mercredi 14 mars
le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique
en regardant sur le blog d'alexis pour voir si il avait posté quelque chose de nouveau, je suis tombée sur un blog que je ne connaissais pas!! celui de d'Adrino, et là!!!! j'ai vu ce gâteau qui paraissait si bon que j'ai décidé de le faire de suite!! vous avez maintenant l'habitude avec moi, que c'est de suite au moment ou je le veux quelle qu'en soit l'heure!! le voici ( lire plus bas car il est raté!!!)
je vous donne les proportions:
100gr de farine
1 cuil à c de bicarbonate ou à défaut de levure chimique
1 pincées de sel
150gr de beurre + un peu pour le moule
7 gros oeufs
190gr de sucre fin
200gr de chocolat noir
100gr de confiture de lait
600ml de lait
1 gousse de vanille
préchauffer le four à 200°
porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
aux 1ers bouillons, retirer du feu et ajouter un couvercle sur le poêlon.
fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou micro onde!! ( moi j'ai fais 1,5 min au micro!!)
ajouter 150gr de sucre , et les trois oeufs battus en omelette
incorporer ensuite la farine préalablement passée à travers un tamis avec le bicarbonate
travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse
préparer le flan: dans un saladier,travailler les oeufs avec les 40gr de sucre restant
retirer la gousse de vanille et verser le lait sur les oeufs sans cesser de battre
réserver
beurrer généreusement un moule à manqué de 26cm de diamètres
répartir la confiture de lait au fond du moule
verser la préparation au chocolat dans le moule, puis le flan
couvrir le moule d'un papier allu sans toucher le flan
faire cuire le gâteau placé au bain marie, pendant 20min à 200°
baisser ensuite la température à 180° ,retirer la feuille d'allu et poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 min ( la lame du couteau plantée dedans doit ressortir sèche) il a cuit plus que prévus!!
et là!!! il se passe quelque chose de magique!!!pendant la cuisson, les couchent de gâteau au chocolat et flan vont s'inverser!!!!!!
sortir le gâteau du four et laisser refroidir quelques min
lorsque le gâteau est encore tiède, décoller les bords avec la lame d'un couteau et le démouler!
placer le gâteau au frigo.
malheureusement, le mien ne c'est pas inversé!! je pense que c'est parce que j'ai fais réchauffé le lait !!lorsque vous faite une tarte aux oeufs, si vous ne chauffez pas le lait, vous retrouverez la pâte en dessous!! et moi et bien en réchauffant le lait, il a pris plus vite que prévus!! ça ne peut être que celà!!!mais je peux vous dire que moi qui ne rate jamais rien ( sans prétention!!!!) je n'ai même pas râlé!!!( étonnant non???) et bien si!! je suis restée cool!! je peux vous dire que je l'ai dépecé tout chaud pour vous montrer l'intérieur et alors!!! beh!! je l'ai gouté!! il est très bon!! mais allez le voir sur son site car il doit rester tout blanc! moi je l'ai alors laissé rotir!
regardez!!! il était en train de s'inverser!!!
voilà mes amis, hier j'étais invitée chez des amis pour la 1ere fois car on s'est connu un rien avant Noël!!
malheureusement, moi la paparazzi, j'avais ""oublié mon appareil photo!!! j'attends donc que mon amie m'envoie les photos pour vous faire mon reportage!! j'ai passé une soirée comme ça ne m'étais pas arrivé depuis plus de 10 ans!! (sauf bien sûr ma soirée chez chantal!) mon amie avait fais des petits plats fantastiques!!! nous avons mangé trois entrées avant le plat de consistance!! alors là!!!!! c'était vraiment excellent!!merçi encore joelle et claudio.
maintenant, je vais aller faire les teintures !! celle de ma mère et la mienne!! pfffffffffff!! ça m'énerve!! je vais encore perdre du temps!!
biiiiiiiiiises à tous et toutes et peut être à tantôt!! pour une recette!!
