jeudi 21 septembre
pain blanc extra!!
j'ai refais tout à l'heure un pain blanc avec la la farine soubry, il est vraiment extra!!
les proportions pour ce pain sont de 500 gr de farine,
330 gr d'eau
25 gr de beurre
5gr de levure déshydratée
je le bat dans ma machine au programme de 50 min, puis je le prend dehors et je le laisse lever.
je le cuis ensuite 40 min à 240°, en ajoutant un verre d'eau bouillante. parfois, je l'asperge avec un vapo!
il est vraiment excellent!
je n'ai pas d'actions chez soubry,(dommage!!!) mais cette farine vaut la peine d'être essayée! elle se vend
à l'inter marché en paquet de 2kg!
voilà pour vicky si elle me lit. bises à toutes.
lundi 18 septembre
revoiçi des petits pains
hier soir à 22h30, je me suis décidée a faire des petits pains!! ils étaient tellement bons, que je viens d'en refaire!! les voilà!
et j'ai fais un pain blanc!!
et puis, j'ai fais de la glace!! à la vanille!
et tutti frutti.
recette tout à l'heure, car je dois encore tourner ma glace, finir mon souper et souper!! et m'apprêter pour aller à l'ecole pour 18h!!! j'ai encore eu une journée bien chargée!!!!
a tantôt les filles
voiçi le pain en dedans!
il s'est fais un peu écraser dans le congélateur!!
j'ai fais des petits pains très bons
je m'excuse de ne plus savoir la source, je ne l'ai pas retenu (le site ou je les ais trouvés)
ils sont exellents!!
il faut 750 gr de farine
25 gr de levure fraiche ou la moitié de déshidratée
4 à 5 dl d'eau
1dl de lait
2c à c de sel
1 c à s de miel
diluer la levure dans l'eau tiede, avec le lait,et le miel,
mettre la farine dans un plat, avec le sel sur la crête, y faire une fontaine et y verser la levure.
melanger sans trop malaxer, juste incorporer la farine.attention!! il faudra peut être d'après votre farine, rajouter un peu d'eau suplémentaire! moi, j'en ai remis 40cl.
il faut que la pâte soit mollette. mettre 2 c à s de farine sur la pâte (sur la surface de toute la pâte)et laisser lever 1h30. ne pas la remelanger, il faut la retourner sue la table sans y toucher et refariner le coté qui ne l'est pas. découper alors la pâte en morceaux et mettre cuire de suite. il n'y a qu'une seule levée!
cuire à 230° pendant 20 min.
ils sont vraiment bons.
