Articles populaires – au jardin des délices

30 novembre 2006

pour faire les pralines (technique!)

voilà shinobi et pour toutes les autres je vous poste quelques trucs qui vous faciliteront la tâche. je vous montre la palette que je me sers! regardez la largeur!! c'est pile la même que le moule!! donc quand vous coulez le fond, raclez aussitôt le plus...

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30 novembre 2006

pavlova aux fruits

j'ai fais cette pavlova aux fruits de bernard dauphin! la voiçi proportions: 180gr de bl d'oeufs360gr de sucre semoule1 c à s de farine1 demi jus de citron mélanger les ingrédients ensemble et mettre le bol sur un bain marie d'eau frémissante. battre...

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16 octobre 2006

lacquements de la foire de huy!

puisque ma secretaire sylvie a posté la recette des lacquements, je vais donc mettre la photo!!pour les personnes qui ne connaissent pas le lacquement, ils pouront ainsi ce faire une idée!!! je m'empresse de dire que ce n'est pas moi qui les ai faits!!...

Posté par mickymath à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2006

potage au cresson

j'ai fais pour mes invités un potage au cresson que voiçi! j'ai laissé la déco en rose, car ce sont de gentilles personnes romantiques et toujours pour aider les autres!! mettre blondir deux échalottes, dans du beurre avec une feuille de laurier. ensuite...

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16 novembre 2006

gateau à l'ardéchoise

j'ai fais un gateau à la purée de marrons ,mais il n'est pas terminé!!et bien si!!!!!!!! je viens de le finir!!le voiçi! j'ai encore bien travailler aujourd'hui!! je viens de finir, il est 20h15 depuis 8h30 du matin!! bonne journée!j'ai fais aussi des...

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6 septembre 2006

potée de frisée aux lardons

comme il me restait de la frisée, j'ai fini cette salade avec un plat typiquement belge , la potée de frisée aux lardons!!pour la recette, faire de même que pour la recete précédente, cuire des lardons avec un oignon, ajouter du poivre et un peu de sel,...

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13 novembre 2006

figues au fromage caribout et prosciutto italien

j'ai fais une petite entrée sympa!! la voiçi j'ai pris des figues, je les ai coupé en quatre j'ai enballé les fromages dans deux tranches de prosciutto, une dans un sens et puis une dans l'autre pour éviter un maximum que le fromage ne coule! je les ai...

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21 novembre 2006

potage aux poireaux et courgettes

j'ai fais ce potage, ce matin, il est bien bon! aux poireaux et courgettes! le voiçi proportions: 2 poireaux2 courgettes3 grosses p de terre 1 poignée de céleri2 cubes de poulesel et poivre1 feuille de laurier1 gros oignon blondir l'oignon coupé avec...

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21 novembre 2006

tarte aux poires et chèvre au lard fumé

j'ai créé cette recette cet après midi! c'est très bon! voiçi la photo voiçi les proportions: 1 pâte feuilletée1 grosse boite de poiressel et poivre 1 grosse boite de poires 2 petits fromages de chèvre genre chavroux (ils venaient de chez lidear price!)2...

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16 novembre 2006

mousse de chataignes au chocolat

je viens de créer une mousse de chataigne au chocolat! c'est très bon!! voiçi la photo! voiçi les proportions: 1 pot de crème de marrons à la vanille50gr de beurre120gr de chocolat noir4 oeufs1 c à soupe de sucre glace200gr de crème fraiche à 40% fondre...

Posté par mickymath à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2006

pour avoir toujours ses viandes tendres et ses volailles

j'ai une astuce pour vous!! pour avoir toujours votre viande tendre, ainsi que pouelt, dinde, canard...etc il faut la pocher dans de l'eau!! regardez! vous mettez votre viande dans de l'eau froide, vous la portez à ébulition, et vous la laisser cuire...

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21 novembre 2006

kiwis fourrés à l'abricot et aux pistaches

je viens de créer ce dessert!! c'est frais et bon! voiçi la photo proportions: 2 kiwis50gr de mascarpone20gr de pistaches100gr de crème fraiche4 abricots secs1 paquet de sucre vanillé25gr de sucre fin2gr d'agar agar vider les kiwis en enlevant la chair...

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20 novembre 2006

potée aux carottes et poireaux

je viens de faire cette potée, elle est bien bonne!!depuis le matin, j'ai fais des petits pains, un gros pain, des pralines et la potée!!!!!!!!! je n'ai donc pas chômer!!!je vous met la photo! aaah!! ce canalblog!!quelle galère!! proportions: 4 carottes2...

