au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

dimanche 08 octobre

voici la recette du massepain

comme je vous l'ai promis, je vous poste la recette du massepain!!il faut (pour la plus facile!!)250 gr de poudre d'amandes250 ge de sucredu blanc d'oeuf!( un a deux)melanger les deux poudre, et ajouter le blanc d'oeuf battu légèrement a la fourchette pour le casser un peu.melanger bien jusqu'a ce que vous ayez la pâte bien homogène.( vous allez peut être mettre les deux blancs et peut être un peu moins! c'est a vous de voir!! il ne doit pas être trop mou!)vous pouvez aussi ajouter 2à 3 goutes d'essence amère d'amande. voici une un... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

dimanche 08 octobre

magret canard aux mandarines

voilà, le plat pour mon mari !!! moi, je n'aime pas le canard et ma maman non plus!! je lui ai donc fais ce canard pour lui seul!!le voiçi! voilà les deux présentations!! proportions: la recette du canard est ici avec un morceau de 900gr!! mais moi, j'avais un morceau de 400 gr ! et je l'ai fais avec toute la sauce pour les 900 gr étant donné que mon mari aime bien la sauce!! 900 gr de filets de canard1 petit verre de grand marnier1 petit verre de cognac1 dl de bouillon de poule faite avec un cube (1/4 de cube)300 gr... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 15:50 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
dimanche 08 octobre

coeurs en massepain

j'ai fais quelques coeurs en massepain, mais le massepain était acheté tout fait! je l'ai pris parce que lorsque je n'ai pas le temps de le faire, j'en trouve tout prêt!! il faut le découper en morceaux et le mettre dans le moule! puis le mettre sur une plaque et le mettre cuire à 180° pendant 13 à 14 min maxi!! j'adore ces massepains!! mais je ne peux pas en manger trop!! attention hosto!!bises les filles. si vous désirez la recette du massepain, je vous la posterais!! il y a une facile et une plus... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 14:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
dimanche 08 octobre

fondants au chocolat

bonjour les filles!! je viens de faire une petite recette super extra!! je voulais faire des coulants au chocolat!! je n'en avais jamais fais!! et j'ai laissé un rien trop cuire!! alors ils ne sont pas coulants!! mais alors il sont!! d'un moelleux extraordinaire!!! délicieux!! ça ce joue à une min ou deux près!! je sentais tout le temps, et je voyais la peau si fragile, qu'a chaque fois ,je remettais une min! enfin!! le résultat est quand même excellent!! voici la photo: le voiçi coupé en deux!!: je peux vous dire... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 11:15 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
vendredi 06 octobre

roti côtelette à l'ananas

je vous poste un rôti côtelette à l'ananas! je l'ai fais hier mais je n'ai plus sû vous le poster!! tellement je n'en pouvais plus!!! d'ailleurs, ce qui est râre de ma part, je suis allée dormir à 23h30!! d'habitude, il est 2 à 3h du mat!! aujourd'hui, j'étais comme une loque!! j'ai quand même dû partir pour aller faire des photos et aller porter mes papiers pour faire ma nouvelle carte d'identité!! et puis je suis allée au commissaire déclarer la perte de mon permis depuis!!!(4 ans!!!) mais quand mêmeeeme!! j'exagère!! (mais... [Lire la suite]
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jeudi 05 octobre

crèpes florentine gratinées a la crème de tomates

j'ai fais aussi cette petite entrée, qui est vraiment très bonne! je l'avais fais il y a des années pour un réveillon!il faut bien entendu aimer l'épinard, ce qui n'est pas le cas de ma mère!!! je lui ai donc fais des crèpes fourrées de fromage maredsou! on verra bien'. bon je vous montre la photo brute, car je ne mange pas encore!!! donc pas de belle assiette!! proportions: pour les crèpes: 2 oeufs100 gr de farine150 gr de lait120 gr d'eausel20 gr de beurre melanger la farine avec le lait et le sel.ajouter les... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 16:43 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

jeudi 05 octobre

soupe aux poireaux-cresson

je viens de faire cette soupe!! je dois dire qu'elle est bien bonne!! ce matin, j'ai encore couru!! conduire ma maman à la coiffeuse, puis je suis remontée, j'ai commencer ma soupe, puis j'ai dû quitter pour aller la rechercher et aller à la poste, car je devais aller moi même pour signer!! ça m'éneeeervee!!!la prochaine fois, je fais mettre au nom de math, il pourra y aller lui!!moi, j'ai d'autres choses à faire!! bon! la soupe! proportions: 3 poireaux200gr de cresson2 oignons1 feuille de laurier2 cubes2 saucisses5 p de... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 16:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
jeudi 05 octobre

je reposte les crèpes à la brésillienne

recette de crèpes à la brésilienne je vais poster une recette d'amerique latine, qui me plais vraiment bien et que je trouve très bonne: 500 gr de hachis de boeuf300 gr de tomates2 c à c de purée de tomate2 blancs de poireaux1 oignon2 gousses d'ail125 gr de gruyère pour les crèpes: 2 oeufs200 gr de farine de sarazin (moi, j'ai mis de la blanche, on peut aussi faire moitié de chaque)25cl de lait4 à 5 cuil d'huile de pepins de raisin12,5dl d'eau minérale gazeusequelques branches de persilpaprika douxsel et poivre de... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 10:19 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
mardi 03 octobre

voici les photos des cheesecakes

comme promis, je vous les poste!! alors là!!! vous m'avez achevé!!!je viens de les terminer à l'instant!! et voilà l'autre!! j'ai bien mérité de m'arrêter maintenant!!bises les filles.
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mardi 03 octobre

bon!!! je suis très demandée!! 2 fois le questionnaire farfelu!! allons y

et bien comme je le dis dans le titre, je suis ('huumm!!) très demandée!! depuis hier soir, j'ai reçu 2 fois le questionnaire farfelu! une fois de "mes doigts de fée et maintenant de suite de guylaine de cuisine guylaine!! et bien !commençons! attrapez le livre le plus proche ,allez à la page 18 et écrivez la 4eme ligne!ça me fais déja rire!!!! car je me suis retournée et je suis tombée sur un cahier à moi! 4eme ligne:sel, sucre.quelle est la dernière chose que vous ayez regardeé à la télévision?une émission sur le... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:25 - Commentaires [7] - Permalien [#]