au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

mardi 26 juin

paëlla de poissons

j'ai fais cette paella samedi, et puisqu'on me la demande, je vous la poste, mais c'est une paella de poissons!! la voici

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en ce qui concerne ce plat, vous pouvez le faire avec beaucoup de choses!! uniquement à la viande, poulet, et porc, aussi viandes et poissons mélangés,du chorizo, il y a toutes sortes de possibilités!!on ajoute aussi des petits pois, mais je n'en ai pas mis! en ce qui concerne les ingrédients, c'est pareil, moi j'ai choisi des coques, palourdes, langoustines, moules,des calamars, et loup de mer! j'ai la sale habitude d'en prendre toujours de trop, mais une poignée de ci et une poignée de ça, et tout de suite vous en avez vite beaucoup!! ici c'était pour deux personnes! voici les proportions:

un peu de coques (15)
palourdes (10)
moules (12)
calamars (1)
scampis (10)
poissons ( je ne sais pas le poids que j'avais! c'était un assez grand morceau!! à vous de voir)
piment doux
1 capsule ou fils de safran
200gr de riz long et fin
400gr de bouillon de poisson
1 demi poivron ( rouge ou vert)
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 boite de tomate pelées coupées en morceaux
sel et poivre

mettre à cuire dans un peu d'eau toutes les coques et moules et en récupérer le jus et le filtrer et mettre les coquillages de coté!

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mettre de l'huile dans la poêle et y faire revenir l'oignon coupé fin avec le poivron, et ensuite les calamars et l'ail

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ajouter le piment en poudre, et le safran et laisser encore cuire un peu et ajouter la tomate et enfin le riz

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tourner le riz jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé, ajouter alors le bouillon (celui des coques récupéré + du bouillon de poisson en bocal pour faire la quantité de 400gr)

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laisser cuire pendant 20 min jusqu'à ce que le riz soit cuit!!( voir un rien de plus )un peu avant la fin de cuisson du riz, y remettre les coques et moules ainsi que le poisson ( on dit sans remuer, moi je venais d'acheter cette poêle et j'ai été obligée d'y toucher car elle collait au milieu et sur un coté!!)

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hier, j'ai eu très mal aux jambes et au dos en me levant!! je ne peux rien faire à part prendre des anti douleurs toutes les 4h!! c'est de l'atrophie musculaire et de la polynévrite dans les jambes et pieds dû à un effet secondaire d'un médicament que j'avais eu en 1988!!il faut faire avec mais!!!!!!!! c'est pas évident!! c'est stressant sans arrêt comme cela!! j'ai fais quand même de la gelée de framboises, et mon souper et le soir j'avais envie d'un petit dessert au chocolat, et vite fait bien fait j'ai fais ce coulant à 20h30, juste avant le film!!

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voilà mes amis, je vous souhaite une excellente journée très maussade aujourd'hui!! pffffffffffff!!! biiiiiiiiiiiiises

Posté par mickymath à 10:08 - plat complet - Commentaires [62] - Permalien [#]

Commentaires

    je me lancerai bien dans une paella la tienne doit etre vraiment bonne et moi qui adore la paella ta presentation est parfaite

    Posté par mary-laurence, mardi 26 juin à 10:24
  • Quel travail Micheline ! Je te tire mon chapeau !! Bonne journée à toi aussi ( et une confirmation à Paris il pleut aussi )

    Posté par Miss yaourt, mardi 26 juin à 10:30
  • C'est un classique qu'on fait très souvent mais viens voir chez moi (publié en même temps, rigolo...), la paella negra, divinement bonne, et sort de l'ordinaire...

    Posté par Tiuscha, mardi 26 juin à 10:36
  • tu as été espagnole dans une autre vie????!!!! ta paella à l'air succulente!

    mais je ne sais pas si j'oserai en faire ça me parait un peu compliqué pour moi?!

    ici aussi le temps est moche et il fait frais!!...normal c'est l'été depuis 1 semaine...riiiires

    bonne journée Micky!! et repose toi un peu quand même!!

    biiiiiiises

    cathy

    Posté par papaye, mardi 26 juin à 10:37
  • Maussade !

    Et bien une fois passée par ici, la journée n'a plus rien de maussade ! Une paëlla ! Me revoilà en appétit ! C'est un suplice !

    je te suggére une petite feijoada ! Je suis sûre que ça te plairait ! C'est un plat tipique portugais, je crois que la recette est sur mon autre blog http://coelhinou.canalblog.com tu y verras aussi un lien vers la cuisine trés sympa aussi !

    Bonne journée à toi ! patience le soleil va bientôt arriver !

    Amitié

    Posté par gwen, mardi 26 juin à 10:40
  • Quel beau boulot, ta paëlla de poissons est magnifique !
    Comme tu dis, le temps est maussade c'est une désolation, heureusement que tes p'tits plats sont là pour nous réchauffer ;o)
    Bisous
    Sylvie

    Posté par Sylvie, mardi 26 juin à 10:41
  • Quelle est jolie ta paella. J'en mangerais bien un peu... Je n'en fais jamais car mon mari n'est pas fan de fruits de mer.