Commentaires
Bof pour un gateau raté je lui trouvre plutôt bonne mine et il a l'air appétissant.
Bonne Journee Jacqueline
Miam miam
Tu me donne l'eau à la bouche et je sens que ce serai mon dessert pour dimanche s'il n'y avait pas un hic , comment faire la confiture de lait ??
Si tu pouvais me donner le tuyeau..ce serai sympa.
Merci pour tes excelentes recettes..
enfin
ayer c'est ton premeir ratage bon ,il est mangeable comme meme
Alors je suis peut être nunuche mais je ne savais pas qu'un tel inversement était possible!!!!!!!!!!!
moi aussi je le trouve bien pourtant en plus il a l'air appétissant! mais je te comprend! je râle qd je rate qq chose!
Oui c'est ce qu'on appelle un "pas vraiment raté"... c'est pas ce qu'on voulait faire, mais c'est bon quand même ! ;)
Hi hi hi ! même Micky rate des chosesparfois :-))))
Enfin, des ratages comme ça, j'en veux bien tous les jours !
même râté, ça se mange :P
merçi à tous et toutes!!
andréa pour la confiture de lait, tu prends une boite de lait neslé ou autre et tu la met dans une marmite à pression!! tu met de l'eau jusqu'au trois quart de la boite et tu cuis pendant 45min pour avoir la même que moi!! si tu cuis plus longtemps, elle deveint de plus en plus fonçée et l'inverse aussi!! tu n'ouvres pas la boite!! tu la laisses tel quel!! et tu met de l'eau froide dessus après jusqu'a ce qu'elle refroidisse!! ne l'ouvres pas avant!! tiède bien !! si tu n'as pas de marmite à pression tu la cuit dans une autre marmite pendant 1h30!! voilà!! merçi à tous et toutes !!passez une excellente soirée!! biiiises micky
il a pourtant l'air bon c'est une recette à essayer!
C'est pas grave car il est beau ce gâteau! Il faut que j'essaie cette recette...
Ton gâteau me donne l'eau à la bouche et je suis en plein régime.
inversé ou pas le plus important c'est qu'il soir bon ! et il me met l'eau à la bouche ton gâteau !
bon appétit :)
Miam Miam Miam
Il a l'air troppp bon. Ma gourmandise est réveillée. C'est décidé, ce we je me lance dans sa préparation......
itomi
Heureusement que tu dis qu'il est raté parce que franchement ça ne se voit pas et si tu n'avais pas dit que les textures devaient s'inverser on n'y aurait vu que du feu!!
Ton gâteau est top. J'aime tout ce qui a la texture du flan. Il est super présentable je trouve pour un ratage. En tout cas, si tu n'en veux pas, je suis preneuse ;-)
L'essentiel c'est qu'il soit bon...et en plus, si tu n'avais rien dit il paraissait tout à fait réussi ton gâteau!
Ca donne envie de tester...Ca m'intrigue, le flan qui s'inverse!!Mais, si toi tu l'as râté, je ne vois pas pourquoi j'y arriverais...
pour un ratage il est plutot pas mal!
Il est sublime ce gato, je vais essayer il me tente vraiment. Bisous micky et pour les cours j'habite a Clermont ferrand du coup, le billet de train hors de prix hihihihi
bisous
je me doute qu'il devait être très bon ce gâteau !! Quand Mimi s'en mêle !!
Même si tu le trouves rater, il est bien appétissant, on en prendrait bien une part.
Pour un gâteau raté, il me donne drolement faim.
Ah bon il est râté, on dirait pas ! Il est bien appétissant en tout cas !
Même s'il ne s'est pas inversé comme prévu, il a l'air succulent ! Tres appetissant !
QUelle gourmandise...en plus je chocolat, je fonds !!! Bravo
Amitiés
Claude
Merci beaucoup pour ton commentaire sur mon blog, le tien me donne faim, je ne suis pas une super-cuisinière et j'aurais intérêt à fréquenter le tien ! Bonne soirée !
