au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

vendredi 25 mai

quiches au lardons fromage, aux pruneaux lard fumé et aux courgettes jambon

depuis 3 à 4 jours je ne me sentais pas bien, et de jour en jour, j'étais toujours plus mal et plus fatiguée, je ne dormais pour dire pas tellement je suais et ce matin en me levant, je m'étais recouchée dans le divan!! je me disais que c'était pas possible!!et finalement, j'avais mis depuis quelques jours de patchs pour ne plus fumer!!! et c'était celà!! je l'ai donc enlevé, et!!!!maintenant ça va aller mieux!! je vous montre les quiches celle aux pruneaux celle oignons lardons celle aux courgettes et jambonvoici... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai

briouats au thon (recette marocaine)

hier, j'ai fais un potage au poulet complet avec des petits morceaux de p de terre et j'ai fais ces briouats!!les voici! c'est vraiment très bon!! j'ai tiré cette recette d'un hors série "maxi cuisine"  c'est un plat marocain!! vous pouvez aussi remplacer le thon par du boeuf ou poulet! voici les proportions: 1 boite de thon au naturel2 oignons rouges1 gousse d'ail6 feuilles de brick ( moi j'en ai utilisé 8)2 oeufs1 poignée de persil haché1 pinçée de cumin en poudre2 c à s d'huilefaire suer l'oignon 5 min dans... [Lire la suite]
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mardi 22 mai

rôti cotelette aux ananas et moutarde ancienne + coulant au cacao

je vous avais promis la recette, la voici!! cette recette était très bonne!! voici les proportions: 1 rôti côtelette ou autredu beurre ou margarine1 oignon1 bocal de bouillon de poule1 feuille de lauriersel et poivre3 tranches d'ananas fraîches(  ou autre!!)1,5 cuil à s de moutarde à l'ancienne2 c à s de sauce soja2 c à s de sauce chili200ml d'eau150gr de crème faire rôtir la viande avec l'oignon coupé en morceaux et la feuille de laurier, saler et poivrer ajouter le bouillon de poule,  et la sauce de soja,... [Lire la suite]
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lundi 21 mai

pain d'épice au cacao inca et orangettes

il y a une quinzaine de jour ce magasin en ligne bienmanger.com m'avait contacté en me demandant si je voulais faire un partenariat avec eux, et après réflexion, j'ai accepté et j'ai commandé de la marchandise  qu'ils m'ont gentiment offert!! il a fallu bien sûr que je goute à tout!! j'avais commandé de la moutarde de Dijon au miel et  vinaigre balsamique, du confit de fleurs de sureau, de la ""maniguette" sorte de poivre vraiment très bon, avec un petit gout vraiment agréable!! je le vois déja bien dans une... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai

palet fondant aux spéculoos, fraises et rhubarbe

j'ai fais ce dessert une partie de l'après midi, car j'ai fais la glace aussi!! ça vaut vraiment le coup car c'est vraiment délicieux!! je l'ai trouvé sur ce sitehttp://www.cuisinezcommeunchef.com/le voici je n'ai pas besoin de vous mettre la marche à suivre, étant donné que vous verrez une vidéo du chef très bien expliquée!! je vous donne les proportions de la glace à la vanille 500gr de lait entier500gr de crème fraiche3  jaunes d'oeufs200gr de sucre1 gousse de vanille25gr de maîzéna chauffer le lait et la crème... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai

escalope de dinde panée aux amandes et rice krispies

j'ai fais cette recette hier et comme promis je vous la poste!!! c'est vraiment tout simple à faire!! la voici!! je n'ai pas fais de belles assiettes car je n'avais pas le temps!! des amandesdes krispiesescalopes de dinde ou pouletsel et poivre1 oeuf battre l'oeuf dans une assietteconcasser les amandes et les krispies dans une autre assiette passer les escalopes dans l'oeuf et ensuite dans la panure les cuire à la poêle dans assez bien de beurre car la panure prend beaucoup de graisse!!saler et poivrersi vous voulez... [Lire la suite]
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samedi 19 mai

salade d'endives et de roquette aux ananas et fraises à la vinaigrette au miel

avant de poster ma recette, pourriez vous svp aller rendre visite à Christophe qui a fait un blog depuis le mois d'avril et qui aurait besoin de quelques encouragements de votre part!!il voudrait ouvrir un petit restaurant!! voici son adresse !! c'est ""le vernonais""je vous remercie pour lui!!je viens d'avoir 3 jours fous!!!! je n'ai pour ainsi dire pas pu venir sur l'ordi!!hier, comme jeudi c'était férié, je suis allée conduire ma maman à la coiffeuse ainsi que la voisine!! ensuite elles devaient aller faire des... [Lire la suite]
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mercredi 16 mai

dés de poulet aux légumes en sauce + riz

ma maman est allée aujourd'hui passer des radios et en même temps, elle est allée manger un croc monsieur, donc elle m'a dit de ne pas faire le souper pour elle!! j'en ai donc profité pour faire quelque chose qu'on aime!! j'ai donc fais cette recette qui était excellente!! la voici: voici les proportions: 2 gros blancs de poulet1 carotte1/2 courgette1 oignon nouveaude la coriandre2 poignées de pois gourmands1 poivron jaune4 gousses d'ailsel et poivre3 c à s de sauce chili ( mettre à votre goût)1 c à s de sauce soja1 petite... [Lire la suite]
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mercredi 16 mai

tortilla

je vous poste comme promis la tortilla que j'ai faite hier!! comme me disait sarita, que la tortilla ne portait que ce nom puisqu'hier j'avais écris tortilla de p de terre, il en existe aussi aux légumes!!la voici voici les proportions: 400gr de p de terre épluchées1 oignon5 oeufssel et poivrede l'huile peler et couper  les p de terre en petits cubesmettre l'huile dans une poêle, et y ajouter l'oignon et laisser un peu cuire ajouter ensuite les p de terre, les saler et les cuire plus ou moins 10 min battre les... [Lire la suite]
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mardi 15 mai

mousse au chocolat blanc pralinée

voici la recette de la mousse au chocolat blanc au praliné!! proportions pour 5 coupes: 100gr de chocolat blanc45gr de pâte pralinée2 oeufs1 c à c de beurre2cuil à s de crème fraîche100gr de crème fouettée2,5 gr de gélatine mettre les deux feuilles de gélatine dans l'eau froide 10 minbattre les blancs d'oeufs en neige fermebattre les 100gr de crème en chantillycouper le chocolat et le fondre au bain marie ou au micro onde avec le beurre,les 2 c de crème et la pâte pralinée prélever un rien de pâte et y mettre la... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 19:33 - - Commentaires [54] - Permalien [#]