mardi 19 juin
gelée de fraises groseilles rouges + photos de Talia et resto
me revoici!! je n'ai pas eu le temps de venir avant!!avant toute chose, je voudrais vraiment vous remercier tous et toutes de votre gentillesse à mon égard, ça m'a fais vraiment très plaisir de recevoir tous vos voeux!! quelle chance de vous connaitre, de vous voir régulièrement sur mon blog, ça me stimule vraiment car parfois, je n'ai pas envie de poster mais je fais l'effort pour vous qui aimez mon blog!! bon, je vous raconte mes péripécies et je vous montre les photos!!dimanche matin, mon fils, ma belle fille et la petite sont venus, ainsi que mes amis ( mon 1er mari et son amie qui est aussi la mienne) et ma maman!! après je me suis reposée un peu avant le resto, et je suis rentrée vers 22h30! lundi, j'ai recu une femme qui vient sur mon blog qui est passée me dire bonjour, elle habite près de chez moi, mais je ne la connaissais pas!! elle m'a apporté des petits cadeaux qui m'ont vraiment fais plaisir , en plus qu'elle ne m'avait jamais vue!! ensuite est venue une voisine qui habite en face de chez maman!! j'étais dans mes nettoyages et!!!!!!!!!!!!après il était temps d'apprêter mon souper, et le soir,ma soeur et mon beau frère sont venus avec ma filleulle, après ça, je n'en pouvais plus d'avoir été debout!! la paix!! je me suis mise dans mon divan!! je vais d'abord vous poster la gelée aux fraises et des photos de resto, de cadeaux et de!!!!! Talia!!! j'ai sû hier seulement qu'elle ne s'appelait pas ""Thalia, "" mais Talia!! pas de H!! voici la gelée!!bon!! elle est excellente!!
voici la recette:
320gr de gelée de groseille ( groseilles pour faire 320gr de jus)
350gr de fraises
700gr de sucre pour confiture avec pectine
1 jus de citron
vous pouvez faire 1/2 de groseille et 1/2 de fraises, il n'y aura pas de difference, moi je n'avais que celà!!)
mettre les groseilles entières dans une casserole avec un fond d'eau et mettre à chauffer! on peut les écraser avec un presse purée, ce que j'ai fais!!
passer alors les groseilles dans un moulin à légumes pour récolter le jus
mettre les fraises dans une casserole et les écraser, les passer ensuite à travers un tamis pour n'en avoir que le jus!! je donne ses quantités car je n'avais que celà mais arrondissez même à moitié moitié, la gelée à le gout uniquement de fraises un peu surette!! elle est très bonne!!
mettre alors le sucre, le jus de citron et cuire uniquement 4 min ( le temps indiqué sur le paquet!)
mettre en pots et les retourner jusqu'au lendemain pour les stériliser!!
voici les cadeaux de la dame en question!! encore merci ma chère Chantal
j'ai reçu pour ma petite fille ce path d'une amie de france avec qui je parle maintenant depuis pratiquement un an!! regardez moi ça quel travail!! tout à été fait par elle et ça vaut la peine d'aller voir son blog car elle fait des merveilles c'est pacloue ici clicquez sur la photo pour voir le travail de près!!
je te remercie encore vraiment ma chère amie chérie!! et mon fils te remercie car il aime vraiment bien, ainsi que Noelle!! ils vont t'envoyer une lettre de remerciement!
je le partage avec vous! c'est le bouquet de math!! j'attend aussi des accessoires pour mon kenwood!! je râlais car je devais les commander!! un délai de 2 à 3 semaines!
ici, la rose de Talia!
la fleur de Philippe et Noelle
le bouquet de mes amis
le grand père officiel de Talia et son amie ( mon 1er mari et mon amie)
ma maman m'avait déja offert les fleurs que je vous ai posté les jours passés ainsi qu'une enveloppe pour max mon kenwood!! riiiire!!
regardez ce qu'il est écrit sur la blouse!!! riiiire
papy regarde la petite!! il faut dire qu'elle est gâtée!! elle a plusieurs papys et mamys!! moi, mamyloup et math, papyloup, ici papy et mon amie Nelly mamy, ma maman qui s'appelle mamame ( arrière grand mère), la maman de Noelle qui est ""grand maman", le papa et sa femme qui s'appellent!!!!! je ne sais pas!! ils sont en France, donc voilà!!!
