cacahuettes caramelisées ou "chouchoux"

prendre la même quantité de cacahuettes (ou n'importe quelles noix, noisettes ,amandes noix de pecan)
que de sucre et d'eau.
moi, je pelais les cacahuettes, j'en avais mârre, et j'ai laissé le reste là!! (pour une prochaine cuisson! c'est pelant de peler!! en plus qu'on as pas grand chose, comme pour les moules, plus de coquilles que de moules!!je n'avais pas trouvé des épluchées.

donc, 250 gr de cacahuettes
250 gr d'eau
250 ge de sucre.
2 à 3 goutes de vanille liquide

mettre le tout dans un poelon, et laisser cuire le tout jusqu'au filé,
à partir de là, remuer sans arret pour enrober les noix

le sucre devient trouble et se transforme en sable étant donné que l'eau s'évapore.
baisser le feu et bien gratter au fond du poelon pour ne pas que le sucre colle dans les coins.
remonter le gaz et continuer de tourner sans arret pour que toutes les noix soient recouvertent de sucre .
attendre la teinte voulue (bien brune)

les vider ensuite sur une assiette ou une tole à pâtisserie et les laisser refroidir avant de les melanger pour les détacher.
et bien, ça se laisse manger très facilement, en plus c'est gourmand!! attention les kg!!

et voilà l'travail!!

Comments

[lory]

les calories.....mais c'est si bon!!

[mickymath]

ça me fais plaisir de rendre service!! bises micheline

[tatagateau]

tes chouchoux on l'air super bon
je vais bientot les essayés
merci patricia

[mickymath]

je suis contente que tu vas prendre quelques kg gràce à moi!!! (rires ) mais la vanille n'y est pour rien dans la coloration!! c'est parce que tu n'as pas laisser ton caramel cuire un peu plus longtemps! bises .micheline

[mougui8]

voila elle sont finie et refroidi!!

j'en ai meme mangée deux bonnes poignée!!!

c'est super!!!!!!de vrai chouchou!!!!!!!!!!!!!!!loooooooolll

le petit hic c'est que j'ai aps du mettre assez de vanille car elles sotn pas aussi foncé que els tiennes...elles sont plus claires mais le gout y est!!!!!!!!!!!C'EST GENIAL!!!

merci bcp!!