Articles populaires – au jardin des délices

11 septembre 2006

palets aux oignons

je vous poste la recette de palets aux oignons que j'ai créé tout à l'heure pour souper! elles sont très bonnes.la recette: 6 p de terre moyennes (plus grosses que trop petites)2 c à s de farinepoivre ,sel2 oeufs2 échalottes grises j'ai cuis les p de...

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2 septembre 2006

mesclun aux figues et fromage de chèvre

je viens encore de créer une petite salade, je ne vous dis que ça!! elle est divine!!un sachet de salade melangée4 figues1 buchette de fromage de chèvre pour la sauce:1 c à s de miel d'acacia1,5c à soupe de vinaigre balzamique blanc1,5 c à s d'huile d'olivepoivre...

Posté par mickymath à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2006

salade de scampis aux figues

j'ai encore créé une exellente petite salade!avec des scampis et des figues. recette:un peu de salade de deux couleurs12 scampis5 figuesdu sel et poivre.du beurre1 cuil à soupe de miel rase (d'acacia)1,5 cuil à soupe de vinaigre balzamique blanc1 cuil...

Posté par mickymath à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2006

voici la finition

du gateau, malheureusement, je suis tombée en panne de piles pour terminer de montrer la façon de procéder avec la poche à douille. excuses moi jane, ce n'est que partie remise mettre un e première couche de crème, ensuite une deuxième tranche de gateau...

Posté par mickymath à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2006

croustâde aux champignons

voici une petite entrée ou en-cas dont mon amie christelle me parlait et qui est très bonne, toute simple, et vite faite: faire une bêchamelajouter dedans des champignons, un peu d'ail, du persil ,un rien de sel ,du poivre et de la muscade. cuire des...

Posté par mickymath à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2006

coupe au chocolat blanc et framboises

voici une crème que j'avais fait pour mettre sur mon cheesecake, mais lorsqu'elle a été finie, je n'aimais pas la couleur, alors je n'ai pas garni mon gateau avec elle. mais je donne la recette de cette crème:200 gr de chocolat blanc90 gr de creme fraiche200...

Posté par mickymath à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2006

quelques accessoires de cuisine

à ta demande christelle, je te poste quelques accessoires pour cuicine et pâtisseries. le premier est un moule à madeleine, le second est un moule à petits pains et le troisieme et un moule à muffins (petits gateaux bombés) celui-ci, est un moule 2 en...

Posté par mickymath à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2006

recette des éclairs au chocolat

je poste pour ma belle fille bien aimée, la recette des éclairs au chocolat: 8cl d'eau10 cl de lait1 petite c à c de sel1 petite c à c de sucre fin75 gr de beurre100 gr de farine3 oeufs entiers verser l'eau et le lait dans une casserole,ajouter le sel...

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30 août 2006

glace aux limes à la menthe

voilà, j'ai encore créer une nouvelle glace, cette glace donne une sensation marante!!, on goute en premier le citron, et puis on goute un autre gout très délicat, on fini par trouver la menthe, puis on regoute le citron, bonne et très spéciale!! 200...

Posté par mickymath à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2006

glace au nougati

voilà, c'est de la glace au nougati que j'ai encore céer!! elle est extra!! j'ai mis 5 nougatti300 gr de creme fraiche200 gr de mascarpone30 gr de sucre2 gr d'agar agar fondre les nougats dans la creme avec l'agar ,jusqu'a dissolution complete, et ajouter...

Posté par mickymath à 01:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2006

j'entendais parler!!

de cette recette depuis des mois sans y prendre bien attention, et de semaines en semaines, elle revenait,sur les forums, et j'entendais dire "ah, c'est vraiment exellent" et ça continuait, de jours en jours," elle se mange avec tout" et toujours, je...

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20 août 2006

mousse au chocolat

pour la mousse: 180 gr de chocolat noir1 c à s de lait 10 cl de creme fraiche20 gr de beurre3 oeufs15 gr de sucre semoule fondre le chocolat avec le lait et la crème, lorsqu'il est fondu, ajouter les jaunes d'oeufs, puis le beurre en pommade. battre les...

Posté par mickymath à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2006

roti de porc à la moutarde

voici un petit roti de porc que j'ai fais tout à l'heure, tout simple et bon: 1 roti de porc au jambon 2 oignons1 feuille de lauriersel et poivre1 cuil à soupe de moutarde forte1 cube de volaille2 c à s de sauce de soja rotir la viande, saler et poivrez,lorsqu'elle...

