au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

samedi 06 octobre

nems à la banane et ganache , caramel au beurre salé

je suis allée comme tous les samedis conduire ma maman!! lorsque je suis rentrée à 16h30, j'avais envie de faire un dessert!! et j'ai fait celui ci!! je ne suis pas tellement banane dans les desserts,je préfère un fruit un peu plus sûr mais pour changer un peu!!!c'était bon!! le voici

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voici les proportions:pour 5

5 feuilles de brick
2 bananes
100gr de chocolat à 70%
50gr de crème
un peu de beurre pour badigeonner les feuilles

pour le caramel:

4 cuil à s de sucre pleines
25gr de beurre salé
5 cuil à s de crème

2 cuil à s de noix, une de noisettes et 1 d'amandes
1 c à s de sucre

rôtir un peu les noix et verser dessus la cuil de sucre et laisser caraméliser un peu
les enlever de la poêle

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verser alors les 4 cuil de sucre fin et laisser devenir caramel

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ajouter alors la crème et ensuite le beurre

préparer les nems:

faire cuire la crème (50gr) et y verser le chocolat coupé en morceaux! mélanger pour faire la ganache

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couper les bananes en enlevant les deux pointes de chaque coté pour enlever l'arrondi et les couper en deux

prendre une feuille et la beurrer avec le beurre fondu

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mettre 3 c à c de ganache sur le début de la feuille et y poser une demi banane

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ensuite replier la partie sur la banane et puis les deux cotés et rouler

mettre cuire pendant 20min à 200°

garnir les assiettes d'un nems, de caramel et de noix

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voilà mes amis, passez une excellente soirée, et un bon week end!! biiiises

Posté par mickymath à 19:05 - desserts - Commentaires [58] - Permalien [#]

Commentaires

    ya bon les bananes !!! hihihhi!!
    j'adhère à ce dessert et je vais le confectionner mercredi pour mes petits enfants (ils adorent les bananes et le chocolat ) succès assuré je pense!!.....
    merci de la recette

    Posté par marieannick, samedi 06 octobre à 19:18
  • Trop bon!!! merci pour cette recette drolement tentante!

    Posté par Grenadine84, samedi 06 octobre à 19:36
  • J'adore ton dessert ! En plus, Il est drolement bien présenté.
    Je te souhaite un bon week end.
    Bises
    Paola

    Posté par paola, samedi 06 octobre à 19:37
  • Et bien, pour un dessert gourmand, c'en est un !!!! J'adore la banane. Avec ce caramel, je fond devant mon écran.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, samedi 06 octobre à 19:38
  • Encore un beau dessert. Ton assiette est superbe. Bravo Micheline et merci.

    Posté par Marie Flo, samedi 06 octobre à 19:49
  • de très belles photos

    pour une grosse envie ! hummmmm !

    Posté par audreydu13, samedi 06 octobre à 19:52
  • beau et bon ( ca je l'imagine et j'en ai l'eau à la bouche!!)
    cela me fait envie et je me dis que je devrais faire un petit dessert pour ce soir!!!
    mais rapide car on mange bientôt!!!
    quelle energie tu as!!
    biz

    Posté par pacloue, samedi 06 octobre à 19:58
  • arrêtes ça a l'air si bon ! au fait, ce n"est pas moi sur la photo.....
    je suis sur l'image en dessous de "contacter l'auteur"...là c'est bien moi.
    bon samedi soir !

    Posté par elisa, samedi 06 octobre à 20:08
  • Oh la la, terrible ces nems!! je craque!

    Posté par missval, samedi 06 octobre à 20:08
  • Miam!! Ce dessert m'a l'air aussi beau que bon!

    Posté par Camille, samedi 06 octobre à 20:09
  • Ca je peux prendre, pas trops de calories (enfin je le pense !! Bises et salu à ton homme !

    Posté par patriarch, samedi 06 octobre à 20:19
  • Très joli dessert et assiette ! J'en veux moi aussi !

    Posté par Annellénor, samedi 06 octobre à 20:19
  • Bon, les bananes, c'est pas mon truc, alors, aujourd'hui, je passe mon tour.

    Posté par mamina, samedi 06 octobre à 20:24
  • Je sors de table là à l'instant mais je ne dirais pas non juste pour croquer un tout ptit bout :p

    Posté par Eryn, samedi 06 octobre à 20:36
  • J'en ai déjà mangé au restaurant, c'est vrai que c'est un délice!

    Posté par Persillade, samedi 06 octobre à 20:45
  • Et bien Micheline tu es à la UNE de

    Canal 2V Normandie ce soir !!! ta recette est EXTRA pour le prochain Salon du Chocolat de Paris !!! Bises de Normandie, Chrissssssss

    Posté par Canal2VNormandie, samedi 06 octobre à 21:05
  • Voici les recttes que je vous propose au Salon du chocolat à Paris !!!

    du 19 au 22 octobre !!! http://www.chocoland.com/home.php?titre=1&id_code=8&cat=1&sscat= Bon Week-End Micheline !!!

    Posté par Canal2VNormandie, samedi 06 octobre à 21:09
  • C'est une recette que j'aime particulièrement! Avec du carmal au beurre salé, miammmm!

    Posté par Virginie, samedi 06 octobre à 21:11
  • je ne suis également pas super fan de banane dans les desserts mais quelques fois, c'est vraiment trop bon. Genre avec du caramel comme tu l'as fait ou alors avec du choco! J'adore le côté bien épais et roboratif de tes nems qui finiront bientôt dans mon assiette
    Gros bisous et bonne soirée,
    Lisanka

    Posté par Lisanka, samedi 06 octobre à 21:19
  • Moi la banane, j'aime ça ! Ton dessert me fait trèèèès envie !