J'ai mangé un bout, il est bon ce g^^ateau...
Alors tu te teins en blonde ou en brune (^o~)
Bisous printanniers Micky
Vraiment surprenant, cette inversion! Il a l'air fameux, blanc dessus ou dessous.
oh!!!
je ne le trouve pas trop moche et pas trop mal reussi.
j'en veux bien un petit bout, surtout s'il y a de la vanille...hummmmmm. bisou.
C'est superbe!!! J'aime beaucoup les gateaux du style impossible. Et maintenant, grace de Micky, on a un avec le chocolat et le confiture de lait -- deux autres des mes ingrédients preferés!! Le paradis .... ;>) Biiixxx de Californie!
même "raté", il a l'air vraiment MIAM !
oui moi aussi il me plait beaucoup ce gateau
Ouh la la! Terrible!
Bisous.
ta dernière photo est à tomber....
Même raté,c'est une réussite! L'important c'est le goût,et te connaissant il doit être sacrément bon!
raté, ton gâteau? Je vais voir l'autre mais ça a l'air bien bon quand même.
domage..
mais je sure qu'il est bon quand même!
C'est vrai que celui de la photo du blog est un peu different..je pensais aussi d'essayer...des conseils?
Tu appelles ça râté ça a l'air délicieux ce dessert !!!
Même raté, je veux bien y goûter (lol) car moi et mes supers talents je n'arrive pas à en faire de si beaux même réussis (lol)...
Allez, vite une petite part avant qu'il n'y en ai plus...
Bisous,
Syl
Des plats ratés sont devenus de grandes recettes (comme la tarte tatin par exemple) ce qui compte c'est que ce soit bon ! J'espère que ce n'est pas ton jour de ratage, gare aux teintures :)) A bientôt Micheline !!
Et bien je ne vis pas si loin du Mexique finalement et je n'avais pas entendu parler de cette merveille! Superbe! Bisous.
Pour toi il est raté, mais il a l'air très sympa et très bon ce gâteau
Bisous
Françoise
Toujours superbe ma petite MIcky !
Merci pour ton petit mot, hélas je n'ai vraiment pas le temps de blogger et quand je rentre, tard, je suis trop fatiguée et m'écroule.
J'espère que cela ne va plus trop durer... ça me manque !
Mille bises de France ;o)
Coucou Micky !
Raté ou pas, j'en veux bien une tranche...!
Là tout de suite, avec un bon café...humm ! Enfin, mieux vaut que cela reste virtuel, je prendrai bien vite 10 kgs...!!
bises, bon jeudi
françoise
pour un rate cela a l'air super extra
je vais aller faire un tour sur ce blog
bisou
C'est vrai que la photo d'Adriano n'a pas le même effet que le tien mais je suis certaine que le goût est le même et surtout que tu vas retenter l'expérience ! Non ????!!!
Bonjour Micheline,
Je crois que je vais me régaler encore une fois !
Bises et bonne journée !
Christian
Je profite au maximum du beau temps pour faire un max de travaux dehors.
Bonjour Micky
Tu es géniale,une recette et hop,tu la fais.Ce qui te permet de voir,si toutefois elle n'est pas tout a fait réussit,de comprendre pourquoi!!!!
Je te le redis,tu es géniale.Heureux,l'homme qui a la chance de vivre avec toi.
Plus sérieusement,merçi pour tes gentils commentaires.Bisous de Bordeaux,avec un merveilleux soleil.Aimée
inversé ou pas il a l'air delicieux!!
bon ! bon !
salut les amoureux vous allez bien ?????
Micky : je viens d'aller sur le blog de Adrino : voir est piké des recette merveilleuse j'adore mais impossible de mettre un coms je ne sais comment faire peux-tu m'expliquer par mail STP....
quand à ce gateau merveilleux je crois que je vais me tenteé et essyer de le faire..lol...lol...
gros bisou :de Michelotte
Si il était bon c'était le principal.