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26 août 2006

scampis au miel

je vous poste maintenant une petite recette bien sympatique que j'avais vue à la télé sur "bon appétit bien sûr":les scampis au miel. c'est une entrée, que je fais en plat de consistance et qui me plais beaucoups.c'est assez sucré et vinaigré, mais moi...

Posté par mickymath à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2006

gateau cheesecake pour le KKVKVK n°12

voici le gateau pour le concours du KKVKVK n°12, ma première participation!! c'est un concours réalisé par ninie de "mitaine écarlate "(citée dans mes favoris) mais je n'en sais pas beaucoups plus!! étant donné que je suis une petite nouvelle sur les...

Posté par mickymath à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 août 2006

tartes aux fruits

je vais poster quelques recettes de tartes,mais ces proportions sont pour 6 tartes de 20 cm de diametre,fines car je n'aime pas les grosses pâtes: pour la pâte: 1/2kg de farine200 gr de beurre15 gr de levure fraiche1 oeuf1 cuil à café de sel1,5cuil à...

Posté par mickymath à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2006

petits chèvres à la sauce aigre douce

j'ai fais une petite entrée bien sympa!! des petits fromages de chèvres achetés tout faits ,une feuille de salade, une petite tomate!!et une petite sauce que j'ai créer!! moi, j'ai vraiment aimé!1 cuillere à soupe de confiture de figues1 cuillere à soupe...

Posté par mickymath à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2006

potée au choux de savoie

hier, mon beau fils adoré (le fils de math ) m'a envoyer un message, en me demandant pourquoi je ne postais pas des recettes typiquement belges aussi! je lui ai repondu que j'en avais l'intention, mais ça à précipiter les choses, alors aujourd'hui, en...

Posté par mickymath à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2006

crepes aux patates douces et bacon

pour quatre pers: 12 tranches de lard petit déjeuné huile pour la cuissonsirop d'érable pour la pâte à crepes: 120 gr de farine1 oeuf dont le blanc battu en neige2,5dl de lait sel, poivre muscade 275 gr de patates douces 1 c à s d'huile peler,couper et...

Posté par mickymath à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2006

moules marinieres

ce soir, mon mari voulait des moules!moi, je n'aime pas!!!alors! je lui ai fais ses moules!!!il les veut toutes simples pour mieux apprécier le gout donc voici comment je les ai fais: fondre du beurre dans une casserole,ajouter quelques rondelles de carottes...

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13 août 2006

asiettes thaïe de scampis

pour 4 pers: 70 gr de nouilles de riz (vermicelles)20 gr de gingembre1 concombre100 gr de jeunes oignons250 gr de carottes1 c à s de coriande hachée6 c à s de sauce sojajus d'un citron vert2 c à s d'huile500 gr de grosses crevettes surgelées (décongelées...

Posté par mickymath à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2006

les moules à gateaux

comme promis et rien que pour toi alexandra, voici ce que c'est les moules à gateaux. il y en à de toutes sortes et de toutes dimensions.ici le beige de 24cm de diametre ainsi que le bleu qui est en silicone. aussi, il y en a avec des cheminées au milieu...

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18 août 2006

flan aux oeufs

aujourd'hui, j'ai fais pour vous deux desserts, voici le 1er: 1l de lait entier100 gr de creme fraiche130 gr de sucre1 paquet de sucre vanillé6 oeufs bouillir le lait et la creme et le sucreentre temps, battre les oeufs au fouet,lorsque le lait bout,...

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13 août 2006

les croquettes parisiennes

je dois vous dire, qu'aujourd'hui, j'ai bien cuisiné, pour pouvoir vous poster de bonnes recettes.après le gateau aux amandes, j'ai fais des croquettes exprès pour vous les poster, et aussi des beignets, que je n'ai même pas encore eu le temps de cuire.regardez...

Posté par mickymath à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2006

salade de fraises au fromage

pour 4 pers: 4 c à s d'amandes grossierement hachées2 c à s de raisins secs150 gr de gorgonzola50 gr de parmesan150 gr de mange toutsel2 échalottes150 gr de fraises1 salade feuilles de chêne3 c à s d'huile de pepins de raisins ou autre au gout neutre3...

Posté par mickymath à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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