au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mercredi 04 juillet

crème flan et caramel au beurre salé+ jeu et grand merci à tous pour votre carte

depuis hier, j'ai en pension chez moi le labrador de mon ami, qui est parti en vacances, et aujourd'hui, je vais avoir Talia pour la 1ere fois!! je suis très contente vous l'imaginez!! bon, je reviens à mon sujet!! avant hier à 21h, j'avais envie d'un dessert!! j'ai fais cette crème un peu flan qui était vraiment bonne!! la voici voici les proportions: 1 demi litre de lait100gr de crème4 oeufs entiers12 sucres15gr de poudre à crèmepour le caramel 100gr de sucre fin40gr de beurre6 c à s de crème fraiche mettre à... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 13:33 - - Commentaires [82] - Permalien [#]

lundi 02 juillet

feuilletés aux deux fromages aux cerises

comme je vous l'ai promis, voici la recette des feuilletés au fromage et cerise!! les voici voici les proportions: 1 paquet de pâtes feuilletée ( 6 carrés de pâte)100gr de fêta1 pot de chavroux ( ou même genre)sel et poivre1 c à s de miel5 cerisesdu thym1 jaune d'oeuf mettre les fromage dans une assiettes et les écrasersaler et poivrer ajouter le miel, et le thym, et ensuite le jaune d'oeuf couper les cerises en petits morceaux et les ajouter à la préparation prendre les feuilles de pâtes et y mettre une bonne c... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 15:05 - - Commentaires [93] - Permalien [#]
dimanche 01 juillet

boeuf sauté laqué aux oignons rouges

enfin!!! canalblog remarche!! j'ai jeté mon billet!! je dois donc le recommencer!!j'ai fais cette recette avant hier, c'était vraiment très bon!! du boeuf sauté aux oignons rouges!!c'est vraiment très bon!! le voici voici les proportions: 1 entrecôte de 450gr3 oignons rouges1 gousse d'ailsel et poivre1 c à s de miel1 c à s de vinaigre de cidre1 tomate 1 c à s de sauce soja2 c à s d'huile3 c à s de bouillon de légumes ( 1/4 de cube dans de l'eau)de la  coriandre couper l'entrecôte en fines lamelles ainsi que les... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 17:59 - - Commentaires [61] - Permalien [#]
vendredi 29 juin

mille feuille à la crème et aux framboises

aujourd'hui, ça va mieux!! donc je travaille!! je viens de faire des mille feuilles aux framboises!ils sont excellents!! les voici: voici les proportions:pour 4 1 paquet de pâtes feuilletées ( 1 paquet avec 6 petites feuilles)500gr de lait1/2 gousse de vanille45gr de maïzéna ou (poudre à crème pâtissière)5 jaunes d'oeufs120gr de sucre fin300gr de crème fraicheà 40%1 grosse cuil à s de sucre glace4 fois 16 framboises100gr de chocolat blanc fondu mettre les pâtes sur une tole à patisserie ,y mettre un peu de sucre fin... [Lire la suite]
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jeudi 28 juin

médaillons de porc aux kiwis

ces jours ci, j'ai vraiment très mal aux jambes et aux pieds!!ce matin c'était ma journée ""coiffeuse et puis courses, et je suis rentrée avec un mal abominable!! je vais devoir aller consulter un prof!! aie aie aie, je vais devoir passer une électromyographie!! c'est ma hantise car j'ai très peur du courant, mais je n'ai plus beaucoup le choix, car je sais rester de moins en moins debout!!enfin!! voici la recette, c'est vraiment très bon!! voici les proportions: 6 kiwis4 médaillons de porcsdu beurre3 échalotes40ml... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 22:36 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
jeudi 28 juin

elle était à bruxelles et à lille,elle a enfin créé un blog!! venez svp lui faire une petite visite

c'est notre chère vincianne, qui après deux ans d'attente c'est enfin décidée à créer son propre blog!! je compte vraiment sur vous pour aller lui souhaiter la bienvenue!! elle a déja bien démarré avec une super religieuse! c'est ""tout un régal""je vous remercie tous et toutes!! passez une superbe journée dans la grisaille mais!!! une superbe journée quand même!! biiiiiiiiises
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mercredi 27 juin

blanquette de veau à l'ancienne

hier et avant hier, je n'ai pas du tout été bien!! je suis très fatiguée car je dors peu et très mal et j'avais vraiment très mal aux jambes et aux pieds!! quelle galère ce truc!! je me les ferais bien couper!!! riire!! mais non!! que ferais je alors sans?,, je ne pourrais plus travailler et vous cuisiner des petits plats!! voici la blanquette voici les proportions; 1kg de viande de veau pour blanquette ( carbonnades)de l'eau1 feuille de laurier1 oignon3 clous de girofle1 carotte1 poireau1 branche de célerisel et poivre120gr... [Lire la suite]
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mardi 26 juin

paëlla de poissons

j'ai fais cette paella samedi, et puisqu'on me la demande, je vous la poste, mais c'est une paella de poissons!! la voici en ce qui concerne ce plat, vous pouvez le faire avec beaucoup de choses!! uniquement à la viande, poulet, et porc, aussi viandes et poissons mélangés,du chorizo, il y a toutes sortes de possibilités!!on ajoute aussi des petits pois, mais je n'en ai pas mis! en ce qui concerne les ingrédients, c'est pareil, moi j'ai choisi des coques, palourdes, langoustines, moules,des calamars, et loup de mer! j'ai la sale... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 10:08 - - Commentaires [62] - Permalien [#]
dimanche 24 juin

figues au fromage de chêvre au thym et miel

hier ma maman n'est pas partie comme elle fait tous les samedis!! elle n'était pas bien!! elle n'a pas même voulu souper!ne sachant pas que ma maman ne partirait pas étant donné que son téléphone était occupé lorsque j'ai essayé de la joindre le matin, je suis allée faire des courses au GB, sans avoir déjeuné, ensuite je suis rentrée, j'ai remis mes courses et j'ai commencé à cuisiner, ensuite la journée à passé et j'ai oublié de""manger""!!!je lui avais fais un oeuf à la russe et j'allais lui faire un croc,... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 17:55 - - Commentaires [61] - Permalien [#]
samedi 23 juin

poulet au pineau des charentes et raisins blancs

comme je l'ai promis, voici la recette du poulet au pineau des charentes et raisins blancs!!cette recette est très vite faite!!tout simple et très bon! le voici voici les proportions: 3 blancs de poulet1 boite de raisins pelés5cl de pineau150gr de jus de la boite de raisins50gr de crème fraîchesel et poivre rôtir le poulet dans un peu de margarine, saler et poivrer lorsqu'il est cuit, le pineau et laisser réduire quelques instants et ajouter les 150gr de jus de raisins, et la crème et laisser réduire pour épaissir la... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 18:07 - - Commentaires [38] - Permalien [#]