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13 novembre 2006

compote d'airelles aux pommes

je viens de finir mes paquets d'airelles en faisant de la compote!! j'ai mis une grosse pomme boscop pour 385gr de canneberges ou airelles! ( chez nous, on les trouvent facilement!) mettre les airelles dans un poelon avec la pomme coupée en morceaux,...

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10 octobre 2006

gelée aux deux raisins au porto

je viens de créér une bonne petite gelée!! la gelée aux raisins blancs et jus de raisins noir! j'ai fais éclater deux grappes de raisins blancs dans un fond d'eau, et puis je l'ai écrasé pour extraire le maximum de jus. j'ai alors ajouté un demi litre...

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19 novembre 2006

voiçi mes pralines finies

je viens de terminer il y a une heure les pralines!!certaines m'ont bien fait enrager!!je poste les recettes demain!! je ne fais plus rien aujourd'hui!! tellement j'en ai mâre!! elles ne sont pas toutes sur la photo!! j'ai encore de la ganache pour en...

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12 novembre 2006

potage au choux fleur (ou dubarry)

oooh!!! comme je râle!! j'ai tapé ma recette, elle a tourné et tourné puis s'est annulée!! il me faut tout retaper!! j'ai fais ce potage qui est très très bon!! le voici proportions; 1 choux fleur2 blancs de poireaux2 petits oignons ou 1 gros2 branches...

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11 novembre 2006

cabillaud au lait de coco et poivrons

je viens de faire cette recette car math qui aime le poisson, n'en a pas souvent!! (le pauvre!! moi qui n'aime pas trop et maman qui n'en mange pas!!) je suis limitée quoique je fais ce que je veux!! ma maman me dit toujours "ne t'occupe pas de moi, je...

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8 octobre 2006

voici la recette du massepain

comme je vous l'ai promis, je vous poste la recette du massepain!!il faut (pour la plus facile!!)250 gr de poudre d'amandes250 ge de sucredu blanc d'oeuf!( un a deux)melanger les deux poudre, et ajouter le blanc d'oeuf battu légèrement a la fourchette...

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10 novembre 2006

aubergines farçies à la viande gratinées

voiçi la photo de l'aubergine farçie j'ai pris le reste de mon hachis qui restait de mes tomatesj'ai lavé et coupé en deux l'aubergine et je l'ai vidé en laissant un bord tout autour je l'ai découpé les morceaux d'aubergines en cubes et je les ai mis...

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3 novembre 2006

tarte feuilletée aux pruneaux, lard fumé et pommes

je viens de créér cette recette, elle est excellente!! vraiment j'ai apprécié!!celui qui aime les pruneaux enroulés de lard fumé comme "apéro" aimera d'office cette tarte!! la voiçi! la voiçi a l'intérieur! et bien!! je vous donne la marche à suivre!proportions;...

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5 septembre 2006

crèpes

j'ai fais des crèpes!! je vous poste la recette vite vite car je pars!! 250 gr de farine1/2l de lait 1 c à c a peine rase30 gr de beurre4 oeufs1 paquet de cucre vanillé1 à 2 c à s de cucre semoule1 tasse d'eau melanger la farine avec le lait ,le sel et...

Posté par mickymath à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2006

cheesecake au citron et?????

bonjour les filles, aujourd'hui, je n'ai pas beaucoup dormi encore!!!! je suis montée hier (plutôt aujourd'hui) à 3h du mat!et à 7h, le telephone sonnait!!!alors comme math enlève la prise du telephone pour ne pas l'entendre!!(et aussi parce qu'il ne...

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12 novembre 2006

gateau de vervier

je viens de faire un gateau de vervier!! il est très bon!! mais il m'éneeeeeeeeeerve!! je vous le montre!! vous voyez!! il rentre du milieu!! alors qu'il était super bombé avan de cuire!! ça m'eeeeeeeenerve!! bon tant pis!! il est délicieux!! juste sucré...

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12 novembre 2006

tartiflette de legumes

je viens de créer ce plat!! il était bien bon! des p de terre rapées, une courgette, un oignon, un poireau, de la crème et du lait,du fromage et hop!! au four!! voiçi la photo. proportions: 6 p de terre moyennes1 courgette1 poireau1 oignon1 fromage tartiflettedu...

Posté par mickymath à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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