samedi 22 septembre
feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo)
je vous avais montrer sa photo, je vous donne la recette!!hier j'ai commencé des figues confites au vin rouge et épices, et je les ai terminées ce matin, mais comme je partais avec ma maman, je les ai mis en bocaux lorsque je suis rentrée, et je viens de terminer de manger des beignets d'aubergines avec une sauce tomate et des bruschettas! voici les feuilletés:
voici les proportions:pour 8 ou 9
100gr de hachis d'agneau ou autre
1 jaune d'oeuf
1 biscotte trempée dans du lait
sel poivre, et muscade
1 c à c d'échalotes
de la pâte filo
120gr de fêta
faire la farce en mélangeant tous les ingrédients ensemble ( hachis, jaune d'oeuf, sel et poivre, un rien de muscade, oignons,biscotte)
faire alors des petites boulettes de la taille d'une noix et les cuire avec un peu de margarine dans la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient cuites
écraser la fêta dans un bol et y ajouter un jaune d'oeuf
prendre une feuille de pâte à filo et la couper en deux
prendre alors la demi feuille, beurrer la moitié, la replier sur le beurre et re-beurrer l'autre morceau
ajouter alors un quart de feuille au milieu ou se tiendra la farce sans beurrer
ajouter un un peu de fêta et poser dessus une boulette
fermer la feuille en soulevant la pâte et en la fronçant comme pour faire une aumônière et couper à la main le restant pour faire comme sur la photo, mais vous pouvez laisser le dessus!!
mettre cuire à 200° pendant plus ou moins 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient rôtis
voici les figues confites au vin et épices!! excellentes!!!
hier soir pour souper j'ai fait du lapin au vin blanc et crème
avec de la salade vinaigrette faite avec un paquet "aux lardons"
et des croquettes( sur le coté, quelques champignons que j'avais)
et je viens de finir de manger à l'instant des aubergines en beignet et une sauce tomate, avec des bruschettas à l'ail
tout était vraiment bon!!
je vous embrasse, passez une excellente soirée et à demain!! biises
Commentaires
ta recette de figues confites cela m'interesse beaucoup car il y a encore pleins de figues sur le figuier de mes parents et si je savais quoi en faire....
Tout ça avait l'air bien bon!
Humm...tout a l'air si bon, mais je craque pour tes beignets d'aubergine. Bises.
Tes figues me font saliver !!! Tout est trop bon !
quel menu! je prend tout , absoluement tout
j'ai cependant un petit faible pour les figues confites, la photo est une vraie tentation
Quel courage tu as pour faire autant de cuisine ! Je craque aussi pour les figues, ce doit être un délice ! Les photos sont superbes ! Bon dimanche à tous les 2, bises micheline !
Les figues sont vraiment très appétissantes, elles doivent être délicieuses! Miam!
Huuuuummm! tout ce que tu présentes là est bien appétissant!
Plein de bonnes choses encore chez toi!!
Mais je craque surtout pour tes figues.
Bon week-end!
coucou micky tout est trop bon je me demande comment tu fait tu est genial et ton blog aussi moi si je devais choisir sa sera pate filo aubergine euuuuu tout vraiment tout merci pour tes bonnes recette il n ya pas un jour ou je ne passe pas sur ton blog bonne continuation
J'aime beaucoup tes feuilletés. Tes figues avaient l'iar sublimes : elles sont mieux réussies, que celles que j'ai faite il y a quelques jours. Bises
très appétissant tout ça!!!
Les figues confites me tentent énormément! Bisous ma belle et bonne journée,
Lisanka
Quel défilé Micky... C'est trop beau... J'ai faim!!!!
Je ne lis que d'un oeil, de peur d'avoir des envies trop fortes ! bises et salut à ton homme.
superbe!
tout simplement magnifique et trés trés appaitissant
bravo!
Es-ce que
des feuilles de bric peuvent faire l'affaire ???? En tous cas tout à l'air délicieux merçi de nous le faire partager Bon dimanche tiens je vais te mettre dans mes liens !!!!!!!!!!
je viens de tremper les doigts dans les sauces !!! trop bon !!!!!!
gros bisous
De très belles choses Micky, petits paquets crousti-délicieux et ces figues brillantes et fermes, quels parfums, je retiens c'est trop beau et bon Bises
olala je salive davant toutes ces magnifiques photos !!
Que de bonnes choses, hum, rien qu'en voyant les photos j'ai l'eau à la bouche !!!!
A+
Biz
Manue
mmmmmh ! je bave devant mon ordi !
Tout a l'air suculant !
Bravo !
Mille bisousss
Toutes ces bonnes choses me font saliver !
Comme d'habitude lorsque je passe chez toi ;o)
Bisous et bon Dimanche
Sylvie
Vous vous régalez absolument tous les jours chez toi mickymath ! Tout est super joli et délicieux !!
Quel défilé de spendides recettes ! J'en suis encore au p'tit dèj mais je me régalerais bien de tes petits feuilletés, et puis du lapin au vin blanc aussi, et des beignets d'aubergines pourquoi pas ;) Bref tout à l'air délicieux !
ça donne vraiment faim ton blog, toutes ces bonnes choses à manger. j'opterai pour le filo et les beignets d'aubergine.
Ohlala que de belles photos avec des mets exquis... Que de bonnes choses à manger.
Bonjour Mickey, tout a l'air délicieux mais dis-moi tu as déja publié la recette des croquesttes sur ton site? Si oui dans quel section , elles me plaisent beaucoup...
