dimanche 25 février
sauce bolognaise à la viande et spaguettis
hier, j'ai fais cette sauce juste avant le partir avec maman!! je me suis dis que comme elle ne mangeait pas à la maison, on pourraient manger des pâtes puisqu'elle n'aime pas!! je me suis dépêchée de la faire pour qu'elle soit prête en rentrant!! la voici
pour la sauce il faut:
1/2kg de hachis de porc et boeuf
2 boites de coulis de tomates ou de tomates pelées
2 petites boites de purée de tomate
1/2 carotte
1 branche de céleri
thym,laurier, origan, poivre, plus cayenne
2 oignons
1 gousse d'ail ronde (elle équivaut au moins à 3 grosses normales)
de l'huile d'olive
rôtir le hachis avec les oignons coupés en morceaux dans l'huile
ajouter les herbes ,la carottes et épices(clic pour agrandir les photos!)
ajouter alors les tomates, l'ail et le céleri coupé tout petit
laisser cuire au moins une bonne heure
vous pouvez ajouter un verre de vin rouge si vous le désirez!! parfis j'en met mais je n'avais pas de bouteille ouverte car math n'en boit plus tous les jours!
voilà c'est près
je viens encore par hazard de tomber sur un nouveau blog très appétissant!! allez lui rendre visite svp! il vaut la peine aussi c'est Périgord blanc
voilà les filles, et les garçons, je vous embrasse et je vous souhaite un excelent dimanche!! biiiiiises
vendredi 02 février
pizza en deux temps trois mouvements
hier soir vers 20h30, on avait faim math et moi!! on avait mangé la souper et le feuilleté!! et puis rien d'autre !! alors, j'ai pris une pâte que j'avais au cas ou!!!!!!!et en moins de 10 min, je mettais la pizza au four!! la voiçi
j'ai mis la pâte dans la platine, j'y ai ajouté du coulis de tomates et j'ai parsemé dessus une gousse d'ail
saler et poivrer
ensuite j'ai pris une boite de champignons, je les ai passés dans la poêle avec un rien de crème et ail en poudre sel et poivre et j'ai légèrement lié!!
j'ai mis du jambon, 5 artichaux éparpillés dessus, du jambon fumé qu'il me restait d'hier, voilà!! 30 min au
j'ai parsemé de l'origan!!!!après avoir mis la morarella!
huuuuuuuum!! elle était bien bonne!!
bises les filles
lundi 29 janvier
naans au choco, lardons, oignons et pommes,et autres
je n'avais plus de pain!! et comme ceux ci ce font en très peu de temps, je viens de les faire !! j'en ai fais au choco noir, aux pommes lardons oignons, au chèvre poires et poivre, au fromage et bacon, et au lardons fromage de gruyère et oignon! les voici
au choco!!
aux lardons pommes oignons
moi ici, 1 oignon et 50gr de lardons pour deux pains!!qu'on rôti dans la poêle!
au chèvre et poires
avec une bûchette et poire en boite
au fromage raclette et bacon
et enfin lardons, oignons et gruyère
pour la façon de procéder, c'est ici
biiiises les filles
samedi 27 janvier
naans au vache qui rit et aux poires et boursin
je viens de faire ce matin pour déjeuner, ces naans !! ça m'a vraiment bien plus!! j'aime vraiment bien!! les voici
en voici 3 !!une en forme de chausson!! c'est celle aux poires et boursin ail et fines herbes!
en voici une rectangulaire!!
et voici une ronde!
voiçi mes proportions:
300gr de farine
3 petits suisses
1 c à c de sel
6 c à s d'eau
3 c à s d'huile
1 c à c de levure en poudre chimique
mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser reposer dix min!
pour l'eau ,tout dépend de votre farine!!
faire une boule et laisser reposer dix min
diviser la pâte en 6!! faire des boules de 95gr!
ensuite les étendre
voici celle aux poires et boursin!! je viens seulement de la goûter!! elle est très bonne! je n'ai sû en manger qu'une pour le déjeuner! celle au chalet! ( qui rit!!)
il faut une demi poire ( en boite!!)
la replier en deux et fermer les bords en appuyant dessus!
voici la ronde! il faut resserrer le milieu et puis la remettre comme il faut
y mettre le fromage ,les souder et puis les cuire dans la poêle!
voilà les filles!
je vais maintenant faire des boulets sauce sucrée à la bière noire et petits raisins! ma maman n'a pas voulu partir alors je vais lui faire le menu qu'elle va manger habituellement le samedi!! c'est par habitude qu'elle y va car elle y allait avec mon papa!! mais je fais bien cette recette sans celà!! malgré tout c'est pour elle que je les fais!! elle n'est pas bien ,elle est tombée sans chauffage, et j'ai été lui rentrer des bois pour qu'elle puisse faire du feu dans son poêle à bois! avec des petites chaufferettes, elle n'a pas chaud assez! et on ne viendra voir à sa chaudière que peu être lundi si on a la pièce!!
bises les filles, à tantôt et bon week end à tous et toutes!
mardi 19 décembre
pizza quatre saisons
voilà!!!!!j'ai déja gâté math!!! j'ai fais une pizza parce qu'il avait faim!!!!je n'avais plus de pains, j'étais passée au GB en revenant de l'hosto pour prendre des sandwiches pour demain en attendant de faire mon pain! j'avais acheté ces pâtes toutes faites pour" au cas ou"!!!!!!elles sont venues à point! les voiçi
proportions:
2 pâtes
4 tranches de jambon
des champignons
1 boite de tomate pelées
1 gousse d'ail ronde (qui est en une pièce! elle vaut quatres gousses normales!)
1 oignon
sel, poivre
origan
1 oeuf ( dans celle de math!!)
4 artichaux
2 boules de mozarelle
du guyère
1/2 piment rouge
1 piment vert farçi ( pour math!!)
de l'huile d'olive
cuire la boite de tomate concassée en morceaux dans l'huile avec la gousse d'ail, et le demi piment
saler et poivrer (15 min au moins!! jusqu'a ce que la tomate soit réduite!!)
vider
la sauce sur la pâte, ajouter le jambon, les champignons,les artichaux,le piment farçi, l'oeuf,l'origan et cuire 30 min à 220°.
et bien!!!!!elle était extra!! mais bien piquante!!!
on a bien mangé!!
bises les filles! demain!!je vous poste des buches pour l'école!! on fête noel et on voit un verre (moi de l'eau!!)
à demain.