    Posté par claire, samedi 06 octobre à 21:52
  • C'est un calvaire cette photo. tout ce que j'aime ...

    Posté par gredine, samedi 06 octobre à 21:55
  • C'est un vrai plaisir

    Un vrai plaisir de voir tou cela sans pouvoir le gouter certes, mais un reel plaisir de te retrouver.
    je n'avais plus aucune adresse suite à un format de mon disk sans sauvegarde.
    je te mets dans mes liens.
    ~~Biz~~ bonne soirée. DGIDGI

    Posté par dgidgi, samedi 06 octobre à 21:55
  • Superbe! ce doit être délicieux...

    Posté par Aurelie94, samedi 06 octobre à 22:10
  • Ça doit être un vrai délice pour tout amateur de choco-bananes et je m'inclus dans cette catégorie!Bonne soirée

    Posté par awoz, samedi 06 octobre à 22:39
  • Oh lalala....
    J'ai tellement envie d'y gouter.
    Tu voudrais pas m'en envoyer un...ou deux?
    Félicitation

    Posté par karine100705, samedi 06 octobre à 22:48
  • tu as du bien te regaler en le mangeant ..hummmmm
    bise micky

    Posté par mrcafé, samedi 06 octobre à 23:15
  • Superbes tes nems ! Bon dimanche, Bises

    Posté par Marie Cuisine, dimanche 07 octobre à 00:13
  • C'est superbement tentant !!! Bravo !!

    Posté par inoule, dimanche 07 octobre à 00:18
  • oh là là !!! je connaissais mais version light

    sans le beurre le caramel !
    ahhaha ! vrai !

    Posté par stef & belette, dimanche 07 octobre à 00:46
  • Merci Micky pour tes souhaits d'anniversaire, bises et bon dimanche
    françoise

    Posté par fradomi, dimanche 07 octobre à 07:25
  • Banane-chocolat dans les desserts, c'est une valeur sûre. En tout cas, moi, j'adore

    Posté par domie, dimanche 07 octobre à 07:51
  • d'habitude jaime pas les nems mais cette fois...

    Posté par margot, dimanche 07 octobre à 07:59
  • MERCI

    Merci beaucoup pour l'info et pour cet autre délicieux dessert. Il me faudra certainement distribuer ta recette après mon dîner de filles ce samedi qui vient.
    Céline D. XXX

    Posté par cemagui, dimanche 07 octobre à 08:19
  • Très belle assiette !

    Mais mieux vaut ne pas avoir trop mangé avant ! Ou bien à servir directement en plat principal

    Posté par Séverine, dimanche 07 octobre à 08:58
  • J'adore les nems, mais les sucrés, je n'en ai jamais mangé. Bises

    Posté par CATALANE, dimanche 07 octobre à 08:59
  • Je ne résiste pas, absolument décadent comme dessert.

    Posté par hélène, dimanche 07 octobre à 09:50
  • tout pour plaire, ces nems

    Posté par auntie jo, dimanche 07 octobre à 10:06
  • hier c'était tarte au poire et chocolat chez nous!!!!
    gros bisou et bon dimanche

    Posté par cocole, dimanche 07 octobre à 10:28
  • Waouh je craque complétement ! Bises

    Posté par PHILO, dimanche 07 octobre à 11:19
  • Oh la la, voilà un dessert bien gourmand!! et tes photos sont très jolies!

    Posté par Nad0511, dimanche 07 octobre à 11:33
  • j'adore ausse le caramel salé, très belle association !!
    bon dimchanche
    bizzz

    Posté par Domi, dimanche 07 octobre à 11:47
  • Une tuerie! Magnifique et sûrement délicieux.

    Posté par Christine, dimanche 07 octobre à 13:19
  • hmmmmmmmm je salive !! miam miam !

    Posté par soumia, dimanche 07 octobre à 13:32
  • Un dessert qui ravit les papilles, pour une gourmande (comme toi) je me laisse tenter sans problème !!

    Posté par Marie-Thé, dimanche 07 octobre à 18:51
  • Ah ben ça c'est fort!! J'ai fait récemment ce genre de nems, mais j'ai fait du chocolat aux baies roses pour les y plonger! =D Je note ta recette pour une prochaine fois (les miens sont partis tellement vite que je n'ai même pas pu leur demander de poser pour une photo XD)

    Posté par Lilie, dimanche 07 octobre à 18:55
  • pas si vi'e !

    Cool Micky, ne cuisine pas si vite, j'ai du mal à suivre ! Sympa cette recette tout à fait pour moi.

    Posté par claude, dimanche 07 octobre à 19:13
  • De quoi craquer avec une recette pareille ! Ca à l'air vraiment extra ! Bises.

    Posté par Carine, dimanche 07 octobre à 21:08
  • J'ai déjà fait ce genre de recette et c'est trop bon mais avec le caramel au beurre salé, ça doit être encore meilleur !!!

    Posté par lili, dimanche 07 octobre à 21:30
  • J'ai déjà fait ce genre de recette et c'est trop bon mais avec le caramel au beurre salé, ça doit être encore meilleur !!!

    Posté par lili, dimanche 07 octobre à 21:30
  • J'ai déjà fait ce genre de recette et c'est trop bon mais avec le caramel au beurre salé, ça doit être encore meilleur !!!

    Posté par lili, dimanche 07 octobre à 21:30
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