dimanche 26 novembre
filet pûr de porc en croûte feuilletée
à la demande de christophe
du blog canal2v Normandie, j'ai fais cette recette!!!! et bien elle est vraiment excellente!!! merçi chris, tu as beaucoup de goût.
voiçi les photos, tu n'auras qu'à choisir!
voiçi les proportions:
1 filet pûr de porc de 500gr
1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
2 tranches de jambon
100gr de gruyère rapé
sel et poivre
1 oignon
du beurre
mettre blondir l'oignon dans du beurre.
enlever les oignons, et mettre cuire la viande des deux cotés pendant 10 min.
remettre alors les oignons dans la poele avec la viande et laisser cuire encore 5 min.
prendre la pâte feuilletée et étaler dessus le jambon, puis le gruyère et enfin la viande et les oignons.
enrouler la viande dans la pâte et souder avec le jaune d'oeuf.
j'ai coupé les 4 arrondis de la pâte pour la faire plus ou moins carrée.
faire un ou deux petits trous pour faire sortir la vapeur et y mettre des petits morceaux de papier d'allu ou de sulfurisé. j'ai fais quelques garnitures ( une fleur et des feuilles!)
mettre cuire la viande pendant 1h à 180°. si il cuit trop fort au dessus, mettre un papier allu dessus!
découper au couteau électrique et garnir les assiettes d'un peu de salade pour accompagner, avec quelques morceaux de tomates ,un rien de carottes râpées, sel et poivre, mayonnaise, un rien de vinaigre et un oeuf cuit dûr.
et bien je viens de terminer de manger! ça vaut la peine de faire cette recette vraiment!
bises les filles, à demain.
Commentaires
A tien, j'ai aussi une recette avec un filet de porc en croute, c'est tellement bon!
Et voilà, j'ai enfin le temps de faire un tour sur ton blog... et je ne suis pas déçu du détour !!!
Amitiés gourmandes d'un blogeur qui revient d'Asie
Claude
C'est très beau déjà et certainement bon...
Très jolie la déco en pâte feuilletée ! Et belle recette !
Beau et bon à la fois c'est le secret d'une bonne recette ... Pour répondre à ton commentaire j'ai eu la chance de visiter le Rajasthan, comme tous les pays dont je parle dans mon blog. Voyager, c'est ma passion, en plus c'est une chance de pouvoir la faire partager grâce aux blogs. Bonne soirée.
Bavo et Merci Micheline !
Bonsoir à tous, Coucou chère Micheline.
Je rentre d'un déjeuner en famille et...surprise Micheline à déjà fait la recette que je lui ai postée hier ! ravo elle sera sur Canal2v Normandie dans la soirée...Mille merci, c'est très bon, gros bisous Christophe et merci à notre Cordon Bleu MICHELINE !!!
Que c'est beau !
Je suis admirative (surtout pour les roses sur la pate !)
trop bon cette petite bete là!
merçi à tous et toutes!
claude!! je suis contente de te voir sur mon blog!!merçi
merçi aussi à toi colette
merçi à toi "entre amis" de tes complimùents
tu as bien de la chance maminabelle de pouvoir voyager !! profites en !! tu as raison si tu peux le faire!
merçi à toi christophe de ta sublîme recette
merçi soho de tes compliments
merçi à toi mimosa et je vous souhaite à tous une excellente fin de soirée. bises micheline
Wouah! Super ta déco, j'arrive pour un cour de "Comment faire une jolie rose en pâte feuilletée!BRAVO, ton blog est super beau, riche en recette et bien détaillée, comme j'aime!, Je vais vite te mettre dans mes liens préférés.Bises
Patricia
Oh que c'est beau ! Bravo Je retiens
C'est incroyable, tous tes plats tu les "stylise" c'est vraiment super beau !
Voilà exactement le genre de chose auquelle j'aimerais pensé lorsque je cuisine, faire un petit truc pour le rendre plus "estéthique"....
C'est vraiment chouette tes fleurs en pâte ;o)
C'est dans le four !
Bonsoir Micheline, le Filet Mignon et dans le four pour ce soir, avec une bonne salade d'endives sauce ail et moutarde ! Bonne soirée et régalez vous !
merçi pat
de me prendre dans tes favoris!
merçi à tous et toutes, je voudrais bien vous montrer comment faire!! peut être un jour par vidéo!! bises micheline
merçi christophe!! tu me diras si tu as apprécié!! bises micheline
Hum, je me régale rien que de voir les photos !
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