au jardin des délices

je désire faire partager ma passion de la cuisine avec tout le monde

samedi 22 septembre

feuilletés au hachis et fêta ( pâte à filo)

je vous avais montrer sa photo, je vous donne la recette!!hier j'ai commencé des figues confites au vin rouge et épices, et je les ai terminées ce matin, mais comme je partais avec ma maman, je les ai mis en bocaux lorsque je suis rentrée, et je viens de terminer de manger des  beignets d'aubergines avec une sauce tomate et des bruschettas! voici les feuilletés: voici les proportions:pour 8 ou 9 100gr de hachis d'agneau ou autre1 jaune d'oeuf1 biscotte trempée dans du laitsel poivre, et muscade1 c à c d'échalotesde la... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 20:11 - - Commentaires [64] - Permalien [#]

lundi 17 septembre

muffins à la fêta et aux cranberries

j'avais trouvé des cranberries chez aldi alors j'en ai pris quelques sachets!! je n'en avais jamais mangé!! je viens alors de faire ces muffins!! ils sont bien bons!! les voici là, ils sont coupés bouillants!! vous me connaissez!! il faut que je goûte!!  on vient d'en manger chauds, mais vous pouvez les manger froids!!même avec une petite salade vertevoici les proportions: 230gr de farine3 oeufs1 c à c de levure chimique1 oignon rouge100gr de fêta50gr de cranberries trempées dans de l'eau bouillanteun peu de sel et... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 14:47 - - Commentaires [97] - Permalien [#]
samedi 08 septembre

tranches d'aubergines à la viande et sauce blanche (mangées en Grèce)

depuis que je suis rentrée, je n'ai pas encore pu me reposer!! j'ai recommencé mon train train habituel! le 1er jour, je suis allée faire des courses, le lendemain, coiffeuse pour ma maman, hier j'ai eu Talia, et je n'ai arrêté qu'à 19h!! depuis mon retour, je suis vraiment fatiguée!! j'ai fais hier cette recette que l'on a mangé en Grèce!! c'est très bon!! la voici voici les proportions: 250gr de viande de boeuf hachée1 oignon2 tomates fraîchessel et poivre1 pointe de cannelleune pincée d'origan 2 aubergines... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 14:31 - - Commentaires [63] - Permalien [#]
mercredi 22 août

quiche aux poires, lardons fumés et mascarpone

hier, j'ai fini toutes mes coutures et j'ai repassé ,j'ai fait 5kg de confiture de fraises, ensuite j'ai fait mon souper,et j'ai fait cette quiche et aujourd'hui, j'ai eu mes deux petites filles, Talia, que math a reconduit vers 18h et Manon, qui reste jusqu'à vendredi!! j'ai eu de l'occupation!! ensuite j'ai fait le souper, des petits choux pour math et des pois et carottes pour maman, Manon et moi!! j'ai ensuite fait des crêpes pour la petite!!je viens de prendre le bain de Manon et le mien!! j'ai enfin fini journée!! voici la... [Lire la suite]
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dimanche 19 août

figues au chèvre, cobourg fumé à la sauce de confit de fleur de sureau

avant hier et hier, je n'ai pas su poster de recettes!! j'ai encore beaucoup cousu (raccourcir des jupes, pantalons, etc!!) et j'ai juste eu le temps de faire mon souper!! il était 17h et j'en avait assez! hier matin, je suis allée au marché, et ensuite je me suis apprêtée pour partir avec ma maman comme tous les samedis!! ensuite on a souper et on est allés chez un copain jusqu'à 2h du matin!! aujourd'hui, je suis fatiguée!! pourtant je vous ai préparé un petit délice que je posterais tout à l'heure car il n'est pas fini!! et je... [Lire la suite]
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mardi 31 juillet

salade de roquette aux beignets de mozzarella

je viens de faire cette entrée tirée d'un livre hors série "guide cuisine" mais j'ai modifié un peu les ingrédients!! c'était très bon!! la voici sur la 1ere photo, elles n'étaient pas fondues!!! j'ai dû les repasser 1 min!! voici les proportions: pour 4 pers 2 boules de mozzarellaun peu de roquettedu sel et poivre6 tomatesun peu de farinede la chapelure1 oeuf battu1 c à s de vinaigre balsamique2 cuil d'huile d'olive2 c à s de crème1 c à s d'eau froide1 c à c de moutarde16 feuilles de basilic1 c à s de... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 15:25 - - Commentaires [84] - Permalien [#]

mardi 24 juillet

petits flans au gorgonzola et figues

mon amie me donne des figues de ses arbres, alors j'en ai beaucoup!! j'ai un figuier aussi mais il est jeune et il a 15 figues dessus!! si vous voulez passer commande, dépêchez vous car il n'y en aura pas pour tout le monde!! riiiiire!! soit!!je viens de faire ces petits flans!! ils sont vraiment bien bons et très légers!! aussi ils sont très vite fait! les voici voici les proportions  pour 4 pers 2 oeufs250gr de laitpoivre et selthym et romarin8 figues75gr de gorgonzolaun peu de miel mettre bouillir le lait avec... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 13:02 - - Commentaires [77] - Permalien [#]
lundi 02 juillet

feuilletés aux deux fromages aux cerises

comme je vous l'ai promis, voici la recette des feuilletés au fromage et cerise!! les voici voici les proportions: 1 paquet de pâtes feuilletée ( 6 carrés de pâte)100gr de fêta1 pot de chavroux ( ou même genre)sel et poivre1 c à s de miel5 cerisesdu thym1 jaune d'oeuf mettre les fromage dans une assiettes et les écrasersaler et poivrer ajouter le miel, et le thym, et ensuite le jaune d'oeuf couper les cerises en petits morceaux et les ajouter à la préparation prendre les feuilles de pâtes et y mettre une bonne c... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin

figues au fromage de chêvre au thym et miel

hier ma maman n'est pas partie comme elle fait tous les samedis!! elle n'était pas bien!! elle n'a pas même voulu souper!ne sachant pas que ma maman ne partirait pas étant donné que son téléphone était occupé lorsque j'ai essayé de la joindre le matin, je suis allée faire des courses au GB, sans avoir déjeuné, ensuite je suis rentrée, j'ai remis mes courses et j'ai commencé à cuisiner, ensuite la journée à passé et j'ai oublié de""manger""!!!je lui avais fais un oeuf à la russe et j'allais lui faire un croc,... [Lire la suite]
Posté par mickymath à 17:55 - - Commentaires [61] - Permalien [#]
lundi 09 avril

aubergines grillées à la mozarella

j'ai fais ces aubergines, c'est bien bon!! les voici voici les proportions: 2 aubergines de l'huile d'olivesel et poivre ail en poudreoriganmozarella couper les aubergines en rondelles d'1cm les rôtir à la poêle dans l'huile saler et poivrerajouter sur chaque tranches, une rondelle de mozarellaparsemer d'origan et de poudre d'ail et les passer sous le grillc'est tout!! c'est tout bon!! et vite fait biiiiiiiiiises et à tantôt!!
Posté par mickymath à 16:27 - - Commentaires [40] - Permalien [#]