dimanche 10 décembre
pain d'épice aux raisins et dattes(très parfumé!)marocain???
je viens de faire le pain d'épice que NaNa du blog du miamiam m'avait envoyé dans son colis de noel du jeu de ninie!! il m'avait vraiment plu!!! attention, il est très parfumé et très épicé!!! mais si bon!! ça doit être marocain ou quelque chose du genre!! mais il faudra attendre 1h20 encore pour le voir fini!! je poste les ingrédients:
il est cuit!!!!!!! le voiçi!!!
et voilà l'intérieur!!
150gr de miel ( j'ai mis du miel d'oranger)
2 tasses d'eau chaudes (300ml)
1 c à c de sel
2 c à c de cannelle en poudre
2 c à c de "allspice" soit la même quantité de girofle,muscade et cannelle. j'ai donc moulu du girofle au moulin à café!et vous partagez les 2 cuil en trois sortes differentes!
2 c à soupe de beurre
1 tasse de raisins secs ( j'en ai mis pour ma tasse 120gr!)
1 tasse de purée de dattes ( j'ai haché des dattes en touts petits morceaux et j'en ai mis 200gr!)
2 c à c de bicarbonate de soude
3 tasses de farine ( j'ai mis 300gr!! il y a tasse et tasse!! grande, moyenne et petite! moi je n'aime pas les grandes tasses et pour le poid de la farine ,les miennes faisaient pile 100gr! et pour les raisins 120gr!)
il n'y a que les dattes que j'en ai remis 10 de plus!
faire bouillir tout ensemble saufla farine et le bicarbonate de soude
quand ça bout, laisser cuire 5 min mettre alors une c à s d'eau chaude sur le bicarbonate et le vider dans le reste! attention, ça mousse!
laisser refroidir à température ambiante et ajouter alors la farine
mettre à cuire dans un moule bien fariné! et laisser 1h30 à 180°
il fallait qu'il refroidisse à température embiante!!!!!!!!la voilà ma température ambiante!
c'est dans mon évier, dans de l'eau froide!!
il faut lorsqu'il est refroidi, l'emballer dans un papier et le laisser 3 à 4 jours sans y toucher!! il sera meilleur au fils des jours!!
ça!!!!!!!!!!c'est mal me connaitre!! il va falloir que je mette mon bec autour à peine cuit!! c'est plus fort que moi!! après, peut être j'attendrais!! on verra!j'ai vraiment bien aimé!! c'est spécial!! car la pâte est toute lisse!! il n'y a pas de mies! encore un peu de patience les filles et je le posterais sur ce billet çi!
à tout de suite!!
Commentaires
Mmm, ça doit être très bon et très parfumé effectivement ! Ca fait envie !
Chouette du pain d'épices ! On attends la photo avec impatience !
Oh qu'il est beau... La photo de la coupe est vraiment mortelle!! J'ai envie de croquer dedans...
Ben je crois bien que je vais le faire pour mon cocooning réveillon copains petit déjeuner du matin
!!!!!!
waw très beau et certainement agréablement parfumé.
Marocain? je ne sais pas, mais les épices ça oui! en tout cas une recette à retenir et à essayer!
Merci ma chère mimi.
J'adore le pain d'épices. J'imagine l'odeur pendant la cuisson...
Bonne journée
merçi les filles!!
ooooh!! oui!! ça sentait! huuuuuuuum super!! il est très bon!! mais on goute bien le clou de girofle! si vous n'aimez pas enlevez en un peu!! mais il est très spécial!! treès bon!! bises a toutes et bonne journée! micheline
Entre le pain d'épices et les marrons glacés!!! Il ne me manque qu'un petit thé, Quelle cuisinière michymath, c'est toujours fabuleux
Alléchant !
On sent ton bon coeur dans ta cuisine ! très généreuse !
Puis-je le faire sans les raisins secs? Les dattes en purée nous les aimons, mais les raisins secs...
Il est superbe !
Hummm!! Comme il a l'air bon ce pain d'epice ...Je note la recette:):)
Le pain d'épices... Un des meilleurs gâteau du monde, j'en suis folle !
je peux vous dire!!
qu'il est vraiment excellent!! en tout cas!
oui pom, tu vois quand je te dis de venir!!
merçi sissi!! toujours aussi flateuse, petite coquine vas!! bises
merçi irisa!! je ne savais pas qu'on ressentais ma générôsité dans mes plats! mais ça me fais très plaisir!! bises
oui maloud, tu peux le faire sans les raisins!
merçi annellénor
il est extra soulafa!! vraiment un délice
c'est vrai zoé qu'il vaut le coup!!
bonne soirée à tous et toutes bises micheline
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