    Posté par Linon, mardi 26 juin à 10:43
  • Merci Micheline

    je note de suite, j'adore trop miammm du coup du me donne une faim de loup lol merci pour cette excellente recette. Bisousssss bonne journée à toi et à tous

    Posté par jaclyne, mardi 26 juin à 10:59
  • Bien appétissante avec tous ces fruits de mer. J'adore.
    Chrys

    Posté par Chrystel, mardi 26 juin à 10:59
  • une très belle idée pour une paëlla originale!

    Posté par valerie, mardi 26 juin à 11:17
  • j'adore ce coulant d'avant le film...

    Posté par Patricia, mardi 26 juin à 11:22
  • Une sublime paella! Porte-toi bien!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, mardi 26 juin à 11:22
  • miam!!!

    Là, à cette heure-ci, j'ai vraiment envie de goûter ta paella ! Elle m'a l'air délicieuse !

    Posté par nina de zio, mardi 26 juin à 11:50
  • Je craque pour le dessert au chocolat!!!
    Et ce temps horrible donne envie de manger!!!

    Posté par cristina, mardi 26 juin à 12:41
  • tu devrais ouvrir un restaurant et tu n'as pas à chercher le nom de l'ensigne bisous, A+

    Posté par kiki, mardi 26 juin à 13:15
  • tu devrais prendre plus soin de toi Micky tu n'es pas raisonnable tu en fais trop
    bisous

    Posté par corinne/ kiki, mardi 26 juin à 13:41
  • Ton dessert a l'air super bon. Vivement la recette !
    Ta paella est très colorée !

    Posté par Laure, mardi 26 juin à 14:47
  • Coucou,
    Une vrai espagnole Micky !!!!
    Bon mardi !
    =^..^=

    Posté par Bastet, mardi 26 juin à 15:35
  • REPOSE -TOi !!!

    Ta paella doit être très bonne , elle ressemble a la mienne ^___^, sauf que je la fais sur un feu de bois.
    Moi assi je ne mets pas de petits pois ;je trouve que ça affadit le plat.Par contre je mets pas mal de poivons gillés.

    Mais STP fais attention a ta santé , on en a qu'une
    Bisous d'Andréa =^___^=

    Posté par Andréa, mardi 26 juin à 15:45
  • pour moi, ça va, mais Eliane n'ame pas le poisson. Bises !

    Posté par patriarch, mardi 26 juin à 15:58
  • La paella de poisson, c'est absolument excellent !

    Posté par Tit', mardi 26 juin à 16:00
  • Ouais, et puis le poisson, c'est bon pour la ... la ... heu ... ah oui... la mémoire!

    Posté par chechia, mardi 26 juin à 16:27
  • trop de trop

    bonjours a vous deux: HE ! HE ! grande chef ou es le riz dans tout ces bonne chose .. sais une paella ou des crustasés au peu de riz ...a devinez??lol..lol....lol.
    mais je me régale virtuellement a me faire pétè la panse ouf ! ouf ! je crois que j'ai trop mangé..vraiment tu es l'AS de la cuisine ...je te fais de gros calin ou tu les garde pour toi toute seule ou tu ls partagent...
    Comment va ta petite poupée et ses parents, tu leurs fera un calin suplémentaire.
    Michelotte

    Posté par Michelotte, mardi 26 juin à 16:29
  • Je prends la paella et le dessert! ) Merci Micheline!

    Posté par Choupette, mardi 26 juin à 16:42
  • Avec tous ces fruits de mer, ta paëlla doit être excellente! joli travail une fois de plus!

    Posté par chantal33, mardi 26 juin à 17:07
  • Plat iodé...

    ... hum !!! plein d'omega 3 cher Micky, c'est bon ça pour la santé...


    pleins de bisous mouillés il pleut ici.

    Posté par Laudith, mardi 26 juin à 17:12
  • Oh là là ! Quel boulot ! Mais tu dors quand Micky ? En tous les cas ta paella est super. J'adore ça mais surtout à la viande !;l

    Posté par claude, mardi 26 juin à 17:47
  • La paella est extra mais trop compliqué à faire pour moi... Par contre le fondant au chocolat me donne vraiment envie!!!!

    Posté par Eol, mardi 26 juin à 18:04
  • Tout est super appétissant ma Micky!!!!!

