au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mardi 05 juin

salade de mâche aux lardons fumés, vinaigre de vin de framboises

hier j'ai fais cette salade pour souper, elle était excellente!! la voici je n'ai pas eu le temps de préparer une belle assiette car tout était cuit pour souper!! voici les proportions: un ravier de mâche ( je pense 100gr)1/2 pamplemousse50gr de lardons fumés ( si elle se mange seule vous pouvez y mettre 100gr, mais moi je mangeais avec elle du beefsteak)1 oignonsel et poivre6 c à s de vinaigre de vin de framboises que j'avais reçu de ma chère guylaine (excellent par contre!!)2 c à s de sirop à la vanille et cannelle ... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 12:34 - - Commentaires [48] - Permalien [#]

samedi 19 mai

salade d'endives et de roquette aux ananas et fraises à la vinaigrette au miel

avant de poster ma recette, pourriez vous svp aller rendre visite à Christophe qui a fait un blog depuis le mois d'avril et qui aurait besoin de quelques encouragements de votre part!!il voudrait ouvrir un petit restaurant!! voici son adresse !! c'est ""le vernonais""je vous remercie pour lui!!je viens d'avoir 3 jours fous!!!! je n'ai pour ainsi dire pas pu venir sur l'ordi!!hier, comme jeudi c'était férié, je suis allée conduire ma maman à la coiffeuse ainsi que la voisine!! ensuite elles devaient aller faire des... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 18:53 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
mardi 05 septembre

frisée aux lardons et pommes

j'ai créé une petite salade comme entrée bien sympa!! n'est t-elle pas belle? surtout, elle est exellente!!voici la recette: 1 frisée1 oignon100 gr de lardons fumés2 pommessel et poivre1 c à s de miel d'acaciadu vinaigre de cidre cuire les lardons dans du beurre avec l'oignon. entre temps, cuire les pommes non pelées et coupées en morceaux dans du beurre, saler et poivrer. entre temps, nettoyer la frisée et la couper en morceaux, la laver et l'essorer.lorsque le lard est cuit, ajouter 5 cuil à soupe de vinaigre... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 15:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
mercredi 16 août

petite salade

aujourd hui, comme j'avais fais des boulets, je me suis dis "que vais-je encore manger avec!!encore des frites!! on en a encore mangé hier!! avec les moules!et bien tant pis, ma maman voulait des frites, mon mari aussi, alors c'est partit pour les frites.mais comme legumes, que vais-je faire?je demande"que voulez vous?ah d'accord des chicons crus,très bien! (ou endives),alors j'ai pensé à créer une petite recette bien sympatique et bien bonne: 2 chicons coupés en fines lamelles,1/2 pomme granny 1 kiwi1/4 de mangue1... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 22:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 13 août

salade de fraises au fromage

pour 4 pers: 4 c à s d'amandes grossierement hachées2 c à s de raisins secs150 gr de gorgonzola50 gr de parmesan150 gr de mange toutsel2 échalottes150 gr de fraises1 salade feuilles de chêne3 c à s d'huile de pepins de raisins ou autre au gout neutre3 c à s de vinaige de framboisespoivre1 à 2 c à c de miel8 fleurs de capucines faire griller les amandes dans une poele antiadésive sans matieres grassehacher les raisins secs et melanger avec le gorgonzola et le parmesan râpé.former 12  petites boulettes de ce melange et les... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 23:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]