mardi 05 juin
salade de mâche aux lardons fumés, vinaigre de vin de framboises
hier j'ai fais cette salade pour souper, elle était excellente!! la voici
je n'ai pas eu le temps de préparer une belle assiette car tout était cuit pour souper!! voici les proportions:
un ravier de mâche ( je pense 100gr)
1/2 pamplemousse
50gr de lardons fumés ( si elle se mange seule vous pouvez y mettre 100gr, mais moi je mangeais avec elle du beefsteak)
1 oignon
sel et poivre
6 c à s de vinaigre de vin de framboises que j'avais reçu de ma chère guylaine (excellent par contre!!)
2 c à s de sirop à la vanille et cannelle 
mettre à cuire l'oignon coupé en morceaux avec les lardons dans un fond d'eau d'abord, et ensuite y ajouter de la matière grasse
peler la pamplemousse à vif et découper en morceaux
nettoyer la mâche et la mettre dans un plat
lorsque vous êtes prête pour manger, ajouter les 6 c à s de vinaigre dans la poële et le réchauffant, et ensuite le sirop de vanille cannelle, saler et poivrer et ajouter sur la salade avec les morceaux de pamplemousses
passez une excellente journée!! biiiiises à tous et toutes
samedi 19 mai
salade d'endives et de roquette aux ananas et fraises à la vinaigrette au miel
avant de poster ma recette, pourriez vous svp aller rendre visite à Christophe qui a fait un blog depuis le mois d'avril et qui aurait besoin de quelques encouragements de votre part!!il voudrait ouvrir un petit restaurant!! voici son adresse !! c'est ""le vernonais""je vous remercie pour lui!!je viens d'avoir 3 jours fous!!!! je n'ai pour ainsi dire pas pu venir sur l'ordi!!hier, comme jeudi c'était férié, je suis allée conduire ma maman à la coiffeuse ainsi que la voisine!! ensuite elles devaient aller faire des courses!! je les ai donc conduites et là!! la voisine m'agaçais déjà!! ma maman regardait après de la nourriture pour chiens et elle critiquait qu'elle avait trop chaud alors qu'on étaient là de 5 min!! ensuite, on va chez aldi, et là, je parlais avec une caissière et elle vient me trouver en me disant que comme ""je parle"", que je n'ai qu'à lui prendre un fauteuil dans le magasin!! grrrrrrr!!! elle m'énervais encore plus car je n'ai pas même eu le temps de dire 3 phrases!! je lui prend ,et on passe à la caisse!! là, toujours pressée comme un bulldozer, elle m'entre dans les jambes avec son caddie!!elle pourrait faire le taureau dans une arène!! le toréador n'aurait aucune chance de s'en sortir!! riiiiire!!mon coffre était plein et moi je devais aussi faire des courses, mais trop sciante à mon goût, je les ai ramenées, j'ai déchargé les courses et je suis rentrée!! j'en avais déjà marre!! il me fallait absolument des courses mais du GB!! je me suis un peu reposée et je suis alors partie avec math à 15h30, je l'ai conduis à l'hôpital faire ses exercices, et je suis allée faire mes courses!!ensuite j'ai sonné à ma maman que j'allais aller la chercher et qu'on iraient manger au GB! je suis allée rechercher math et on est alors allés souper! lorsque je suis rentrée, ma voisine m'appelle et me dit qu'il y a un petit bichon dans sa cour depuis le matin!! effectivement je l'avais vu, et j'avais cherché après sans succès lorsque je suis rentrée avec la voisine le matin!! je ne pouvais laisser ce petit chien dehors et je l'ai hébergé pour la nuit après avoir téléphoné au vétérinaire pour savoir si il avait une puce pour l'identifier et le rendre à ses propriétaires!!je devais y aller ce matin, mais je n'ai pas pu!! et lorsque j'ai rencontré la voisine de plus haut en revenant de chez ma maman , elle m'a dit que c'était à la patronne de sa fille!! j'étais contente pour la petite chienne qui allait retrouver sa famille et en même temps j'étais triste de le voir partir!!soit!! je vous poste la recette!! la voici
voici les proportions:
2 endives
2 poignées de roquette
5 à 6 fraises
2 tranches d'ananas frais
pour la vinaigrette:
1 échalotte
1 c à s rase de miel
2 c à s de vinaigre de framboises
4 d'huile
1 c à c de moutarde
sel et poivre
diluer la moutarde et le miel dans le vinaigre avec le sel et le poivre, ensuite y ajouter l'huile et bien mélanger pour la rendre lisse, ajouter l'échalote
j'ai fais cette salade avec une escalope de dinde pannée aux rice krispies et amandes écrasées!! la voici!!