ça me fait presque plaisir qu'il soit un peu raté comme tu dis ... lol
comme ça j'ai un tout petit peu moins de complexe de ne pas savoir cuisiner corectement.
bisous
Coucou !!!
Parfois les trucs ratés sont super bons et franchement il me tente bien ton gâteau raté !!! lol :D
Bon jeudi !!!
=^..^=
Mickyyyyy
As-tu volontairement remplacé les 200 grs de chocolat par 20 grs ou étais-ce une faute de frappe?
En tout cas ça à l'air très bon, comme toujours.
Bizzz.
merçi à tous et toutes!! effectivement!!
j'ai fais une faute de frappe!!
merçi à vous tous mes amis , je passe sur vos blogs!! je vous souhaite une excellente journée!!
michelotte, sans problème, je t'écris!! biiiiiiiiiises micky
Tu n'as pas réussi à le fourguer celui là? pas sympas tes clients..... Bises !
Merci pour la recette de la confiture de lait
Super je vais grace à tes précision pouvoir faire la confiture de lait ,SANS FAIRE EXPLOSER MA CUISINE ,j'éspère .^_________°
Ce dessert me parai^t d'une saveur extraordinaire et en plus il ravira mes enfants qui n'aiment pas les gateaux trop secs
MMMerci BBBeaucoup BBisous Andréa
Merci pour la recette de la confiture de lait
Super je vais grace à tes précision pouvoir faire la confiture de lait ,SANS FAIRE EXPLOSER MA CUISINE ,j'éspère .^_________°
Ce dessert me parai^t d'une saveur extraordinaire et en plus il ravira mes enfants qui n'aiment pas les gateaux trop secs
MMMerci BBBeaucoup BBisous Andréa
il a l'air super bon ce gateau....
bonne journée
Même si tu pense que c'est râté... Je crois que tu es meilleur! Le goût est le plus important. Ça me donne assez l'eau à la bouche... Il a l'air trop bon! Bonne soirée!
Il est raté? Tu peux me l'envoyer?
Tu dis qu'il est râté ? Ben moi je suis sûre que la très très grande majorité (juste pour ne pas dire : tout le monde !) de tes lecteurs auront bien voulu le tester :)
Le principal est qu'il était bon ! Il est peut être râté esthétiquement mais apparemment pas gustativement, c'est ce qui compte. En tous cas, c'est comique la manière dont il doit se transformer !
C'est de la torture! je ferme la fenêtre.
merci , merci et merci mes amis!! quelle gentillesse!!
vous êtes vraiment des gentils amis et amies!! que de compliments vous me donnez!!
andréa, ça m'a fais plaisir de te rendre service!!
je suis passée sur vos blogs!! biiiiiiiiiiises micky
ooooooh!!! maloud!!
merçi à toi!! je ne t'avais pas vue!! plutot je t'avais oubliée au moment de taper mon mot!!
merçi aussi jelo!! biiiises à vous!! micky
Franchement merci, c'est le genre de recette que j'adore! je veux voir s'inverser les couchessssssssssssssssssss
bonne journée
ciao ciaooo
c'est sur!! je vais le faire!!!! bisous
bah il m a l air qd meme super bon... c est ce qui compte non?
Oh !!!!!
Superbe ! Je n'ai jamais vu un gâteau qui fasse autant envie !
C'EST DU SUICIDE !!!!
Bon c'est fait , je craque ce petit bonheur est dans mes favoris !!!
J'ai trop beau donc sûrement très BONNNNN .....
Crois moi il est loin d'avoir l'air raté vue de mon PC .
Merci , Micky pour cette vision de bonheur !
Il est dans le four en ce moment même...
J'ai tellement hâte qu'il cuise ! Tellement hâte de le sortir du four. Tellement hâte de voir le résultat. Mais surtout tellement hâte de le goûter !!!!
Bref, tu l'auras compris, je suis une vraie gamine
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