le tiramisu

18 août 2006

voici le deuxieme:

500 gr de mascarpone
4 oeufs
100 gr de sucre
1 vanillé
du café très fort
du marsala (ou rhum, cognac,amaretto, ce que vous aimez!)
1 paquet de gros buiscuits italiens (il en faut 3 paquets sur 4 )

moi, je l'ai fais au marsala, c'est celui que je préfère.

blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre pendant 3 min.
ajouter alors le mascarpone,

et tourner encore 2 min pour bien l'incorporer.ajouter alors très légerement les blancs d'oeufs, il ne faut pas tourner mais soulever la masse en partant du bord vers le centre en soulevant délicatement pour ne pas faire retomber les oeufs

termper maintenant les buiscuits dans le café mélangé au marsala, (je n'ai pas mis les quantités de café et liqueur car on fait à son gout, certains mettent beaucoup d'alcool ,d'autres pas!!)

et mettre une couche de crème sur les buiscuits,

et repeter l'operation jusqu'à épuisement des ingrédients (moi, c'est 2 couches, platine 20 sur 20 )
et!!

voilà le travail!!
parsemer ensuite de cacao noir, avec une passoire, et mettre quelques copeaux de chocolat!
moi, je le met au congélateur, car je le préfère glacé, je le sors et laisse un peu dégeler. (ma part bien entendu!!) pas tout le plat.
vous pouvez le mettre quelques heures au frigo.
il n'y a plus qu'à déguster! tu peux le faire christelle.
tu aimeras! bises

Posté par mickymath à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

Bio woman

06/02/2007 14:45

merci beaucoup.... je vais le faire trés bientôt.... par contre j'ai vu que tu avais eu une "méchante brulure"... Si je peux me permettre de t'apporter un p'tit conseil...(on va dire ça comme ça) l'été dernier je me suis aussi bien brulée (en faisant des conserves....)comme ta brulure mais sur toute la main moi j'aime les trucs naturels: donc j'ai appliqué SOLVAROME (des huiles essentielles) pendant 3 jours et 3 nuits et le 4ème jour: plus rien.... voili,voilou... au plaisir de te relire et d'ailleurs je te "rajoute"dans mes chouchous.... j'adore ton blog....de supers recettes , supers bien commentées... dans la joie et la bonne humeur.... cela fait du bien...!!! bonne journée

mickymath

19/08/2006 15:45

pour ton passage sur mon blog,tu es super!!.bises .micheline

Florianna

19/08/2006 13:36

Un de mes desserts préférés !! Il est super le tiens aussi Micheline ! Bises !

Alicia

19/08/2006 10:43

Il est superbe ton tiramisu Micheline, mais t'es un peu cruelle de nous mettre toutes ces photos, c'est irrésistible!!

mickymath

18/08/2006 20:18

miss cricri,je suis passée sur le tien,super ton gateau, je le vois aux proportions. je vais le faire deamin. bises. micheline