les cadeaux de ma soeur!
ce sont des vinaigrettes d'érable!! je ne vous dis pas!! 10€ la bouteille!! elles sont peintes à la main!
du moins celle de droite et celle qui suit!!celle de gauche est au sirop d'érable et porto!
celle de gauche est du vinaigre d'érable, l'autre est une vinaigrette!!
bon!!! venons en au resto maintenant!!
nous sommes arrivés, on étaient tous seuls!!
lorsque vous dites que je ne suis pas grosse!!!!!!!!!!!on dirait un boudin blanc!!
voici notre menu qu'on aime tant!! c'est le menu plaisir!! il comporte 4 plats, un de poisson pour math ( moi je n'aime pas!!), un très piquant au boeuf, un neutre au poulet,et du porc aigre doux, les potages, math prend le "pékinois" et moi celui "aux cheveux d'ange" et comme entrée, on à pris la loumpia de poulet sauce aigre douce
je râle!! les photos ne se postent pas!!!!!!!!!!!!!!!impossible!!!tant pis je ne vais pas passer la nuit!! il y a déja un fameux bout de temps que je suis sur le billet!!
on a ri comme des fous!! math se photographiais tout seul !!!regardez moi ça!! riiiiiire!!
il voulait me prendre lorsque je mangeais, moi qui suis déja complexée comme tout!!
là, je parlais avec le garçon!!
encore photographié par lui même!!
regardez le!! je n'avais même pas éclairci la photo pensant ne pas la mettre mais après tou!!! si!! il n'avait pas besoin de faire le pitre!! ça m'étonne de lui!! ça ne lui arrive pas souvent!!riiiiiiire
là, il voulait me prendre en tout gros plan!!!
j'arrête là car je vais devenir folle!!! je risque d'y passer la nuit!! le principal à été posté!!
passez une superbe journée ensoleillée!! biiiiiiiiises
jeudi 28 décembre
choco au chocolat blanc praliné
je viens de faire ce choco!! il est bien bon!! le voici
!
voiçi les proportions;
100gr de chocolat blanc
100gr de praliné
100gr de lait sucré (neslé)
100gr de beurre
fondre le choclat avec le praliné, et le lait sucré.
ensuite y melanger le beurre!
voilà!!! c'est prêt!! pour ceux ou celles qui aiment le praliné, il est très bon.
aaaaaaaah!! vous savez quoi??? aujourd'hui, je vais chercher mon kenwood!!
bises le filles à tantôt pour vous montrer ma bête!
dimanche 10 décembre
gelée de mandarines aux épices
je viens de faire cette gelée!! elle est très bonne!! la voiçi!!
avec 14 mandarines, j'ai fais 400gr de jus! je l'ai divisé en deux.
j'ai fais un pot sans rien dedans et un aux épices!
j'ai pressé les mandarines,
puis j'y ai mis le même poid de sucre gelifiant,
j'ais fais blanchir 3 fois les zestes de 6 mandarines et je les ai ajouter a la gelée!
j'y ai mis un jus de citron
et puis j'ai divisé la quantité par deux
j'ai fais un pot avec les épices suivantes
5 pointes de couteau de gingembre et
3 pointes de 4 épices
j'ai laissé cuire 4 min comme la mention sur le paquet!!
elle est excellente
bises les filles
lundi 13 novembre
chutney aux fraises et canneberges (airelles)
je viens de créér ce chutney aux fraises et canneberges, c'est vraiment très bon! voic! la photo
proportions:
300gr de fraises
300gr de canneberges
2 pommes rouges
2 tiges complete de celeri
3 oignons rouges
2 jud d'oranges pressés
3 gousses d'ail
120ml de vinaigre de cidre
2 poments oiseaux
6 clous de girofle
1 morceau de cannelle de 4cm
225gr de cassonade blonde
300gr de sucre pour confiture
1,5 cuil à soupe de gingembre haché
120ml de porto rouge
les filles!! j'ai oublié les petits raisins blonds!! j'en ai mis une poignée sans les peser!!
laver et couper les pommes en petits cubes sans enlever la peau
mettre les airelles et les fraises dans une casserole avec un fond d'eau.