    Posté par Lisanka, mardi 26 juin à 18:28
  • une recette du pays ke jaime! lespagneeeeeee
    bisous

    Posté par petit hibiscus, mardi 26 juin à 18:31
  • tu sais micky , mon mari l a fait le jour de mon annivresaire, tu me donne envie de lui demander encore de me la refaire...........
    en tous cas ta paella est super

    Posté par benisou, mardi 26 juin à 18:33
  • dommage je n'aime pas trop la paêlla, mais, je crois bien que de celle que tu nous présente j'en prendrais bien volontiers pour goûter elle m'a l'air trés goûteuse
    amitiés
    marilou

    Posté par marilou, mardi 26 juin à 18:38
  • pour répondre au dernier com que vous m'avez laissé, je ne suis pas plus gentille que vous ou d'autres, c'est notre coeur qui est grand et qui s'ouvre plus facilement que chez d'autres personnes, où nos souffrances nous ont appris d'ouvrir notre coeur çà ceux qui nous entourent en pensant que malgré tout il y a plus malheureux que nous, enfin je ne parle pas pour vous, mais c'est ce que moi je ressens
    bises
    marilou

    Posté par marilou, mardi 26 juin à 18:44
  • merci de m'avoir mis dans vos liens , moi j'en ferai de même dés que j'aurai réglé un petit probléme sur mon ordinateur
    marilou

    Posté par marilou, mardi 26 juin à 18:49
  • j'aime beaucoup ta paella... biZZzzz Micky...

    Posté par ...Hélène..., mardi 26 juin à 19:10
  • Je serais bien venue manger chez toi samedi, c'est l'un de nos plats favoris ! Tu me donnes envie maintenant ! Ici aussi le temps est vraiment moche et d'après la météo le soleil n'est pas pour maintenant !
    Bonne soirée et bises à tous les 2 !

    Posté par guylaine, mardi 26 juin à 19:37
  • J'adore la paella et la tienne est superbe!

    Posté par kaouther, mardi 26 juin à 19:59
  • Un plat très réussi. Bravo Michy.
    Je te souhaite une bonne soirée.

    Posté par paola, mardi 26 juin à 20:39
  • magnifique ta paella...elle me fait vraiment envie
    miam miam!!!! et fais attention à toi, on a besoin que tu sois en forme pour avoir de belles recettes....
    bises

    Posté par sab, mardi 26 juin à 21:38
  • Tu ne t'arrêtes vraiment jamais Micky,superbe cette paella! et ce coulant...... je ne résiste pas et pourtant faudrait bien mais ..pas de volonté

    Posté par nuage de lait, mardi 26 juin à 22:42
  • Bravo Mimi c'est top

    Quel repas... moi je veux bien venir manger chez toi tous les jours )
    Bravo Mimi, tout m'a l'air délicieux !!!

    Posté par Béré, mardi 26 juin à 22:55
  • superbe, mais je sais que tu n'aimes pas trop le poisson!!
    biz

    Posté par pacloue, mardi 26 juin à 23:25
  • Ta paêlla a failli m'échapper et pourtant avec toutes ces langoustines je ne peux que la trouver trop bonne... j'aime le poisson!

    Posté par mamina, mardi 26 juin à 23:39
  • Tiens hier soir j'ai fait une paella "à la vite fait" comme je l'appelle. Nous partons en vacances vendredi matin (absente pendant 15 jours, donc pas de nouvelles ), et j'ai donc vidé mon frigo. J'ai mis dans ma paella tous les restes que j'avais (un peu de porc, du chorizo, des légumes et des moules surgelées), elle était délicieuse. J'espère que tu ne souffres plus !!! reposes toi bien. Bises

    Posté par CATALANE, mercredi 27 juin à 06:13
  • Merci beaucoup pour la recette de la paëlla.
    Aussitôt demandé aussitôt envoyé.
    Je me réjouis de la faire.
    Quel plaisir de pouvoir profiter de tous tes petits plats rien que par les yeux....
    Bonne journée.

    Posté par orchidée, mercredi 27 juin à 08:09
  • Et bien moi j'en aurai bien mangé une pleine assiettée de ta bien belle paëlla ! Mais j'aimerais, si tu le peux, avoir la recette de ta bonne tortilla ! Biz

    Posté par JO TOURTIT, mercredi 27 juin à 09:07
  • HUMMMMMMMMMM

    J'arriveeeeeeeeeeeeee !!!
    J'adore la paëlla !!! et ça fait des années que je n'en ai pas manger une faite maison.
    Je te rassure, ici aussi l'été est disparu, en fait, il n'est même pas venu !!!
    Biz et bon mercredi.

    Posté par Béré, mercredi 27 juin à 09:25
  • Ta paella est bien appétissante et très copieuse! Si elle pouvait nous ramener le soleil!!
    Je te piquerais bien un petit coulant!!

    Posté par Chris, mercredi 27 juin à 09:32
  • Coucou,
    Tu le vois le petit cake dans le tuyau ??? il arrive !!! lol
    Bon mercredi !
    =^..^=

    Posté par Bastet, mercredi 27 juin à 10:27
  • Ca donne envie

    Posté par Paprikas, mercredi 27 juin à 10:34
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