Bonnejournée!
mais c'est 4 étoiles chez toi tous les jours !!!
tu m'épates !
beau repas ! bravo
encore une fois il y en a pour un régiment!!!!mais tes figues me tenetnt vraiment beaucoup...a qyand la recette?
Un grand merci pour ton gentil com déposé chez moi , et de plus j'adore venir chez toi car c'est vraiment un plaisir pour les papilles.
Bises
Ensoleillées
Comment veux-tu que l'on passe une bonne soirée après toutes ces beaux et bons plats qui viennent de m'éblouir...
Merci d'être passée et ainsi je vais découvrir ton blog qui m'a l'air appétissant.
Tout à l'air délicieux...Moi je craque cependant pour les figues confites !!!
Bises
Paola
Pffffffff quel boulot et surtout quel régal, tout me fait envie!!!!
Bises et bonne fin de week end
Merci Micky pour la recette du feuilleté que je vais mettre en pratique dès que possible -
Merci pour Thibaud - il devrait sortir de l'hopital demain ou mardi au plus tard ouf !!!
on s'en souviendra de la varicelle des jumeaux
bizzzzzzzzzzzz
J'avais une "tite" faim alors je suis passée, maintenant j'ai un gros ventre... rire...
Gros bisous petite fée, que ta nuit soit pleine de jolis rêves.
e bien Micheline, L'automne !!!!!
L'automne est une saison sage et de bon conseil, merci pour les tiens, bises de Normandie Chrisssssssssss !!!!!!!!!!!!!!!
Que dire que dire..si ce n'est que j'en salive à un point...!!! même en cette nuit avancée je me régalerai bien de tes plats qui ont l'air..succulents!!!
Bonne nuit
Sylvain
très alléchant tout ça !
Je passe te souhaiter une bonne semaine
Je n'ai pas la pêche en ce moment ce qui explique le fait que je me fasse rare.bisous
Joli !
que de belles et bonnes choses..miam!
tes feuilletées me tentent...
bonjour.
JE suis venue saliver devant tes bons petits plats..je te souhaite une bonne journée pleine de soleil..bises.
A chaque visite chez toi, je tombe de ma chaise. Un vrai festin.
Les figues me font craquer
Comme beaucoup, ta recette des figues confites m'a fait craquer.
Bonne journée
coucou
bonjour vous deux ; crois tu ma grande CHEF que je t'ais oublier et bien détrompe toi...mais en ce moment je prépare mon voyage pour l'INFDE plus que 44 jours pour le grand départ du 8 novembre au 24 janvier 2008 .. alors il ne faut rien oublier surtout les remédes..
Voilà encore une bonne recette que je n'ai pas le temps de faire cà sera surement pour aprés..*comme va ta petite fille adorée ?..calin pour elle seule.
Michelotte
que l'on mange bien chez toi!!! tout est très appétissant!
COUCOU
Il fait tellement moche qu'une bonne soupe ferai l'affaire
Bonne journée
Encore un fois tout me plaît, je salive devant toutes ces belles assiettes !
C'est un vrai festival!
Ouh la ouh la...
Chaque lundi, je me remets au régime. Mais là en voyant tes photos, je crois que c'est foutu pour la semaine.
Coucou,
On se régale à ce que je vois !!!! La feta est aussi bonne dans des recettes sucrées que salées tu sais !!!!!
Bonne journée et bonne semaine !
=^..^=
Si je devais en choisir une...dur, dur...allez je prends les figues!! Elle sont à mourir!!!
(Allez les aubergines aussi..et de deeeuuuuuux)
Gros bisous LA chef!
les feuilletés sont appétissants mais ce sera avec une autre viande pour moi car je n'aime pas l'agneau
Oh ben ça alors, j'ai aussi fait une recette à base de pâte filo, histoire d'inaugurer le livre que je viens d'acheter.
Dis donc, vous avez dû vous régaler avec tous ces plats !
Toujours très beau et original ce que tu fais:-)
Bises
ME REVOILA'
Mon mari est en congé alors on en profite pour aller se balader (nous aussi ^__^)
Mais je retrouve ton blog avec toujours autant de plaisir.
Et je vais faire les boulets dès demain!
Les feuilletés ce sera pour Dimanche ,merci pour ces bonnes choses!
bisous d'Andréa!!!!!!!!!!
mon rêve ??? goutez au moins une fois ta merveilleuse cuisine ..Lol ...c'est pas poissible ça ...c'est trop appétissant ...
je t'embrasse...as tu une recette de courgettes à toi ???
Qu'est ce que tu me fais saliver dès le matin, c'est magnifique
Bisous
Françoise
ca a l'air toujours aussi bon tes petits plats micky ..bise et bonne journée
C'est toujours un vrai délice de venir te retrouvé ma mickymath.
Bisous
quand te reposes-tu ?
bisos
Kalinka
Hou la, la, elle regorge de bonnes choses, ta table! Tout a l'air a tomber!! Quelle bonne cuisiniere tu es ;)
mmm ça l'air bien appétissant
Bravo micky pour toutes ces merveilleuses recettes trés alléchantes
un bonheur tous ces bons plats....maim
je craque sur tes feuilletés , je note ta recette, miam !! mais les beignets aux aubergines , ça fait bien longtemps que je n'en ai plus dégusté !
que de superbes recettes les figues me tentent beaucoup!!
tu n'arretes pas de travailler, je ne sais pas comment tu peux faire
amitiés
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