lundi 01 octobre
potage au potimarron et cerfeuil et colis de zoé
je n'ai plus trop envie de poster sur mon blog! j'ai fais mon souper tous les jours,mais je faisais des choses exprès pour le blog !!! voilà,ça ne me dis plus rien pour l'instant!! voici le potage
voici les proportions:
1 potimarron
1 poireau
1 poignée de feuille de céleri
1 oignon
100gr de cerfeuil congelé en portion
3 grosses cuil à café de maïzena ( voir plus)
1l700 d'eau
1 feuille de laurier, poivre et sel
2cubes de bouillon de poule
couper l'oignon en petits morceaux et le faire blondir dans un peu de beurre avec la feuille de laurier
découper le potimarron avec un vide pomme et finir à la cuil parisienne
l'ajouter dans la casserole avec le restant des légumes et faire étuver quelques min
ajouter les cubes,l'eau, sel et poivre et cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits
passer le potage et le lier comme vous le souhaitez avec la maïzena diluée dans de l'eau froide
j'avais fait un échange de colis avec zoé et je vous le poste!! j'ai été bien gâtée!! merci encore ma chérie!! je n'ai pas photographié le mien pour le voir rendez vous chez zoé ici
j'ai reçu un peu de tout!! un gâteau extra, des biscuits aux amandes, de la moutarde, du chocolat, du vinaigre citron basilic, des caramels
un collier avec un papillon!! j'en avait acheté quelques uns l'an passé!! j'aime bien
des biscuits de reims, des pâtes de fruits, une boule au coco pour prendre son bain, etc!!
passez une excellente journée
vendredi 14 septembre
potage aux carottes-tomates aux lamelles de poireaux
je n'ai pas eu le temps de venir sur le blog hier et maintenant je dois partir mais pour rendre service à une dame, je poste mon potage aux carottes-tomates!! le voici
voici les proportions
3 carottes
2 boites de tomates pelées
2 petites boites de purée de tomate
1 poireau
2 branches de céleri
1 oignon
5 p de terre
de la margarine
sel et poivre
2 cubes à la poule
1 feuille de laurier
mettre l'oignon et la margarine dans une casserole et y blondir l'oignon
ajouter alors les 3 carottes coupées en rondelles, les branches de céleri, et laisser étuver quelques min
ajouter ensuite les tomates, et ensuite les p de terre,2 l d'eau,saler et poivrer, ajouter les 2cubes de poules et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
entre temps, couper un poireau en fine lamelles, ainsi qu'une carotte en tout petits cubes et les mettre cuire dans un poêlon avec un peu de beurre, de l'eau ,sel et poivre jusqu'à ce qu'ils soient cuits!
mixer le potage et y ajouter les légumes cuits!
j'ai mis une touche de crème dans l'assiette!
elle était très bonne!! passez une excellente journée! biiiiiiiiises
jeudi 26 avril
potage glaçé aux avocats, courgettes et yaourt
bonjours mes amis, excusez moi de ne pas avoir repassé sur vos blogs, mais hier je suis partie au luxembourg, j'ai été pour une fois me faire servir dans un resto, et je suis rentrée tard !!!avant hier ,je n'ai pas eu beaucoup l'occasion de passer non plus, alors ne m'en veuillez pas svp!!j'ai beaucoup à faire, et les recettes et blog me prennent quand même beaucoup de temps!! il y a peu, je passais ma vie dessus et ça devenait trop!! je ne faisais plus que cela, sans vous dire les nombreux mails que je reçois et que je n'ai pas encore pû répondre et je m'en excuse auprès de vous!! mais je vais vous répondre à toutes ,ne vous en faite pas!!cette nuit je n'ai pas pour dire dormi!! j'avais mal aux pieds, j'ai le feu dedans et c'est très stressant!! c'est comme si je me brûlais ,j'ai cela tout le temps!! c'est douloureux!!je me suis endormie à 4h et je me suis levée à 7h45!! ensuite comme tous les jeudis j'ai conduis ma mère, ensuite faire deux courses et je suis rentrée à 11h!!! je vais vous donner une recette de potage glacé qui n'est pas mauvaise du tout, mais je ne suis pas habituée aux potages froids et en plus avec du yaourt!! celui qui aime cela, il sera comblé!! je l'ai vue sur cuisine tv, dans fiche cuisine!! pour une fois, je n'ai rien modifié!!la voici
2 avocats
2 courgettes
100gr d'épinard
40lm de yaourt
sel et poivre
2 jus de citrons
de la menthe fraîche
1/2 botte de coriandre
des glaçons
2 cuil à s d'huile d'olive
40cl d'eau froide
cuire les courgettes au micro onde, ensuite quelques secondes les épinards
peler et couper l'avocat en morceaux et les mettre dans le mixer avec les courgettes et les épinards
saler et poivrer
ajouter le yaourt, la menthe, la coriandre et les jus de citrons,et mixer le tout!!