avant hier, j'ai fais un rôti de porc à la moutarde à l'ancienne et aux ananas!! c'était bien bon!! je vous les poste demain!!
passez tous et toutes une excellente soirée, je vais m'installer dans mon divan car 'ai encore été tout le temps occupée aujourd'hui!! biiiiiiiiiises à tous et toutes!
mardi 05 septembre
frisée aux lardons et pommes
j'ai créé une petite salade comme entrée bien sympa!!
n'est t-elle pas belle? surtout, elle est exellente!!
voici la recette:
1 frisée
1 oignon
100 gr de lardons fumés
2 pommes
sel et poivre
1 c à s de miel d'acacia
du vinaigre de cidre
cuire les lardons dans du beurre avec l'oignon.
entre temps, cuire les pommes non pelées et coupées en morceaux dans du beurre, saler et poivrer.
entre temps, nettoyer la frisée et la couper en morceaux, la laver et l'essorer.
lorsque le lard est cuit, ajouter 5 cuil à soupe de vinaigre de cidre dans la poele, et 1 c à s rase de miel.
mettre la frisée dans les assiettes ,ajouter les lardons et la sauce, puis ajouter les dés de pommes.
c'est très bon!!
mercredi 16 août
petite salade
aujourd hui, comme j'avais fais des boulets, je me suis dis "que vais-je encore manger avec!!
encore des frites!! on en a encore mangé hier!! avec les moules!
et bien tant pis, ma maman voulait des frites, mon mari aussi, alors c'est partit pour les frites.
mais comme legumes, que vais-je faire?je demande"que voulez vous?
ah d'accord des chicons crus,très bien! (ou endives),
alors j'ai pensé à créer une petite recette bien sympatique et bien bonne:
2 chicons coupés en fines lamelles,
1/2 pomme granny
1 kiwi
1/4 de mangue
1 échalotte
du persil haché
1 jet de vinaigre
de la mayonnaise
sel et poivre
et bien ,j'ai vraiment apprécié!!
essayez vous verrez.
j'en avais déja fais une du même genre, avec 1 kiwi et 1 banane.
dimanche 13 août
salade de fraises au fromage
pour 4 pers:
4 c à s d'amandes grossierement hachées
2 c à s de raisins secs
150 gr de gorgonzola
50 gr de parmesan
150 gr de mange tout
sel
2 échalottes
150 gr de fraises
1 salade feuilles de chêne
3 c à s d'huile de pepins de raisins ou autre au gout neutre
3 c à s de vinaige de framboises
poivre
1 à 2 c à c de miel
8 fleurs de capucines
faire griller les amandes dans une poele antiadésive sans matieres grasse
hacher les raisins secs et melanger avec le gorgonzola et le parmesan râpé.
former 12 petites boulettes de ce melange et les passer dans les maandes
faire blanchir les mange- tout 2 min dans de l'eau bouillante salée.
passer alors à l'eau froide et les égouter soigneusement.
melanger alors avec les fraises équeutées et coupées en morceaux, les échalottes hachées et les feuilles de salade de chène coupée en lamelles
préparer la vinaigrette avec le vinaigre et l(huile
assaisonner de sel et poivre et le miel.
la verser sur la salade et garnir de boulettes de fromage et des fleurs de capucines
bon appétit
