'avais pas changé les heures! j'ai fais la tarte pommes oignon, puis j'ai fais le potage aux chicons( endives!!), puis j'ai préparé la pâte à beignets, puis...

Posté par mickymath à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2006

potage aux endives et pommes granny

j'ai crée ce potage chicon pommes granny!! il est bien bon!! on ne goute pas la pomme mais il est moins amère!! voiçi la photo!! proportions: 6 gros chicons2 pommes granny5 pommes de terre1 poignée de céleri françaissel, poivre ,muscade1 feuille de laurier1...

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29 octobre 2006

tarte aux pommes et oignons

et bien je viens de faire cette tarte très très bonne et très fine!! je l'ai déja fais plusieurs fois!! la voiçi! il faut 3 pommes2 oignons blancsdu lait sel, poivre, muscade, cannelle, cayenne2 oeufs200gr de crème fraiche100gr de gruyère rapé1 pâte brisée...

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28 octobre 2006

pelures de mandarines confites

il y a plusieurs façons de confires de épluchures de fruits!!! ça va de quelques jours à quelques heures!! j'ai choisi comme beaucoup celle là!! la plus rapide!! faire blanchir les épluchures de fruits dans de l'eau! lorsque l'eau bout, laisser cuire...

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