ajouter alors les glaçons et l'huile ( qui pour moi n'est pas indispensable!!)
verser dans des verres et décorer de pluches de persil ou coriandre
c'est assez épais, moi j'y ai remis de l'eau!! pour cette recette, il y a pour au moins 7 à 8 pers!!
et bien mes amis, je n'ai pas encore profité du soleil depuis qu'il fait bon!! alors que j'ai un beau jardin, je m'esquinte à travailler!! passez tous et toutes une excellente journée!! biiiiiises
vendredi 09 mars
potage aux poireaux à l'orange et crème
hier, j'ai eu une journée infernale qui m'a mise à genoux!! j'ai démarré le matin comme tous les jeudis conduire ma mère à la coiffeuse, ensuite entre temps, je suis allée faire des courses vite fait bien fait dans deux magasins différents!! puis j'ai repris maman et la voisine ,je les ai ramenées, j'ai ensuite déjeuné, je me suis lavée, et je suis allée au CHu avec math pour avoir les résultats de son scanner!! ensuite je suis repassée dans un magasin car il fallait une course pour cette voisine, tant que j'y étais, il me fallait deux min!! puis je suis rentrée, et je n'avais plus de sacs poubelles, donc rebelotte, je suis retournée au delhaize!!! je suis rentrée, j'en avais ras le bol!!!!il était 3h30 et je n'avais pas arrêté d'être sur mes jambes!! j'ai eu des crampes dans les doigts de pieds, je ne vous dis pas!! après j'ai remis mes courses, et j'ai fais mon souper!! des moules pour math avec des frites et des frites , beefsteak et chicons crus!!! bon!!! aujourd'hui,j'ai créé ce potage qui est vraiment bon!! le voici
voici les proportions:
6 petits poireaux
1 branche complète de céleri
6 p de terre
2 jus d'oranges ( et une demi épluchure)
sel, poivre
2 cubes de poule
1 oignon
mettre blondir l'oignon avec la feuille de laurier
prélever 4 blancs de poireaux, les couper en fines rondelles à cuire à part dans un poêlon
ajouter dans la casserole, les poireaux et le céleri, et laisser étuver.
ajouter alors les p de terre, le sel ,les cubes, le poivre les jus d'oranges et la demi pelure et cuire jusqu!a ce que les légumes soient cuits!!
la mixer et y ajouter les morceaux en rondelles!!
ajouter les poireaux
biiiiiiises à tous ,je vais maintenant poster ma viande de veau à la gelée de groseille et pruneaux.
mardi 06 mars
potage aux pois au lard fumé
j'ai pas eu l'occasion de cuisiner beaucoup aujourd'hui!!! j'ai voulu commencer, je croyais encore tout arracher comme on dit chez nous!!! et une voisine est arrivée, ensuite ma belle fille est passée, l'autre est repartie, et enfin ma mère est venue!! on à parlé de ""thalia"" notre petite fille à venir dans 2 mois et demi!! j'ai juste eu le temps de faire de la soupe donc, je ne me suis pas cassée aujourd'hui!!! nous n'avons eu le temps que de manger le potage car l'heure était déja avancée!!!(18h!!) je n'allais pas encore commencer le souper!! trop tard!! le voici
je vous montre la photo de ma belle fille Noelle et !!!!!!!!!!!!de Thalia, ma petite fille à venir!!!
voici son nounours pour montrer à paqui ,mon amie qui avait besoin de connaître les couleurs pour lui offrir si gentiment un cadeau !!
drôle de potage me direz vous!! bon on y va!!
1 boite de pois
3 poireaux
1 poignée de céleri
1 oignon
sel, poivre ,laurier
2 cubes de poule
tranches de lard fumées ( j'en ai mis 4)
5 à 6 p de terre moyenne
blondir l'oignon avec la feuille de laurier
ajouter les poireaux et le céleri et laisser étuver quelques min
ajouter les p de terre,saler, poivrer et mettre les cubes,1l800 d'eau et laisser cuire
mixer le potage et défaire des petits morceaux de lard dans les assiettes
elle est excellente!!!
j'ai pas encore eu le temps de faire une belle présentation!! mais bon!! ça passe
passez une excellente soirée et biiiises à tous et toutes. micky
lundi 26 février
potage "plat complet"à la poule
aujourd'hui, je ne suis pas en forme!! je suis malade!! mal à la tête, le rhum que math m'a si gentiment "donné"" non!! il ne garde rien pour lui!! il partage tout!!! je n'ai pour dire pas dormi ,en plus j'étais déja très mal hier!! j'ai donc fait de potage et rien d'autre!! une fois n'est pas coutume!! mais il peut servir de plat complet!! le voici
voici les proportions:
1 poule
5 poireaux
4 carottes
2 branches de céleri
quelques p de terre
sel et poivre
1 feuille de laurier
2petites boites de purée de tomates
cuire la poule au moins 1h dans une marmite à pression ( ou autre mais laisser cuire plus longtemps!! la poule étant très dûre à cuire !!comme moi!! riiire!!)
