au jardin des délices

20 août 2006

décoration en massepain.pour faire les

décoration en massepain.pour faire les cordelières, melanger du colorant de 2 couleurs au massepain, faire des longs boudins et les torsader ensemble.pour les oiellets, faire deux couleurs de massepain, étendre de fines bandes sur la table en ayant soin...

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20 août 2006

pour les verres'

vous faite fondre du chocolat et ensuite vous dessinez dans le verre ou autre, vous laissez secher et vous remplissez votre verre voici un fond d'assiette pour un dessert, vous mettez de la crème anglaise dans l'assiette et puis du couli de fruits et...

Posté par mickymath à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2006

peinture sur gateau

voici un gateau ou l'on peint dessus le dessin que l'on veut,il suffit de fondre du chocolat, et de dessiner sur le gateau, après avoir mit une couche de massepain d'abord, ensuite faire les contours du modèle que l'on veut, attendre qu'il seche et puis...

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20 août 2006

des décorations

je posterais quelques décorations pour garnir les gateaux,ainsi que les décors en chocolat ces décors sont tirés du livre"1000 idées de décors " de michel godmet et bernard moulartpour le moka, la ganache,les meringes.. etc ce coffret est fait en meringe...

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20 août 2006

voici mes douilles

tu vois jane, voici une photo de mes douilles, la toute 1ere est celle en étoile, celle que je me sers presque tout le temps! les 2eme, sont les américaines, et les 3emes celles de mon pays!!. bises à toi. micheline

Posté par mickymath à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2006

voila mon mari!

voici mon mari, il se tracasse parce que je dis qu'il est gourmand et qu'on va croire qu'il pèse 100kg!!! mais non voyons, il n'a que 78kg.tu vois pascal, ton père déprimait rien que pour ça!! (rires )

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20 août 2006

le gateau au citron

voilà, aujourd'hui, je vous poste mes déboires avec le gateau de florianna!! voici toujours la recette:120 gr de farine(moi, j'ai mis 80 gr de farine et 40 de fècule et j'ai mis de la farine fermentente au leu de la normale et j'y ai ajouter une petite...

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20 août 2006

les moules à gateaux

comme promis et rien que pour toi alexandra, voici ce que c'est les moules à gateaux. il y en à de toutes sortes et de toutes dimensions.ici le beige de 24cm de diametre ainsi que le bleu qui est en silicone. aussi, il y en a avec des cheminées au milieu...

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19 août 2006

gateau au citron

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18 août 2006

le tiramisu

voici le deuxieme: 500 gr de mascarpone4 oeufs100 gr de sucre1 vanillédu café très fortdu marsala (ou rhum, cognac,amaretto, ce que vous aimez!)1 paquet de gros buiscuits italiens (il en faut 3 paquets sur 4 ) moi, je l'ai fais au marsala, c'est celui...

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