au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

jeudi 16 août

coeur de cabillaud au beurre d'orange et courgettes

j'ai encore eu une journée fatigante aujourd'hui!! comme tous les jeudis, j'ai conduit maman à la coiffeuse, puis on a fait  les courses , je suis rentrée à 11h30, j'ai déjeuné, je me suis un peu reposée, et ensuite j'ai cousu, j'ai raccourci  des pantalons, des shorts, etc!! ensuite j'ai cuit de l'épinard frais que j'avais acheté, j'ai fais de la purée,un rôti au four,des pois et carottes pour ma maman qui ne mange ni l'un ni l'autre, et puis j'ai décidé de faire ce poisson pour math!! c'était vraiment très bon!! le voici ... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 19:49 - - Commentaires [64] - Permalien [#]

mercredi 11 avril

coeur de cabillaud farçi aux herbes et au saumon fumé

hier, j'étais fatiguée,  je suis allée faire des courses et!!!!!!!!j'ai pris la moitié de ce que j'avais besoin!! je n'avais pas la tête à cela!!le matin, j'avais fais des petits pains pour le déjeuner, car je n'avais plus de pain!!math a alors enlevé les armoires pour mettre le câble du décodeur et finalement, j'ai fais des oeufs en fricassée avec du lard fumé!! aujourd'hui, puisque j'avais fais les courses à moitié, je suis retournée au magasin, puis j'ai fais cette recette de poisson pour math, et des boulets aux gros raisins... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 18:04 - - Commentaires [62] - Permalien [#]
mercredi 21 février

poisson pané aux corn flake et sauce aux champignons au boursin

je viens de créé cette recette qui était très bonne!! excusez moi les filles mais je suis complement dépassée par les évênements!!!! le temps vient de me manquer!!!depuis samedi, j'ai fais mon invitation, puis le dimanche j'ai été invitée, hier, j'ai nettoyé et puis je suis allée manger du chou chez la voisine de maman que j'avais invité ax réveillons et de temps à autre!! le soir, toute contente j'arrive sur l'ordi pour vous repondre et là!! din dong!! la sonette retenti!! c'était mes voisins ! ils retournent et aussi vite, voici... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:02 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
dimanche 11 février

cassolette de moules aux poireaux

je râaaaaaaaaaaale!!! j'avais tapé tout mon message et puis plus moyen d'envoyer les photos!! je veux l'envoyer  comme celà!! et il ne passe pas puis s'efface!! rhâaaaaaaaaa!! bon!! je recommence!!j'ai fais cette recette d'un livre  que j'ai acheté tout à l'heure!!" Star&Cuis'in" j'en ai 4 de la même sorte, ils sont excellents!! voici la photo ( je n'ai rien changé à la recette!!) cette recette est pour 4 pers! moi, j'ai fais deux cassolettes, math en a mangé une et j'ai donné l'autre à mon fils!! moi,... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 21:00 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
jeudi 08 février

turbot à la pistache

je vais vous poster cette recette qui vient d'une revue photo comprise!! je ne l'ai donc pas fais!! voici la photo vous pouvez prendre un autre morceau de poisson!! moi ,je n'aime pas trop le poisson ,sauf celui qui n'en a pas trop le goût!! j'en fais donc pour math !!! ma maman non plus n'aime pas !! voici les proportions: 600gr de filet de turbot ( c'est pour 4 pers)en une seule pièce épaisse avec l'arrête180gr de pistaches vertes mondées non salées 4 petits poireaux50gr de beurre1 c à s d'huile d'olive20cl de bouillon de... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier

cassolette de st jacques aux endives à l'orange

je viens de créer cette recette !! c'est vraiment très bon aussi bizarre que celà puisse paraître!! la voici: voici les proportions: 2 poignées de noix ( là j'ai pas pesé!!)8 scampis100gr de crevettes grises1 gros fenouil2 chicons ( ou endives)1 orange (jus et zeste)120ml de fond de poisson en bocal150gr  de crème100ml de vin blancsel et poivregruyère rôtir dans du beurre les endives coupées en morceaux avec le fenouil ajouter alors le vin,laisser réduire un peu puis ajouter le bouillon de poisson ,le jus... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 13:51 - - Commentaires [24] - Permalien [#]

vendredi 12 janvier

chausson feuilleté au saumon pour math

je viens de créer cette recette pour math!! la voiçi je n'ai bien sûr pas le temps de faire de belles présentations!voiçi les proportions: 200gr de saumon1 pâte feuilletée achetée toute faite1 oeuf1 petit suisse4 c à s de crème fraichesel et poivre quelques branches d'anethun peu d'estragonun peu de fromage râpé 1 jaune d'oeuf pour badigeonner la tarte cuire en grosse partie le saumon congelé au micro onde! le mettre dans un plat, y melanger le petit suisse avec la crème, les épices et les herbes ajouter... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 11:31 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
lundi 01 janvier

scampis "Ninon"

voiçi la recette des scampis de ma soirée du nouvel an! voiçi la photo!! cette recette, normalement ce fait avec des langoustines mais j'avais beaucoup de scampis alors j'ai fais la recette avec celà! pour 4 personnes: 16 scampis ou 20 plus petits2 blancs de poireaux (assez gros!)2 zestes d'oranges2 jus d'orange200ml de jus de poisson ( fumet!!) ou les têtes de scampis ou langoustines et carapaces cuites pendant vingt min  avec 2 verrres d'eau ,puis filtrer ensuite le jus.il en faut 200ml après cuissoncuire les... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 22:33 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mardi 26 décembre

parfait de saumon

c'est une recette que j'ai pris d'un livre que j'avais acheté la semaine dernière!!( c'est cuisine conviviale!) il parait que c'est très bon mais moi, je n'aime pas le poisson donc je n'ai pas pû gouter!! la voiçi je vous poste la recette pour 4 pers, mais moi, j'ai fais la moitié vu que c'est math qui va se les farçir!! (riiiire!!) voiçi les proportions: 150gr de filet de saumon frais200gr de saumon fumé1 oeuf100gr de fromage à tartiner125gr de crème fraiche1 c à c d'aneth hachéesel et poivre moi, je n'avais pas d'aneth,... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 16:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
jeudi 21 décembre

noix st jacques et scampis à la fondue de poireaux gratinés

je viens de créer cette entrée vraiment délicieuse!!!! voiçi la photo! pourtant, aujourd'hui, j'ai encore passé une journée d'enfer!!hier une voisine m'avait téléphonné pour voir si je ne pouvais pas la conduire chez leader price!! et j'avais dis oui!! mais comme toujours cette femme veut toujours être la 1ere au magasin comme si il y avait la guerre que que si elle arrivait 2eme, il n'y aurait plus rien dans le magasin!!! un peu sciante!! soit!! mais j'avais oublié que je devais conduire maman à 8h30 pour passer des... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 16:37 - - Commentaires [17] - Permalien [#]