ajouter les pommes,le céleri, les oignons coupés en morceaux, et toutes les épices ,les jus d'oranges (l'ail sont des petites boules à tête unique comme sur la photo!) vous pouvez aisément remplacer celles là par 6 normales!! sauf le porto.
et laisser cuire jusqu'a ce que ça épaississe, comme la confiture.
il cuit plus ou moins une demi heure! écraser un peu au presse purée.
mettre en pots et les retourner pour les stériliser.
bises les filles
vendredi 10 novembre
choco à la confiture de lait
j'ai fais ce choco sans prendre de photos!!! et j'ai oublié de le poster! le voiçi
j'ai fondu 250gr de beurre avec 250gr de chocolat noir et j'ai melangé! ensuite j'y ai mis une boite de confiture de lait.
voilà!! c'est tout!!
bises à toutes.
mardi 31 octobre
beurre de pommes
en allant sur le site de mamina, j'ai vu une super recette, qui disait d'aller chercher le beurre de pommes sur le blog d'isa!
j'y suis allée, et cette recette m'a paru si bonne, qu'il a fallu que je la fasse maintenant!!! et mamina et isa avaient raison!! c'est franchement délicieux!!voiçi la photo
cette recette est toute simple!! il faut:
8 pommes
125gr de sirop d'érable
125gr de beurre
couper les pommes épluchées, en morceaux.
mettre dessus les morceaux de beurre, et le sirop.
cuire une demi heure . passer ensuite et mixer et la mettre en pots ou au congelateur.
voilà!! cette fois c'est la derniere recette!!!! je travaille encore depuis le matin!!!
bises les filles. micheline
vendredi 27 octobre
confiture de figues nature
j'avais acheté assez bien de figues, elles étaient bien mûres en plus!!! j'ai fais une ou deux entrées avec, et puis, j'ai demandé a math si il mangerait encore une entrée aux figues ou si j'en faisais de la confiture!! je connaissais sa reponde!! mais je lui ai quand même demandé!!! et il m'a dit "met les dans la confiture" et voilà!! je viens de refaire de la confiture vraiment nature pour gouter le gout seul des figues!! la voiçi
j'ai lavé et coupé les figues en morceaux, j'ai pressé un demi jus de citron, et j'y ai mis la même quantité de sucre spécial confiture! elle est très bonne et a bien le gout!!
j'avais 600gr de figues
600gr de sucre (ce sucre est un peu sûr et la confiture n'est pas trop sucrée)
et le demi citron vert.
maintenant, je vais récupérer un peu et je vais faire la glace au chocolat!!
bises les filles.
mercredi 23 août
confitures de figues
hier soir, mon amie m'a apporté un panier de figues! oohh que j'aime ça!! mais je ne peux pas en manger de trops car avec la maladie que j'ai, je risque de me retrouver à l'hosto comme le mois dernier!! avec une oclusion intestinale!! alors là, je ne jouis pas!!je me suis contentée d'en manger deux, et je me suis dis que j'allais en faire de la confiture. en voici la recette, en plus super simple, vite faite et surtout!!! déé-li-cieuuu-se!
regardez moi ça!! n'es elle pas apétissante! bon venons en au fait:
1kg de figues
1kg de cucre pour confiture
1jus de citron
1 morceau de vanille (à votre gôut)
laver et couper en morceaux les figues et les mettre dans une casserole,
ajouter le jus de citron et la vanille ouverte et gratée pour parfumer plus fort,
et ajouter le sucre.
et à la 1ere ébulition, compter 4 min, pas une de plus ou elle deviendra plus dûre!!
après, il n'y a plus qu'a la mettre en pot.
et bien, elle est super délicieuse, je n'en avais jamais mangé!!
il faut savoir qu'avec ce sucre, la cuisson est rapide et vous ne perdez pas en volume!
si vous faites de la confiture avec du sucre normal, elle doit cuire beaucoup plus longtemps et vous perdez des pots!!
en plus il est inutile de réduire le sucre, car elle cuira d'office plus longtemps et elle perdra sa belle couleur!
d'ou ce sucre extraordinaire, et plus jamais vous ne ratez votre confiture.
essayez là, vous verrez comme elle est bonne.
bon appétit.
