au jardin des délices

23 août 2006

coucroute et purée

pour mon souper, aujourd'hui, j'ai fais de la choucroute-purée. j'ai mis la choucroute dans une casserole, avec quelques baies de genévrier, 1 feuille de laurier, du poivre, un peu de vin, un morceau de filet pûr de porc,un morceau de lard fumé, et un...

Posté par mickymath à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2006

truffes au grand marnier

aujourd'hui, je vous ai fais des truffes au grand marnier. avec des orangettes maison! voici les proportions: 400 gr de chocolat noir100 gr de crème fraiche80 gr de beurre100 gr d'orangettes80 gr de grand marnier300 gr de couverture noire ou au lait pour...

Posté par mickymath à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2006

confitures de figues

hier soir, mon amie m'a apporté un panier de figues! oohh que j'aime ça!! mais je ne peux pas en manger de trops car avec la maladie que j'ai, je risque de me retrouver à l'hosto comme le mois dernier!! avec une oclusion intestinale!! alors là, je ne...

Posté par mickymath à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2006

petites gauffres toutes légères

voici une petite recette de gauffres bien légères et biens bonnes, et surtout qui sont vite faites: pour les gauffres, il faut:500 gr de farine fermentante325 gr de sucre fin1 paquet de sucre vanillé5 oeufs entiers325 gr de beurreun peu de muscade1/2...

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21 août 2006

voici le livre

de décorations que mougui me demandais tout à l'heure. ce livre est de michel godmet et bernard moulartencore floue, vraiment il faut que j'aille dormir!!

Posté par mickymath à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2006

potée au choux de savoie

hier, mon beau fils adoré (le fils de math ) m'a envoyer un message, en me demandant pourquoi je ne postais pas des recettes typiquement belges aussi! je lui ai repondu que j'en avais l'intention, mais ça à précipiter les choses, alors aujourd'hui, en...

Posté par mickymath à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2006

voici la finition

du gateau, malheureusement, je suis tombée en panne de piles pour terminer de montrer la façon de procéder avec la poche à douille. excuses moi jane, ce n'est que partie remise mettre un e première couche de crème, ensuite une deuxième tranche de gateau...

Posté par mickymath à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2006

gros gateau au moka

aujourd'hui, j'ai fais un gros gateau au chocolat fourré moka,il faut bien ça pour les gourmands!! après avoir fondu le chocolat et le beurre, il faut ajouter le sucre, et puis les jaunes d'oeufs et ensuite la farine tamisée. après, il faut battre les...

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20 août 2006

mousse au chocolat

pour la mousse: 180 gr de chocolat noir1 c à s de lait 10 cl de creme fraiche20 gr de beurre3 oeufs15 gr de sucre semoule fondre le chocolat avec le lait et la crème, lorsqu'il est fondu, ajouter les jaunes d'oeufs, puis le beurre en pommade. battre les...

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20 août 2006

roti de porc à la moutarde

voici un petit roti de porc que j'ai fais tout à l'heure, tout simple et bon: 1 roti de porc au jambon 2 oignons1 feuille de lauriersel et poivre1 cuil à soupe de moutarde forte1 cube de volaille2 c à s de sauce de soja rotir la viande, saler et poivrez,lorsqu'elle...

Posté par mickymath à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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