laver et couper les légumes en petits morceaux
les ajouter au bouillon avec le sel, poivre et laurier et laisser cuire avec la poule jusqu'à ce que les légumes soient cuits!
délayer la poule dans le bouilon.
et bien ,les filles,et les garçons !!( je ne vous oublie pas!! ) je vous souhaite une excellente soirée!!biiiiiiises
mercredi 14 février
velouté aux fenouil/oranges/patates douces délicieux
je viens de créer ce potage!!!!! il est vraiment sublîmiiiime !!! vous pouvez franchement le faire, il est doux, crèmeux, et délicat!! tout en finesse, le voici
je le dédicace à mon amour math!!
voici les proportions:
2 fenouils ( gros)
1 blanc de poireau
1 branche de céleri sans les feuilles
1 feuille de laurier
1 oignon rouge
750gr d 'eau
750gr de lait
le jus d'une orange
2 patates douces
100gr de crème
sel et poivre
1 cube de poule
blondir l'oignon avec la feuille de laurier, et ajouter les fenouils émincés, le blanc de poireau coupé en petits morceaux, le céleri, le sel et poivre ,et laisser étuver quelques min.
ajouter les patates douces, le cube, l'eau, le lait ,le jus d'orange et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
voici la photo de la patate douce pour celles qui ne connaissent pas!
la mixer et y verser la crème, et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
elle est vraiment excellente !! vraiment! ce petit goût anisé qui rappelle le cerfeuil mais en plus doux!! vous pouvez y mettre quelques pluches de cerfeuil pour la garniture!!
je viens de créér encore un petit gâteau aux biscuits de reims!! mais il n'est pas fini car je suis allée faire les rinçages chez ma mère et je viens de rentrer! le voici
et en rentrant!!!!!!!math m'attendait avec ce bouquet de fleurs que je partage avec vous!!
et bien encore un très heureux saint valentin pour tous!! biiiiiises et à demain .
vendredi 09 février
potage brocolis et petits pois
j'ai fais aussi ce potage !! il est vraiment très bon!! le voici
voici les proportions:
1 brocolis
1 boite de petits pois
4 grosses p de terre
1 poireau
1 branche de céleri
1 oignon
1 feuille de laurier
sel et poivre
2 cubes de poule
blondir l'oignon et avec la feuille
ajouter tous les légumes frais et laisser rissoler !!sauf les p de terre
ajouter alors les pois, les p de terre, les cubes, sel et poivre ,1l800 d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits! ensuite la mixer
biiiiiises à tous et bonne journée
jeudi 01 février
potage au cresson
j'ai fais ce potage que voici
voici les proportions:
2 bottes de cresson ( elles sont tellement petites!!)
5 à 6 p de terre
1 poireau
1 oignon
2 cubes de poule
sel et poivre
1 feuille de laurier
1 branche de céleri
blondir l'oignon avec la feuille de laurier!
ajouter ensuite les queues de cresson ,le poireau coupé en petits morceaux et la branche de céleri,cubes,les p de terre, sel et poivre
ajouter 1l800 d'eau!!! pourquoi toujours 1l800??? parce que c'est le contenu de ma bouilloire électrique!!!
si c'est trop peu, j'en rajoute!!
cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits et puis la mixer
ajouter alors les feuilles de cresson et laisser juste cuire 2 min pour garder la belle couleur.
la passer à nouveau!
c'est une soupe que ma mère aime particulièrement bien!! c'est pour cette raison que je l'ai faite!!
et bien!! biiiiiiiiises à tous mes amis du net!!
mercredi 24 janvier
potage au brocolis/poireaux
je viens de faire ce potage!! il est très bon!! le voici
voici les proportions:
1 brocolis
1poireau
1 oignon
5 à 6 p de terre
1,8l d'eau
sel et poivre
1 branche de céleri français
2 cubes à la poule
blondir l'oignon avec la feuille de laurier
là!!!!!!c'est vrai!! j'ai oublié la photo!! enfin ,mettre étuver quelques min le brocolis, et le céleri
et ajouter ensuite les cubes, le sel et poivre et les p de terre.( et l'eau forcément!!)
cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits et le mixer.
entre temps, cuire dans de l'eau un gros poireau coupé en rondelles.
ajouter les rondelles de poireau au potage mixé!
biiiiiises les filles
